Quel vin pour le nouvel chinois ?

Le Nouvel an chinois correspond au premier jour du premier mois du calendrier chinois. C'est le début de la fête du printemps qui se déroule sur quinze jours. Dans notre calendrier, le Nouvel an Chinois varie d'une année sur l'autre, mais il tombe toujours entre le 21 janvier et le 20 février. C'est l'occasion pour nous de re-goûter la cuisine Chinoise, qui, il faut le dire, est extrêmement riche en saveurs et gourmandises ! Associer un plat chinois avec un vin français, c'est possible !

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