Mas Baux
Alexandre Cuvée Réserve 2011 - Rouge

Roussillon, Côtes du Roussillon

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Mas Baux - Alexandre Cuvée Réserve

La robe est de couleur cerise noire avec des reflets violets. Au nez on décèle une bonne intensité, il est complexe, élégant avec des notes de fruits rouges, de pruneaux, de figue mais aussi de garrigue. La bouche est équilibrée avec des tanins soyeux. On y décèle des notes de fruits rouges et d'épices douces.

Le mot du Vigneron, :

Une cuvée qui offre une belle typicité du mourvèdre. Un vin remarquable, d'une belle complexité. Produit seulement à 800 bouteilles.

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Informations sur le vin

  • Domaine : Mas Baux
  • Millésime : 2011
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion
  • Degré alcoolique : 15%
  • Cépage : 60% Mourvèdre, 25% Syrah, 15% Grenache
  • Sol : Silico-argileux

Dégustation

Quand ?

Un vin à sortir lors de repas de fête à 2 ou à plus. Un vin de gastronomie pour des repas à base de mets raffinés. A consommer dès aujourd'hui et jusqu'à dans 20 ans.

Comment ?

Avec des mets raffinés comme du gigot, du tournedos Rossini, du foie gras poêlé aux figues et des magrets.

Le domaine

Domaine viticole Bio autour d'un vieux mas catalan restauré, le Mas Baux est situé sur un superbe terroir : une terrasse du quaternaire entre Perpignan et Canet-en-Roussillon, à deux pas de la Méditerranée sur une implantation plusieurs fois millénaire en bordure de l'antique Via Domitia, voie romaine qui reliait l'Italie à la péninsule ibérique en traversant la Gaule. L'encépagement permet de proposer des vins Bio, produits avec de faibles rendements.

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