La robe est brillante, d’un beau jaune pâle. Le nez présente une remarquable intensité aromatique, largement dominée par les fruits exotiques (mangue, passion), auxquels viennent s’ajouter de fines notes florales. L’attaque en bouche est vive, toute en fraîcheur et élégance, et d’une excellente longueur aromatique.
Le mot du Vigneron, Christelle Alias :
Pour nous, vinifier du vin blanc était un rêve : nous avons dû planter des vignes, lutter en cave contre l'oxygène... Un challenge tel la conquête de l'Espace !
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Sainte Marie Des Crozes
- Année : 2022
- Région : Languedoc
- Appellation : Corbières
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert , Bio - Certifié AB , Biodynamie - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : 80% Roussanne, 20% Grenache Blanc
- Sol : Argilo Calcaire
Dégustation
Quand ?
A boire dès à présent !
Comment ?
Parfait avec des moules ravigotes.
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