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Bergerie d'Aquino

(61 notes)
Entre gastronomie et plaisir immédiat !

Sous les flancs du massif de la Sainte Baume, cet ancien vignoble s'étend sur 10 hectares, où les vignes sont implantées en coteaux et en restanques, et classées dans l'AOP Coteaux Varois en Haute-Provence.Les parcelles de Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault et Cabernet franc profitent d'une exposition plein sud et donc d'un taux important d'ensoleillement ! En 2010, un c...

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(83) Var

Sous les flancs du massif de la Sainte Baume, cet ancien vignoble s'étend sur 10 hectares, où les vignes sont implantées en coteaux et en restanques, et classées dans l'AOP Coteaux Varois en Haute-Provence.Les parcelles de Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault et Cabernet franc profitent d'une exposition plein sud et donc d'un taux important d'ensoleillement ! En 2010, un chai est conçu pour allier méthodes traditionnelles et techniques modernes dans la vinification. Aujourd'hui, le domaine produit des vins de gastronomie dans les trois couleurs avec la gamme "Bergerie" ainsi que des vins de plaisirs avec la gamme "Etoile".

La petite histoire

Eric Bompard a acquis ce domaine en 2014 afin d'y produire des vins de qualité. Bien que passionné, il fait appel à un œnologue spécialisé pour conduire la vinification. Les deux gammes, "Bergerie" et "Etoile", reflètent l'excellence et la typicité qui se dégagent du terroir provençal. Les cuvées "Bergerie" sont issues de parcelles rigoureusement sélectionnées et seuls les millésimes d'une qualité irréprochable sont mis en bouteilles. Les cuvées "Etoiles" ont été conçues pour illustrer ce que le terroir provençal peut offrir de mieux: des arômes puissants, fruités et savoureux !

Anecdotes du domaine

Le vignoble est construit sur les ruines d'une bergerie du 16ème siècle. La légende raconte que Saint Thomas d'Aquin serait passé par cette bergerie lors de ses voyages entre la France et l'Italie.

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Bergerie d'Aquino
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2018, Provence - Coteaux Varois en Provence
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Bergerie d'Aquino
 19 avis
2015, Provence - Coteaux Varois en Provence
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Bergerie d'Aquino
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Bergerie d'Aquino
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2016, Provence - Coteaux Varois en Provence
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Bergerie d'Aquino
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2010, Provence - Coteaux Varois en Provence
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Bergerie d'Aquino
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2008, Provence - Coteaux Varois en Provence
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