Domaine Chavy-Chouet
Bourgogne, Bourgogne,Pommard premier cru,Volnay,Saint-Aubin,Meursault,Bourgogne aligoté
Prendre la tête d'un domaine bourguignon à moins de trente ans ? Romaric Chavy l'a fait ! A la ...
Jean-Marc Brocard
Bourgogne, Petit Chablis,Chablis,Chablis premier cru Montmains,Chablis Grand Cru Bougros,Beaumes de Venise
Reconnu comme un expert de son terroir, Jean-Marc Brocard est convaincu, depuis ses débuts en ...
Château de Premeaux
Bourgogne, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits,Nuits-Saint-Georges,Nuits-Saint-Georges Premier Cru,Morey-Saint-Denis,Bourgogne,Bourgogne aligoté,Côte de Nuits-Villages
Arnaud Pelletier est la cinquième génération de vigneron de la famille. Et quel vigneron ! Il a ...
La cave du maître de poste
Bourgogne, Bourgogne,Saint Bris
Domaine Laboureau Pascal...
Bourgogne, Volnay,Pernand Vergelesses,chorey les beaune,Bourgogne,Corton Charlemagne,Volnay 1er cru Les Lurets,Bourgogne aligoté
Du haut de leur colline au cœur de Saint-Amour, Virginie et Grégory produisent le vin à leur image : pleins d'énergie, élégants et remplis de fraîcheur. Si on surnomme le domaine "les passionnés" c'est bien pour la qualité de leur Saint-Amour réalisé avec technicité et... de passion !
Lire plus En savoir plus(71) Saône-et-Loire
"Un vin fait à partir d' une vinification dite du "chapeau grillé", méthode ancestrale qui permet d'apporter au vin une belle structure tout en conservant l'élégance du terroir."
Du haut de leur colline au cœur de Saint-Amour, Virginie et Grégory produisent le vin à leur image : pleins d'énergie, élégants et remplis de fraîcheur. Si on surnomme le domaine "les passionnés" c'est bien pour la qualité de leur Saint-Amour réalisé avec technicité et... de passion !
Nous avons repris les vignes en 2013. Dès lors, un gros travail a été effectué au domaine pour le dynamiser ! Bien que le domaine soit d'un seul tenant, la diversité des sols n'en est pas amoindrie : nous profitions de sols caillouteux de grès, de pières bleues, d'argiles et de granite rose !
Nous vinifions séparément nos parcelles les plus emblématiques : "Le Carjot"; "la Poulette" ainsi que "La Pirolette" (qui donnera d'ailleurs le nom du domaine !). Au caveau, nous utilisons une méthode ancestrale pour l'élaboration de nos vins : celle du "chapeau grillé" qui nous permet d'extraire le vin en douceur et apporter structure et élégance à nos jus !