Mas Roc de Bô
Vinum Clarum 2015 - Rosé

Languedoc, Minervois

Mas Roc de Bô - Vinum Clarum
11€20 

Raisins pressurés pour obtenir un jus de goutte. Fermentation en cuve inox thermorégulées après débourbage à froid. La robe est d’un joli rose pâle. Le nez, minéral, frais et intense à des notes de fraise et de petits fruits rouges ; une véritable corbeille de fruits frais. Bouche agréable, soyeuse et ronde.

Le mot du vigneron, :

"Le nom est un clin d’œil historique aux origines du rosé dans le pourtour méditerranéen, le «vin clair», apporté par les Grecs. "

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Informations sur le vin

  • Domaine : Mas Roc de Bô
  • Année : 2015
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Minervois
  • Dégré alcoolique : 14%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre
  • Sol : Le plateau calcaire de Cazelles très qualitatif qui se caractérise par une teneur en matière organique importante et une pierrosité élevée.

Dégustation

Quand ?

Une belle bouteille à offrir, l’apéritif, bien sûr, au repas, au moment des desserts, un anniversaire, entre copains. A boire dès maintenant.

Comment ?

Pour l’apéritif avec des tapas espagnoles ou un mezzé libanais. Il se marie très bien avec de poissons grillés ou de brochettes de langoustines et des légumes de saison à la plancha. Pour finir avec une variété de desserts, tatin, crémeux, meringue et glace.

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