D’un beau jaune or, brillant, ce vin révèle un nez intense de fruits blancs (pêche, abricot), auxquels s’ajoutent de fines notes boisées de vanille et crème de marron. La bouche est puissante dès l’attaque, parfaitement équilibrée entre volume et acidité. Les arômes fruités et floraux sont très persistants en bouche.
Le mot du Vigneron, Christelle Alias :
C'est en nous promenant dans l'Alaric que nous avons rencontré de vieilles vignes à fort potentiel, un coup de foudre !
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Sainte Marie Des Crozes
- Année : 2023
- Région : Languedoc
- Appellation : Corbières
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert , Bio - Certifié AB , Biodynamie - Cerfié Demeter
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : 100% Roussanne de 35 ans située à 400m d'altitude
- Sol : Argilo Calcaire
Dégustation
Quand ?
A boire dès à présent
Comment ?
Parfait sur une poularde de Bresse au morilles. Se marie également à merveille avec un turbot en sauce.
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