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Vignobles Baron d'Escalin

(3 notes)
La rencontre d'un terroir, d'un climat et d'une histoire

Le domaine, sur l'appellation de Grignan-les-Adhémar, est porté sur des sols de galets profonds. Les vignes s'enfouissent pour trouver la fraîcheur de la terre, en ressortent renforcées, bien ancré...

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(26) Drôme

Le domaine, sur l'appellation de Grignan-les-Adhémar, est porté sur des sols de galets profonds. Les vignes s'enfouissent pour trouver la fraîcheur de la terre, en ressortent renforcées, bien ancrées dans leur terroir. Cette présence de cailloux sur 1,50m favorise le drainage des parcelles et permet au soleil de chauffer le sol en profondeur.Certaines vignes ont des racines de plus de 5 mètres, profitent d'un climat à la frontière entre la Vallée du Rhône septentrionale et du mistral, qui assainit, rafraîchit les feuilles et les raisins. La passion de l'homme vient ensuite permettre la traduction de ce terroir et de ce climat dans le raisin, dans la bouteille, pour les sens.

La petite histoire

Les terres caillouteuses du domaine étaient auparavant aux mains du Baron d'Escalin, dont le domaine porte le nom et perpétue la philosophie. Le Baron était une personne ouverte, à la recherche du progrès mais aussi dans le soucis du geste, du respect de la nature, du goût des bonnes choses.

Anecdotes du domaine

Baron d'Escalin, c'est d'abord une marque empreinte du fort patrimoine historique. Elle évoque cet ambassadeur, Antoine Escalin des Aimars dit "le Baron", chevalier de la Renaissance, aventurier, épicurien, ouvert au monde mais loyal à ses origines. Elle inspire convivialité provençale, savoir-vivre et savoir-faire et symbolise à la perfection l'esprit de cette nouvelle aventure viticole. Aujourd'hui le vigneron continue de transmettre les mêmes valeurs et l'identité de son terroir dans ses cuvées.

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