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Abbaye de Valmagne

(4 notes)
“ Le vin des cisterciens ”

L'Abbaye de Valmagne a été créé par les moines cisterciens au 12ème siècle. Les parties les plus escarpées du domaine sont classées en Appellation Contrôlée depuis 1985 et forment plus de la moitié du domaine. L'agriculture y est pratiquée de manière raisonnée, et l'ambition de réduire au maximum l'utilisation d'intrants a d'ailleurs été marquée par la certification bio...

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(34) Hérault

Question
Roland d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Valmagne évolue! Nous allons bientôt vous dévoiler notre nouveau logo et nos nouvelles étiquettes. En attendant, voici un petit aperçu....

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Roland d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Un moment rare...

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Roland d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Belle Saint Valentin à toutes et à tous!

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Roland d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Épaule d’agneau de Lozère en croûte et confit de figues –amandes grillées, purée d’aubergine...Pour la Saint Valentin, l'auberge-restaurant de l'abbaye vous propose un menu aux saveurs du terroir et comme toujours, tout est fait maison et bio!

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Roland d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Vous cherchez une balade romantique pour la Saint Valentin? L'abbaye et l'auberge-restaurant vous accueillent pour une journée sous le signe de l'amour...

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Roland d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Le rhume arrive dans nos foyers...venez découvrir notre gamme d'Huiles Essentielles et de Produits de la Ruche - disponibles à la boutique de l'abbaye!

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Roland d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Un petit "sneak peek" au menu proposé par l'auberge de l'abbaye pour Noël...ça vous donne envie? Pensez à réserver au 04.67.78.13.64. Hors saison, L'auberge est ouverte le Dimanche midi.

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Roland d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Pensez aux vins de l'abbaye pour vos cadeaux de Noël! Confectionnez des coffrets sur mesure avec nos vins Rouges, Rosés et Blancs et notre gamme festive: Cartagéne et Blanc de Blanc - de 20€ à 45€/coffret, tous les jours au caveau de l'abbaye. Informations et commandes au 04.67.78.47.32

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Roland d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Petit rappel: Ce Week-end, 2 et 3 décembre: l'abbaye recevra le grand marché de Noël qui réunit plus de 220 exposants, artisans et commerçants: cadeaux, cartes de vœux, producteurs, produits de beauté, bijoux, confiseries, produits du terroir, décoration. Il y aura aussi un grand choix de restauration sur place: Fish'n'Chips, Thai, Empanadas, Burgers, Huîtres, Pain d'épices, Crêpes, Vin chaud et Bières artisanales, et bien sûr, les vins de l'abbaye! Plus d'informations: www.languedocliving.com

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Roland d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Pour les vacances de la Toussaint, l'abbaye est ouverte de 10h à 18h du 22 Octobre au 5 Novembre! L'auberge-restaurant Vigneron est ouverte tous les midis (sauf Lundis) sur cette même période!

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Roland d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 #ABBAYESTORY Notre exposition « abbayes vues du ciel » s’achève aujourd’hui avec la célèbre abbaye de Fontevraud L’abbaye royale de Fontevraud, fondée en 1101, est l’une des plus vastes cités monastiques héritées du Monde médiéval. Initialement monastère mixte, accueillant femmes et hommes au sein des mêmes bâtiments, puis agrandi en monastère double dans l'esprit de la réforme Grégorienne, l'abbaye de Fontevraud va s'attirer la protection des Comtes d’Anjou puis de la dynastie des Plantagenêt qui en feront leur nécropole. Après un déclin à partir du XIIIème siècle, l'abbaye est dirigée pendant presque deux siècles par des abbesses issues de la famille royale des Bourbons. La Révolution amènera la fin de l'établissement religieux, transformé en établissement pénitentiaire jusqu’en 1963.Classée Monument Historique dès la première liste de 1840, l’abbaye n’a eu de cesse d’être restaurée. Depuis l’an 2000, Fontevraud, de par l’unicité de son cadre architectural et paysager, figure au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

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Languedoc , Languedoc Grès de Montpellier

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Cette cuvée est un chef d'oeuvre d'équilibre subtil entre la puissance, l'élégance des tanins soyeux et une belle structure mise en valeur par un boisé discret. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Collines de la Moure

2017, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une cuvée rare et authentique élaborée avec le Morrastel, cépage oublié depuis plus de 100 ans. L'identité de la région. "

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Languedoc , Collines de la Moure

2017, Rosé - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vin des copains par excellence"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Collines de la Moure

2017, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin des copains par excellence"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Languedoc

2017, Rosé - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Saint Bernard et Saint Benoît sont à l'origine de l'ordre cistercien"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Languedoc

2017, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Saint Bernard et Saint Benoît sont à l'origine de l'ordre cistercien"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Languedoc

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Saint Bernard et Saint Benoît sont à l'origine de l'ordre cistercien"

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Languedoc , Languedoc Grès de Montpellier

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Comte de Turenne, Maréchal d'Empire, acheta l'abbaye en 1838 et la sauva de la ruine. Cette cuvée est élaborée en son honneur. "

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Le Domaine

L'Abbaye de Valmagne a été créé par les moines cisterciens au 12ème siècle. Les parties les plus escarpées du domaine sont classées en Appellation Contrôlée depuis 1985 et forment plus de la moitié du domaine. L'agriculture y est pratiquée de manière raisonnée, et l'ambition de réduire au maximum l'utilisation d'intrants a d'ailleurs été marquée par la certification biologique en 1999. La vinification et la mise en bouteilles sont tous deux faits selon les méthodes les plus modernes.On trouve deux parties bien distinctes au domaine. Une partie argilo-calcaire on sont élaborés les vins de l'appellation, et au nord, séparé par une barrière rocheuse, un terroir de grès rouges où l’on produit des Grés de Montpellier, partie septentrionale des coteaux du Languedoc. C’est de la partie méridionale de l'Abbaye que proviennent les vins de pays.

La Petite Histoire

La cathédrale des vignes, nom que porte la nef de l'église, provient de l'installation, en 1820, de 18 foudres en chêne de Russie. Au 12e siècle, les moines avaient planté des vignes à Valmagne. Ce sont eux qui sont à l'origine de la plupart des vignobles de la région et également bourguignons. Depuis le 19ème siècle les vins sont exportés dans le monde entier.

Anecdotes du domaine

L'abbaye est connue pour son monument, pour ses vignes mais également pour ses jardins.L'intérieur de l'Abbaye est également une oeuvre, les amoureux de vin et d'histoire seront doublement réjouis.

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