Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

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Domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot

(20 notes)
“ Bienvenue au royaume des Carignans et des Cinsaults ”

C'est en 2006 qu'Anne Gros, 6e génération d'une famille de viticulteurs à Vosne Romanée en Bourgogne, et Jean Paul Tollot, 5e génération d'une famille de viticulteurs à Chorey les Beaune, découvrent un petit coin perdu à l’extrême nord est du Minervois: Cazelles. C'est un véritable coup de cœur pour ses sols argilo calcaires uniques (les calcaires d'Agel, ceux qui chant...

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(34) Hérault

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Quentin Mirandi @quentinmirandi
a noté   L'O de La Vie
L'O de La Vie

Languedoc

Une vrai réussite. Mais bon avec ce domaine on a l'habitude :)

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Quentin Mirandi @quentinmirandi
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L'O de La Vie

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geoffrey choukroun @geoffreychoukroun
a noté   Les Fontanilles
Les Fontanilles

Languedoc

Puissance et élégance, quel vin!

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 @quentin.prieur58
a un coup de coeur pour   Les Fontanilles
Les Fontanilles

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 @hb888
a un coup de coeur pour   La 50/50
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Antoine  @antoine
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Les Combettes

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Jeanne  @jeanne
a commenté   LA CIAUDE
LA CIAUDE

Languedoc

bonjour,
Pouvez-vous me prévenir lorsqu'il me sera possible de commander des vins de ce domaine Anne Gros. Merci

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Jeanne  @jeanne
a un coup de coeur pour   LA CIAUDE
LA CIAUDE

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Olivier Lebas @olivier-lbs
a un coup de coeur pour   La 50/50
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PIERRE BESSERAT @howpierro
a un coup de coeur pour   La Ciaude
La Ciaude

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Baptiste Dlf @baptistedlf
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Languedoc , Minervois

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Ce vin atypique découle de nos 4 cépages emblématiques sur des sols à dominance de Grès d'Assignan. La verdure composée de pins, thyms et romarins entoure ces petits clos dont les pieds sont...

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Le domaine

C'est en 2006 qu'Anne Gros, 6e génération d'une famille de viticulteurs à Vosne Romanée en Bourgogne, et Jean Paul Tollot, 5e génération d'une famille de viticulteurs à Chorey les Beaune, découvrent un petit coin perdu à l’extrême nord est du Minervois: Cazelles. C'est un véritable coup de cœur pour ses sols argilo calcaires uniques (les calcaires d'Agel, ceux qui chantent sous nos pieds),ses marnes et ses grès d'Assignan. Sa position à 220 mètres d'altitude à la porte du Parc Naturel du Haut Languedoc dans des paysages somptueux et protégés ainsi que les vieilles vignes de Carignan, Cinsaults, Syrahs et Grenaches vont achever de les décider à y entreprendre un travail haute couture. Le projet va donc se concrétiser par l'acquisition de 15 hectares et la construction d'une cave attentive aux économies d'énergies et à l'environnement. Ils vont donc produire leur premier millésime en 2008.Depuis, quelques parcelles complémentaires ont été acquises dans une idée de travail parcellaire à la bourguignonne. Quelques nouveaux cépages commencent même à y être plantés...

La petite histoire

Nous avons chacun 30 années d'expérience en Pinot Noir et Chardonnay. N'ayant pas la possibilité de travailler ensemble en Bourgogne, nous avons décidé de tenter l'aventure au royaume des Carignans et des Cinsaults. Les Syrahs, Grenaches et Marselans entrent aussi dans la danse, ce qui nous donne 8 vins d'origines parcellaires différentes. La vision est simple: la pureté d'expression. Le travail est rigoureux. Nous sommes épaulés par Thibaut,un jeune languedocien apportant ses connaissances du terrain et de notre fils Paul qui a décidé de nous rejoindre et qui prend doucement racine.

Anecdotes du domaine

Très indépendants, nous ne nous reconnaissons dans aucun mouvement par humilité devant les forces de la nature. L'esprit ouvert, nous avançons peu à peu dans la compréhension globale des sols, des cépages, du vent, du soleil et de la pluie. Si l'on devait résumer, il est clair que la compréhension du cycle de l'eau, du sens du vent et la force de la lumière nous aide à trouver la voie de chaque vin qui est ici signé par ses sols et son millésime.Nous avons toujours pensé que partager un bon repas avec une bonne bouteille est une preuve de savoir vivre.Ce n'est pas seulement un acte de générosité, c'est un acte de respect. La nature ne nous donne pas le vin, mais on doit y être attentif par un travail respectueux. C'est cela, pour nous, le travail d'un vigneron.

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