Mas De Daumas Gassac
Mas de Daumas Gassac Rouge 2014 - Rouge

Languedoc, Saint-Guilhem-le-Désert

Mas De Daumas Gassac - Mas de Daumas Gassac Rouge
33€60 

La robe est sombre, couleur pivoine, brillante avec des éclats rubis. Le nez s’ouvre lentement sur une magnifique force aromatique, dominée par une élégante note de cassis et fruits des bois mûrs. Les premières dégustations laissent apparaître une belle acidité mettant en valeur de très jolis arômes torréfiés (cacao, café), de fruits rouges très mûrs (mûres, cassis), ainsi que des degrés d’alcools des plus modérés (aux alentours de 12,8-13°). Nous sommes face à un millésime de grand équilibre, avec une très belle acidité et des saveurs élégantes et gourmandes.

Le mot du vigneron, :

"Une grande harmonie, de la finesse, de la fraîcheur et de l’amabilité, dès sa tendre jeunesse, il enchante et séduit par son élégance !"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Mas De Daumas Gassac
  • Année : 2014
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Saint-Guilhem-le-Désert
  • Dégré alcoolique : 75cl, 13,5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 72% Cabernet Sauvignon, 5.4% Merlot, 5.3% Tannat, 3.8% Cabernet Franc, 2.5% Malbec, 2% Pinot Noir, 9% variétés rares.
  • Sol : Grèzes (poussières) glaciaires rouges

Dégustation

Quand ?

Accompagnera parfaitement une cuisine décomplexée, fusionnant avec vos inspirations et vos influences. A consommer dès aujourd’hui sur le fruit ou dans 15 ans car son potentiel de garde est exceptionnel.

Comment ?

Accompagnera un pavé d’autruche sur une réduction de balsamique, un canard au cacao amer, un filet de bœuf wellington, un tartare de bœuf au tabasco. Ne négligeons pas les pintades farcies au foie gras frais ou des pigeons rôtis.

Le domaine

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