Mas del Périé

Dans la région du Lot, le domaine est situé sur les plus hauts coteaux de Cahors, à Trespoux et s'étend sur 23 hectares, 21 sont destinés à la production de vins rouges et 2 hectares pour les vins blancs sur des sols différents; argilo-calcaires, marne brune et graves. Les vignes, datant de plus de 50 ans pour certaines, sont traitées à la main avec l'aide d'engrais verts et sont labourées par une seul force motrice, le cheval, qui passe à quatre reprises dans l'année la charrue. Le domaine est certifié Ecocert, Demeter et Biodyvin. Les vinifications sont sans intrant oenologique, les vins ne sont pas collés, ni filtrés.

La petite histoire

Issu d'une famille paysanne du Causse j'ai appris le métier de vigneron dans la région bordelaise et repris le domaine familial en 2006. Entièrement tourné vers la coopérative, j'ai décidé de vinifié et de mettre en bouteille mes vins avec une volonté de proposer une vision moderne des vins de Cahors en préservant l'expression Fruité du Malbec.Fasciné par ce cépage, il offre un large choix de possibilité. On peut attendre d'un vin du Malbec, un vin charpenté et concentré mais de mon côté j'essaye au contraire d'explorer une facette plus raffiné et en finesse. La sélection parcellaire fut comme une évidence pour exprimer toutes les facettes du Malbec.