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Abbaye de Valmagne

(4 notes)
“ Le vin des cisterciens ”

L'Abbaye de Valmagne a été créé par les moines cisterciens au 12ème siècle. Les parties les plus escarpées du domaine sont classées en Appellation Contrôlée depuis 1985 et forment plus de la moitié du domaine. L'agriculture y est pratiquée de manière raisonnée, et l'ambition de réduire au maximum l'utilisation d'intrants a d'ailleurs été marquée par la certification bio...

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(34) Hérault

Question
Philippe d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 #ABBAYESTORY Deuxième étape de notre exposition, nous partons en Toscane avec l’abbaye Santa Maria de Monte oliveto Maggiore. En Terre de Sienne… C’est près du désert d’Aciona, dans la province de Sienne, que se trouve l'abbaye territoriale de Monte Oliveto Maggiore. Abbaye mère de la congrégation monastique des olivétains (fondée en 1313 par saint Bernardo Tolomei), l’abbaye possède un patrimoine architectural riche de huit siècles. Commencée dès 1313, l’accès au site se fait par un édifice défensif médiéval dont la porte est ornée de statues en « Terracotta invetriata » technique du célèbre atelier des DELLA ROBIA. L’église fut quant-à-elle reconstruite autour de 1417 et conserve des vestiges gothiques avec son campanile ainsi qu’un important mobilier baroque qui date de 1722. Le grand cloître, réalisé entre 1426 et 1443, comporte un ensemble de fresques illustrant la vie de Saint-Benoît qui de nos jours, demeure un des plus beaux témoignages de l’art italien du Quattrocento. Pour plus d’informations : http://www.monteolivetomaggiore.it/

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Philippe d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 #ABBAYESTORY Deuxième étape de notre exposition, nous partons en Toscane avec l’abbaye Santa Maria de Monte oliveto Maggiore. En Terre de Sienne… C’est près du désert d’Aciona, dans la province de Sienne, que se trouve l'abbaye territoriale de Monte Oliveto Maggiore. Abbaye mère de la congrégation monastique des olivétains (fondée en 1313 par saint Bernardo Tolomei), l’abbaye possède un patrimoine architectural riche de huit siècles. Commencée dès 1313, l’accès au site se fait par un édifice défensif médiéval dont la porte est ornée de statues en « Terracotta invetriata » technique du célèbre atelier des DELLA ROBIA. L’église fut quant-à-elle reconstruite autour de 1417 et conserve des vestiges gothiques avec son campanile ainsi qu’un important mobilier baroque qui date de 1722. Le grand cloître, réalisé entre 1426 et 1443, comporte un ensemble de fresques illustrant la vie de Saint-Benoît qui de nos jours, demeure un des plus beaux témoignages de l’art italien du Quattrocento. Pour plus d’informations : http://www.monteolivetomaggiore.it/

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Philippe d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 #ABBAYESTORY Deuxième étape de notre exposition, nous partons en Toscane avec l’abbaye Santa Maria de Monte oliveto Maggiore. En Terre de Sienne… C’est près du désert d’Aciona, dans la province de Sienne, que se trouve l'abbaye territoriale de Monte Oliveto Maggiore. Abbaye mère de la congrégation monastique des olivétains (fondée en 1313 par saint Bernardo Tolomei), l’abbaye possède un patrimoine architectural riche de huit siècles. Commencée dès 1313, l’accès au site se fait par un édifice défensif médiéval dont la porte est ornée de statues en « Terracotta invetriata » technique du célèbre atelier des DELLA ROBIA. L’église fut quant-à-elle reconstruite autour de 1417 et conserve des vestiges gothiques avec son campanile ainsi qu’un important mobilier baroque qui date de 1722. Le grand cloître, réalisé entre 1426 et 1443, comporte un ensemble de fresques illustrant la vie de Saint-Benoît qui de nos jours, demeure un des plus beaux témoignages de l’art italien du Quattrocento. Pour plus d’informations : http://www.monteolivetomaggiore.it/

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 Michael Lonsdale à Valmagne!! Jeudi 3 Août, à 21h00, église de l'abbaye: "Paroles d'Amour à Tibhirine" Nous aurons l'immense plaisir d'accueillir Michael Lonsdale et Nicolas Celoro ce Jeudi soir: accompagné au piano par Celoro, Lonsdale interprétera des lectures de frère Luc, moine de Tibhirine, qu'il à incarné au cinéma dans le film de Xavier Beauvois "Des Hommes et Des Dieux". Infos et réservations 06.38.86.75.91

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Philippe d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 #ABBAYESTORY Dans le cadre de l’exposition photo « abbayes vues du ciel », nous partirons chaque semaine à la découverte des plus beaux monastères cisterciens de France. Première étape dans le département des Alpes-Maritimes: l’abbaye de Lérins. LERINS L’azurée L’abbaye de Lerins est située sur l’île Saint Honorat au large de la baie de Cannes. Les premières occupations monastiques remontent au début du Vème siècle, faisant de Lérins le plus vieux site monastique d’Europe. C’est à partir du VIIème siècle que les moines adoptent la règle de Saint-Benoît. Au cours du XIème siècle, Lérins connaît des razzias périodiques de la part des sarrasins. Cet épisode marquera son architecture dès 1073 avec la construction d’une tour de défense. De par sa position stratégique, Lérins est prise par les espagnols qui l’occupent de 1635 à 1637. Vendue comme bien national après la Révolution, le monastère sera fermé et Napoléon Bonaparte y installera deux fours à boulets. C’est en 1859 que l’évêque de Fréjus rachète l’île. Il fait appel aux moines cisterciens de Sénanque pour refonder la vie monastique. De nos jours, l’abbaye de Lérins est toujours occupée par une communauté cistercienne. Si l’ensemble des constructions s’étalent du XIème au XVème siècle, c’est incontestablement l’aspect fortifié de ce monastère qui demeure l’emblème du site. Pour plus d’informations : https://www.abbayedelerins.com/site/index.php/fr/

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Philippe d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Concert!!! Ce soir à l'abbaye: L'ensemble lyrique TriOpéra nous rend visite pour la 4éme fois! à 21h00, Marion Gomar, Leopoldine Bonnet et Galatée Berlioz nous emmènent dans le salon de la Malibran....

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Philippe d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 On est tellement occupé à chouchouter nos vignes à Valmagne, qu'on en a oublié de vous parler de la nouaison ! #vinistory Pendant cette phase de nouaison, la fleur tombe pour donner naissance au grain de raisin. On est alors dans l'étape où les fruits se développent. On observe les baies grossir petit à petit, tout en restant vertes. Le climat est ici très important : il faut qu'il soit ni trop sec, ni trop humide pour que la fleur laisse place à la baie.

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Philippe d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Planche dégustation et happy Hours 1 planche « Vins & Saveurs » = 3 verres ‘tasting’ de vin du domaine bio de l’Abbaye de Valmagne, assortis de 3 bouchées aux arômes du jardin et des producteurs locaux. - Vin ROUGE et terrine maison aux baies de myrte - Vin ROSE et tartine de tapenade d’olive noire - Vin BLANC et toast de chèvre frais fermier au thym Sur juillet & août, tous les Samedis & dimanches après-midi de 16h à 18 h. Planche 3 vins, 3 met 10 € Offre spéciale : Planche 10€ & 4ème planche offerte pour les tables de jeunes 40 ans Réservation auprès de l’Auberge de l’Abbaye de Valmagne aux 04 67 78 13 64 ou par mail : auberge@valmagne.com

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Philippe d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Atelier du 28 juillet 2017 « Atelier arômes du vin » Participer à l'atelier découvert afin de reconnaitre les arômes des FRUITS, des FLEURS et tout particulièrement du VIN. Eveiller l’ODORAT et le GOUT par une approche simple et ludique. Participation : 10 € Réservation auprès de l’Auberge de l’Abbaye de Valmagne aux 04 67 78 13 64 ou par mail : auberge@valmagne.com

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Philippe d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 Nouveauté cette année, à l'auberge de l'abbaye: Happy Hour - Planche dégustation! En Juillet & Août, les Samedi & dimanches de 16h à 18h. 1 planche « Vins & Saveurs » = 3 verres ‘ tasting’ de vin du domaine bio de l’Abbaye de Valmagne + 3 bouchées aux arômes du jardin et des producteurs locaux Offre spéciale : 10€ & 4ème planche offerte pour les tables de jeunes moins 40 ans!! Réservations: auberge@valmagne.com 04.67.78.13.64

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 • Diane de Gaudart d’Allaines #FamilyStory. Diane Pierre Fabre Luce, Fille de Suzanne de Portalis, sixième propriétaire de la lignée de Turenne, devenus par le mariage Baronne Michel de Gaudart d’Allaines. C’est elle qui lança la grande campagne de restauration de l’Abbaye, elle y investit de son temps et de sa personne ! La campagne de travaux commença avec les arcs boutants et se poursuivie avec les toitures, les sols, les nouvelles cloches… Elle finança aussi la remise en état du vignoble, en replantant des jeunes vignes. C’est elle qui pour financer les restaurations, ouvrit l’abbaye aux visites, aux expositions, aux locations, aux événements…

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 • Diane de Gaudart d’Allaines #FamilyStory. Diane Pierre Fabre Luce, Fille de Suzanne de Portalis, sixième propriétaire de la lignée de Turenne, devenus par le mariage Baronne Michel de Gaudart d’Allaines. C’est elle qui lança la grande campagne de restauration de l’Abbaye, elle y investit de son temps et de sa personne ! La campagne de travaux commença avec les arcs boutants et se poursuivie avec les toitures, les sols, les nouvelles cloches… Elle finança aussi la remise en état du vignoble, en replantant des jeunes vignes. C’est elle qui pour financer les restaurations, ouvrit l’abbaye aux visites, aux expositions, aux locations, aux événements… • Philippe d’Allaines #FamilyStory. Fils de Diane de Gaudart d’Allaines, est le sixième de la lignée des Turenne. Il eu trois enfant Thomas, Eleonor, et Roland, d’un premier mariage. Il épousa par la suite Laurence ? En 1998, Philippe lance la culture de vin bio. Il est aujourd’hui vendu par nos guides au Caveau de l’abbaye, sur Paris, et chez plusieurs cavistes de province et à l’étranger, c’est un long et fastidieux travail de perfectionnement et de mise en valeur. En 2010 Philippe et Laurence ont ouvert dans les bâtiments agricoles ’’ l’auberge du Frère Nonenque, C’est une cuisine très naturelle et parfumée, aux senteurs méditerranéennes associée à des vins aromatiques et élégants, issus de l'agriculture biologiques. • La Famille Turenne #FamilyStory. L’Abbaye de Valmagne c’est avant tous une histoire de Famille, une passion pour un monument qui se perpétue de génération en génération. Aujourd’hui les derniers descendants d’Henri de Turenne, Roland, Eleonor et Thomas fils et fille de Philippe D’Allaines poursuivent le travail commencé par leurs ancêtres. Eleonor a repris le travail de sa grand-mère, elle gère les locations, les visites, les différents événements et animations Quand à Roland. Il est à Paris où il vend du vin, dont celui de Valmagne, il compte rallier la famille en 2017. Et Thomas peaufine ses connaissances horticoles avant de rejoindre son frère et sa sœur sur le domaine Familystory se termine aujourd’hui, mais l’histoire des Turenne cette famille passionnée par l’abbaye de Valmagne se poursuivra encore auprès des générations futures.

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Philippe d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 • Diane de Gaudart d’Allaines #FamilyStory. Diane Pierre Fabre Luce, Fille de Suzanne de Portalis, sixième propriétaire de la lignée de Turenne, devenus par le mariage Baronne Michel de Gaudart d’Allaines. C’est elle qui lança la grande campagne de restauration de l’Abbaye, elle y investit de son temps et de sa personne ! La campagne de travaux commença avec les arcs boutants et se poursuivie avec les toitures, les sols, les nouvelles cloches… Elle finança aussi la remise en état du vignoble, en replantant des jeunes vignes. C’est elle qui pour financer les restaurations, ouvrit l’abbaye aux visites, aux expositions, aux locations.

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Philippe d'Allaines @abbaye-de-valmagne

 • Diane de Gaudart d’Allaines #FamilyStory. Diane Pierre Fabre Luce, Fille de Suzanne de Portalis, sixième propriétaire de la lignée de Turenne, devenus par le mariage Baronne Michel de Gaudart d’Allaines. C’est elle qui lança la grande campagne de restauration de l’Abbaye, elle y investit de son temps et de sa personne ! La campagne de travaux commença avec les arcs boutants et se poursuivie avec les toitures, les sols, les nouvelles cloches… Elle finança aussi la remise en état du vignoble, en replantant des jeunes vignes. C’est elle qui pour financer les restaurations, ouvrit l’abbaye aux visites, aux expositions, aux locations, aux événements… • Philippe d’Allaines #FamilyStory. Fils de Diane de Gaudart d’Allaines, est le sixième de la lignée des Turenne. Il eu trois enfant Thomas, Eleonor, et Roland, d’un premier mariage. Il épousa par la suite Laurence ? En 1998, Philippe lance la culture de vin bio. Il est aujourd’hui vendu par nos guides au Caveau de l’abbaye, sur Paris, et chez plusieurs cavistes de province et à l’étranger, c’est un long et fastidieux travail de perfectionnement et de mise en valeur. En 2010 Philippe et Laurence ont ouvert dans les bâtiments agricoles ’’ l’auberge du Frère Nonenque, C’est une cuisine très naturelle et parfumée, aux senteurs méditerranéennes associée à des vins aromatiques et élégants, issus de l'agriculture biologiques. • La Famille Turenne #FamilyStory. L’Abbaye de Valmagne c’est avant tous une histoire de Famille, une passion pour un monument qui se perpétue de génération en génération. Aujourd’hui les derniers descendants d’Henri de Turenne, Roland, Eleonor et Thomas fils et fille de Philippe D’Allaines poursuivent le travail commencé par leurs ancêtres. Eleonor a repris le travail de sa grand-mère, elle gère les locations, les visites, les différents événements et animations Quand à Roland. Il est à Paris où il vend du vin, dont celui de Valmagne, il compte rallier la famille en 2017. Et Thomas peaufine ses connaissances horticoles avant de rejoindre son frère et sa sœur sur le domaine Familystory se termine aujourd’hui, mais l’histoire des Turenne cette famille passionnée par l’abbaye de Valmagne se poursuivra encore auprès des générations futures.

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Languedoc , Collines de la Moure

2016, Rouge - 75cl

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Le mot du Vigneron :

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2016, Rosé - 75cl

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2016, Rosé - 75cl

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"Saint Bernard et Saint Benoît sont à l'origine de l'ordre cistercien"

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Languedoc , Languedoc Grès de Montpellier

2014, Rouge - 75cl

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"Le Comte de Turenne, Maréchal d'Empire, acheta l'abbaye en 1838 et la sauva de la ruine. Cette cuvée est élaborée en son honneur. "

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Le Domaine

L'Abbaye de Valmagne a été créé par les moines cisterciens au 12ème siècle.
Les parties les plus escarpées du domaine sont classées en Appellation Contrôlée depuis 1985 et forment plus de la moitié du domaine. L'agriculture y est pratiquée de manière raisonnée, et l'ambition de réduire au maximum l'utilisation d'intrants a d'ailleurs été marquée par la certification biologique en 1999. La vinification et la mise en bouteilles sont tous deux faits selon les méthodes les plus modernes.

On trouve deux parties bien distinctes au domaine. Une partie argilo-calcaire on sont élaborés les vins de l'appellation, et au nord, séparé par une barrière rocheuse, un terroir de grès rouges où l’on produit des Grés de Montpellier, partie septentrionale des coteaux du Languedoc. C’est de la partie méridionale de l'Abbaye que proviennent les vins de pays.

La Petite Histoire

La cathédrale des vignes, nom que porte la nef de l'église, provient de l'installation, en 1820, de 18 foudres en chêne de Russie. Au 12e siècle, les moines avaient planté des vignes à Valmagne. Ce sont eux qui sont à l'origine de la plupart des vignobles de la région et également bourguignons. Depuis le 19ème siècle les vins sont exportés dans le monde entier.

Anecdotes du domaine

L'abbaye est connue pour son monument, pour ses vignes mais également pour ses jardins.
L'intérieur de l'Abbaye est également une oeuvre, les amoureux de vin et d'histoire seront doublement réjouis.

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