Articles du blog

Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Vignobles Baron d'Escalin

(3 notes)
“ La rencontre d'un terroir, d'un climat et d'une histoire ”

Le domaine, sur l'appellation de Grignan-les-Adhémar, est porté sur des sols de galets profonds. Les vignes s'enfouissent pour trouver la fraîcheur de la terre, en ressortent renforcées, bien ancrées dans leur terroir. Cette présence de cailloux sur 1,50m favorise le drainage des parcelles et permet au soleil de chauffer le sol en profondeur.Certaines vignes ont des rac...

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(26) Drôme

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Question

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Frédéric LONG @baron-descalin
a noté   Domaine d'Escalin Rosé
Domaine d'Escalin Rosé

Vallée du Rhône

Frais d'une grande finesse et un subtitilé à découvrir

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Thomas Riant @thomasriant
a noté   Domaine d'Escalin
Domaine d'Escalin

Vallée du Rhône

Belle longueur, la puissance est au rendez vous! Tres agreable sur une belle pièce de viande

1 Commentaire

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Frédéric LONG @baron-descalin
a commenté   Jardin d'Escalin
Jardin d'Escalin

Vallée du Rhône

Laisser vous surprendre, dégustez le à 13-14 degrés.

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francois roussillat @efroussillat
a noté   Jardin d'Escalin
Jardin d'Escalin

Vallée du Rhône

une belle couleur poupre avec un nez de sous-bois ,l'ensemble harmonieux et bien équlibré en tanins

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Frédéric LONG @baron-descalin

 Notre équipe a commencé l’épamprage, on enlève le feuillage inutile afin que le raisin puisse s’épanouir au mieux, un petit nettoyage de printemps ! Avant ... et le résultat après.

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Frédéric LONG @baron-descalin

 Toile éphémère, amie de la rosée , des jours de brume et du soleil levant, un véritable travail de dentellière !

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Frédéric LONG @baron-descalin

 Petite syrah de deux ans , deviendra grande ! Il n’y a plus qu’à attendre encore quelques années avant de déguster ! Quant aux plus anciennes, on voit déjà se dessiner les grappes, qui ne vont cesser de grossir jusqu’à cet été. Le renouveau de la nature est en marche. Beau fixe, printemps splendide !

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Frédéric LONG @baron-descalin

 Voici venues les premières feuilles verdissantes sur nos syrah, premier sourire du printemps !

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Frédéric LONG @baron-descalin

 Notre Vergobbi Rosé une fois de plus reconnu par nos pairs lors du Concours Général Agricole 2017, une médaille d’Or pour notre millésime 2016. Nul n’est besoin de se lancer dans les présentations de ce nouveau millésime, nous vous attendons nombreux pour le déguster, l’apprécier, et l’emporter…

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Frédéric LONG @baron-descalin

 la poussée de la sève devient visible sur ces grenaches, bientôt viendra l’apparition des feuilles, le printemps serait-il déjà là ?

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Frédéric LONG @baron-descalin

 Vous pourrez retrouver nos deux rosés 2016 dès le mardi 7 février à la vente, le Rosé Vergobbi, Gourmandise, convivialité … ainsi que le Rosé d’Escalin, délicatesse, raffinement… A celles et ceux qui viendront nous retrouver au salon Vinidôme à Clermont Ferrand ce weekend, venez découvrir et déguster en avant-première le Vergobbi rosé 2016, qui saura accompagner vos apéritifs et vos repas repas tout au long de l’année !

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Frédéric LONG @baron-descalin

 Du 3 au 6 févier 2017, à la Grande Halle d’Auvergne, venez nous rejoindre au salon Vinidôme®, qui fait partie des 5 plus grands salons des vins français, nous serons entourés d’environ 360 viticulteurs de toutes les régions de France. Quatre jours durant, nous vous proposerons l’ensemble de nos vins, rouges et rosés, pour des dégustations-découvertes. Horaires d’ouverture : Vendredi 3 Février : 14h à 20h30 Samedi 4 février : 10h à 20h30 Dimanche 5 février : 10h à 19h Lundi 6 février : 10h à 18h.

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Frédéric LONG @baron-descalin

 Image inhabituelle, notre caveau sous la neige … Un fin manteau blanc recouvre le sol, tout semble endormi, le mistral souffle et nous rappelle à ses bons sentiments, rendant les températures « glaciales ». L’hiver est bien là !

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Vergobi

9€20

Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Un vin harmonieux et persistant !

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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2017, Rosé

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Un rosé qui sera parfait pour vos apéritifs et pour accompagner vos plats.

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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

L'expression du soleil, la fraîcheur du vent, la richesse et la concentration des raisins!

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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2013, Rouge

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Une micro-cuvée gouleyante sur des vignes trentenaires.

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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2012, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

L'authenticité d'un mono-cépage de Syrah.Élégance, densité et puissance.

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Le domaine

Le domaine, sur l'appellation de Grignan-les-Adhémar, est porté sur des sols de galets profonds. Les vignes s'enfouissent pour trouver la fraîcheur de la terre, en ressortent renforcées, bien ancrées dans leur terroir. Cette présence de cailloux sur 1,50m favorise le drainage des parcelles et permet au soleil de chauffer le sol en profondeur.Certaines vignes ont des racines de plus de 5 mètres, profitent d'un climat à la frontière entre la Vallée du Rhône septentrionale et du mistral, qui assainit, rafraîchit les feuilles et les raisins. La passion de l'homme vient ensuite permettre la traduction de ce terroir et de ce climat dans le raisin, dans la bouteille, pour les sens.

La petite histoire

Les terres caillouteuses du domaine étaient auparavant aux mains du Baron d'Escalin, dont le domaine porte le nom et perpétue la philosophie. Le Baron était une personne ouverte, à la recherche du progrès mais aussi dans le soucis du geste, du respect de la nature, du goût des bonnes choses.

Anecdotes du domaine

Baron d'Escalin, c'est d'abord une marque empreinte du fort patrimoine historique. Elle évoque cet ambassadeur, Antoine Escalin des Aimars dit "le Baron", chevalier de la Renaissance, aventurier, épicurien, ouvert au monde mais loyal à ses origines. Elle inspire convivialité provençale, savoir-vivre et savoir-faire et symbolise à la perfection l'esprit de cette nouvelle aventure viticole. Aujourd'hui le vigneron continue de transmettre les mêmes valeurs et l'identité de son terroir dans ses cuvées.

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