Virginie et Grégory Barbet

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Inscrit(e) le 05/05/17

Découvrez tous nos vignerons

Domaine de la Pirolette

“ Le domaine des passionnés ”

Du haut de leur colline au cœur de Saint-Amour, Virginie et Grégory produisent le vin à leur image : pleins d'énergie, élégants et remplis de fraîcheur. Si on surnomme le domaine "les passionnés" c'est bien pour la qualité de leur Saint-Amour réalisé avec technicité et... de passion !

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(71) Saône-et-Loire

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?

S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...

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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019

Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...

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Causons bulles : la success-story du crémant !

Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...

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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?

Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...

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Nos idées cadeaux autour du vin

Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis ! Un...

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La Route des Vins de Savoie

Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...

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Bouteilles de vin et art contemporain

Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...

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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes

A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...

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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?

Si vous êtes pressé(e) La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...

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Que boire avec un Chapon ?

Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...

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17^€35

Saint Amour

Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).

Saint Amour

17^€35

Beaujolais , Saint-Amour

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin fait à partir d' une vinification dite du "chapeau grillé", méthode ancestrale qui permet d'apporter au vin une belle structure tout en conservant l'élégance du terroir.

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Le domaine

La petite histoire

Nous avons repris les vignes en 2013. Dès lors, un gros travail a été effectué au domaine pour le dynamiser ! Bien que le domaine soit d'un seul tenant, la diversité des sols n'en est pas amoindrie : nous profitions de sols caillouteux de grès, de pières bleues, d'argiles et de granite rose !

Anecdotes du domaine

Nous vinifions séparément nos parcelles les plus emblématiques : "Le Carjot"; "la Poulette" ainsi que "La Pirolette" (qui donnera d'ailleurs le nom du domaine !). Au caveau, nous utilisons une méthode ancestrale pour l'élaboration de nos vins : celle du "chapeau grillé" qui nous permet d'extraire le vin en douceur et apporter structure et élégance à nos jus !

Bruno V.

"Molto Bene
Comme c'est écrit : "Excellent, tout s'est très bien passé, je recommande vivement". J'ajoute que l'on trouve sur ce site quelques pépites ignorées des sites plus connus."

Damien

"Clients depuis plusieurs années
Clients depuis plusieurs années, je n'ai eu que des belles surprises. Le vin est top, les prix canon et la livraison impeccable."

Antoine V. - 4 avril 2018

"Les Grappes ++
Un choix de vins original, des articles intéressants qui permettent de mieux connaître les vignerons. Le Bio et biodynamie sont mis en avant mais pas que. Des critères de tri variés et une livraison rapide (bouteilles bien protégées). Que demander de plus"