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Champagne Bernard BIJOTAT

“ Une nouvelle cuvée pour une nouvelle démarche, sans soufre ajouté ”

Notre exploitation familiale se situe à Romeny sur Marne, petit village Champenois au cœur de la Vallée de la Marne entre Charly sur Marne et Château Thierry. C’est depuis 4 Générations, que notre Famille assure le travail viticole en passant par la vinification, jusqu’à la commercialisation.Bernard et son fils Sébastien y mettent toute leur énergie, amoureux de leurs v...

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(02) Aisne

Question
Bernard et Sébastien BIJOTAT @bernard-bijotat

 Un beau dimanche dans les chardonnay!

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Bernard et Sébastien BIJOTAT @bernard-bijotat

 2ème jour de vendanges ! Merci à nos coupeurs du jour!

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Bernard et Sébastien BIJOTAT @bernard-bijotat

 Un grand merci vous nous avez accompagné pendant cette soirée de rêve !

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Bernard et Sébastien BIJOTAT @bernard-bijotat

 https://www.lesgrappes.com/vignerons/u/bernard-bijotat Nous sommes heureux de faire partie de la communauté Les Grappes venez échanger sur nos vins en suivant le lien

Champagne Bernard BIJOTAT (Champagne) | Les Grappes
Livraison offerte dès 6 btls - Découvrez le Champagne Bernard BIJOTAT (Champagne) et achetez directement votre vin auprès du vigneron sur Les Grappes !

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Bernard et Sébastien BIJOTAT @bernard-bijotat

 L'équipe du Champagne Bernard BIJOTAT est très heureuse de vous annoncer l'obtention de 2 médailles aux concours des vins des Vignerons Indépendants 2017. Venez découvrir ou redécouvrir ces 2 Cuvées ! une médaille d'or pour la Cuvée "Sans Soufre Ajouté" une médaille d'argent pour la Cuvée "Blanc de Blancs 1er Cru"

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vinifié à partir de raisins issus de nos plus vieilles vignes, ce champagne développe au travers de sa finesse du corps, de l'ampleur et des arômes subtils. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"«J’ai souhaité jouer sur la subtilité pour trouver un équilibre entre le sucré et l’acidité. Je cherchais un vin pour l’associer à des desserts de mon enfance : crêpes suzettes, gâteaux à la fleur..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Chardonnay modèle de finesse et d'élégance apporte à ce champagne fraîcheur et douceur."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Champagne , Champagne

2007, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Champagne puissant et équilibré qui conserve beaucoup de fraîcheur et des notes florales en bouche."

Livraison offerte dès 6 btl.

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3 Cépages

26€80 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un Champagne de gastronomie, de finesse et d'élégance. D'une fraîcheur extrême, cette cuvée laisse une sensation de pureté. Elle est conçue pour régaler le palais. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une cuvée sans souffre ajouté, un chardonnay tout en liberté "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Notre exploitation familiale se situe à Romeny sur Marne, petit village Champenois au cœur de la Vallée de la Marne entre Charly sur Marne et Château Thierry. C’est depuis 4 Générations, que notre Famille assure le travail viticole en passant par la vinification, jusqu’à la commercialisation.Bernard et son fils Sébastien y mettent toute leur énergie, amoureux de leurs vignes et passionnés par leurs vins.Le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay composent nos différentes cuvées. Les chardonnay s’affineront en foudre de chêne français durant 6 mois avant d'être mis en bouteille, afin de flatter au mieux vos papilles.Nous travaillons nos vignes en culture raisonnée, dans le respect de l’environnement, nous sommes en cours de certification HVE.

La Petite Histoire

Ces 7 dernières années, nous avons diminué de moitié nos doses de sulfites utilisés antérieurement en cuverie.Ce qui est très important vis-à-vis de notre clientèle qui est de plus en plus sensible à leur utilisation. A la vendanges 2013, ayant déjà réduit au minimum nos doses de sulfites dans nos cuvés traditionnelles, nous nous lançons accompagné de notre institut œnologique dans la création d’une nouvelle cuvée « sans soufre ajouté » le champagne qui en résulte est très pure et très aromatique récompensé par une médaille d'or aux vignerons indépendant 2017.

Anecdotes du domaine

Déterminés, patients et inventifs, Bernard et Sébastien sont les garants de la signature de la Maison.

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