Domaine Schoenheitz
Riesling Linsenberg 2014 2014 - Blanc

Alsace, Alsace

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Domaine Schoenheitz - Riesling Linsenberg 2014
13€50 

Le Linsenberg, sol granitique particulièrement squelettique, est un terroir de prédilection pour le Riesling car sa pauvreté l’oblige à produire peu et permet ainsi au Riesling de mûrir remarquablement bien. Ce terroir bénéficie également d’une déclivité très forte (jusqu’à 40% de pente) bénéfique à un rayonnement intense du soleil et renforcée par la présence de nombreux cailloux qui vont restituer pendant la nuit, la chaleur emmagasinée pendant le jour. Le granite du Linsenberg est très riche en minéraux qui vont apporter une belle minéralité qui rehausse avec élégance la forte personnalité du Riesling.

Le mot du vigneron, :

"Lisenberg est un terroir granitique qui donne ses notes Florales et Minerales à ce riesling de gastronomie"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Schoenheitz
  • Année : 2014
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Riesling
  • Sol : Sol granitique caillouteux et squelettique riche en micas avec une roche mère très fracturée qui permet aux racines de se développer en profondeur

Dégustation

Quand ?

Pour un repas gastronomique. A conserver au moins 10 ans.

Comment ?

Parfait avec les poissons fumés, crus ou marinés, les fruits de mer, les huîtres chaudes, les viandes blanches en sauce crémeuse en particulier la volaille, la cuisine italienne (à base de tomates fraîches ou séchées) et les fromages frais et crémeux.

Le domaine

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 @matthieu-t

Très belle surprise ce Riesling: bel équilibre, belle longueur! Superbe

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 @vindou

Vin élégant au fruité puissant et délicat. Séveux et bien équilibré. Sur expérience ne pas hésiter à l'ouvrir à l'avance pour mieux le laisser s'exprimer. Sincèrement l'un des meilleurs Riesling que j'ai dégustés !

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