Robe jaune dorée, d’un bel éclat. Nez intense mêlant des notes de fruits frais (pêches blanches, fruits exotiques), des notes de fleurs blanches et des notes grillées. La bouche est ronde, tendrement réglissée avec un bon équilibre acide qui lui confère sa fraîcheur et un gras caractéristique des vins méditerranéens. La finale est persistante avec des notes fruitées.
Le mot du Vigneron, François Lurton :
Ces très anciennes vignes de raisins blancs sont situées autour du Mas et sur la commune de St Paul de Fenouillet. Le grenache gris, grenache blanc et Macabeu sont situés sur des sols composés d’éclats de calcaires et de schistes ; ces sols sont limitants pour la croissance des ceps et donnent, à travers de faibles rendements, une expression très minérale au vin.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Vignobles Francois Lurton
- Année : 2018
- Région : Roussillon
- Appellation : Côtes du Roussillon
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 45% Maccabeu, 35% Grenache Gris, 20% Grenache Blanc
- Sol : Sol argilo-calcaire et schistes noirs
Dégustation
Quand ?
A boire dès maintenant, mais peut également se conserver jusqu'à 4 ans.
Comment ?
Daurade royale farcie aux figues, carpaccio de loup à l’aneth, … fromage de chèvre frais et affinés.
Apéritif - Fromage - Poisson - Viande blanche - Volaille
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En bouche, on retrouve surtout son côté fruité expressif avec une bonne fraîcheur (acidité) qui équilibre l'ensemble.
Une légère amertume, venant en fin de bouche, confère à ce vin une sensation désaltérante.
Vin fruité, floral et dynamique !