Le nez est très expressif et floral, la bouche est acidulée et fraîche aux arômes agrumes avec une belle finale minérale.
"L’insolence est un vin blanc audacieux, avec du style singulier et n’a peur de rien."
Pour un repas d'été, une soirée avec des amis, l’apéritif, l'entrée et le plat principal. A boire maintenant.
Parfait servi bien frais au moment de l’apéritif. Avec un plateau de fruits de mer frais, des moules gratinés, les sushis et sashimis. Avec les plats de poisson; dos de cabillaud en papillote au petits légumes, truite grillée au thym, Poêlée de saumon aux girolles.
L'avis des Ambassadeurs
Une robe jaune pâle pour ce vin très minéral avec des arômes très affirmés et subtils de pamplemousse . L' ensemble très agréable.
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