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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Mas Roc de Bô
- Année : 2016
- Région : Languedoc
- Appellation : Minervois
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Grenache Blanc, Roussanne
- Sol : Le plateau calcaire de Cazelles très qualitatif qui se caractérise par une teneur en matière organique importante et une pierrosité élevée.
Dégustation
Quand ?
Pour un repas élaboré, à offrir, lors d'une fête spéciale, au moment du fromage.
Pour épater - Ca va vous surprendre
Comment ?
Excellent en accord avec les plats de poisson, viandes blanches et volailles: filet de bar aux agrumes, huîtres en sabayon, poulet au citron, poêlon aux œufs de caille et truffe noire. Accompagne bien un jeune fromage des Pyrénées et un chèvre subtil.
Fromage - Poisson - Viande blanche - Volaille
Votre avis
LES DERNIERS COMMENTAIRES
Nez frais, expresif sur les agrumes et les amandes grillées.
Bouche ample avec un joli equilibre gras/acidité et une finale torrefiée.
Un grand blanc seduisant pour des mets de choix mais aussi pour un bel apéritif dinatoire. (Testé sur des croustillants de babybel aux jambons... et oui on peut faire simple mais avec des grands vins. ;) )
Se marierai bien avec des gambas flambées.
Belle découverte.