Mas De Daumas Gassac
Cuvée Blanc - Primeur Livraison Avril 2017 - Millésime 2016 - Blanc

Languedoc, Saint-Guilhem-le-Désert

Mas De Daumas Gassac - Cuvée Blanc  - Primeur Livraison Avril 2017 - Millésime
33€60 

Le début d'année 2016 a été marqué par des pluies régulières et des températures fraîches. La végétation a pris du temps pour se développer. La floraison a débuté le 18 mai, l'état sanitaire est parfait. Récolté début septembre, le raisin du Mas de Daumas Gassac blanc est mûr et sain. Cette année, nous avons utilisé pour la première fois une presse pneumatique, beaucoup plus douce dans son travail ! Le moût est riche, très bien équilibré grâce à une magnifique acidité qui met en valeur le fruit et toute sa palette aromatique. C’est un blanc magnifique, avec un fruit très solaire, beaucoup de nervosité, de fraîcheur et une très belle minéralité.

Le mot du vigneron, :

"Un subtil vin blanc né sur les calcaires lutéciens, d’un blanc éclatant, qui entoure les collines de grèzes glaciaires ocre rouge bordant le ruisseau Gassac."

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33€60 
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Informations sur le vin

  • Domaine : Mas De Daumas Gassac
  • Année : 2016
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Saint-Guilhem-le-Désert
  • Dégré alcoolique : 13,30%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 24% Viognier, 23% Chardonnay, 24% Petit Manseng, 13% Chenin Blanc, 16% variétés rares.
  • Sol : Calcaire lutétien blanc

Récompenses

Gilbert et Gaillard 90/100 Gilbert et Gaillard 90/100
Robe or clair. Nez fin, entre fruits blancs, pêche, prune et fleurs des champs. Touche épicée fumée. Bouche délicate, élégante, qui se livre par étape tant sa palette fruitée regorge de surprise, de diversité. Amertume de jeunesse finale.

Dégustation

Quand ?

Accompagnera parfaitement vos apéritifs dînatoires ou vos repas de table entre amis. A consommer dès aujourd’hui et jusqu’à dans 5 ans.

Comment ?

Sera superbe sur des plats à base de fruits de mer comme des huîtres chaudes ou un carpaccio de noix de saint-jacques à la fève tonka. Les poissons seront à l’honneur avec une papillote de cabillaud à la mangue ou des joues de lottes au lard.

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