Les vignerons de sa région

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Céline et Nicolas HIRSCH

(18 notes)
“ Une vibration à chaque instant ! ”

Nous nous sommes installés en Beaujolais, à Chénas, en 2011.passionnés par le Gamay et la richesse des Terroirs de la région. Aujourd’hui, nous produisons 3 Crus : Chénas, Juliénas et Moulin à Vent ainsi que des Rosés sur 5,50 hectares. Notre domaine est à taille humaine. Tous les travaux de la vigne, à la cave, jusqu’à la mise en bouteilles sont réalisés par nous-mêmes...

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(69) Rhône

Question
Quentin Nicard @quentin-nicard
a noté   Juliénas
Juliénas

Beaujolais

Un vin rouge structuré qui présente une robe intense, un nez boisé et une belle rondeur en bouche. Un vin idéal en toute occasion !

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Guillaume H @guillaume000000000
a noté   Moulin à Vent
Moulin à Vent

Beaujolais

Vin agréable

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Moulin à Vent
Moulin à Vent

Beaujolais

Belle finesse et bel équilibre

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Sabine  @sabine
a noté   Juliénas
Juliénas

Beaujolais

Étonnament racé pour Un Julienas

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Juliénas
Juliénas

Beaujolais

Superbe structure avec une belle longueur du fruit et de la matière

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Cyrielle  @cyrielle0
a noté   Chénas
Chénas

Beaujolais

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Emeric Michaud @emericmichaud
a noté   Moulin à Vent
Moulin à Vent

Beaujolais

Gourmand en bouche, léger. Je le vois bien se marier avec une viande rouge.

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Beaujolais , Vin de France

Non-millésimé, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un délice rafraîchissant"

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Chénas

9€00 

Beaujolais

2016, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"L'expression pure d'un grand terroir. Vendangé à la main, vinifié en grappes entières, cuvaison de 13 jours, ce vin est un Chénas typique avec des fruits, des épices et des tanins soyeux."

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Juliénas

9€90 

Beaujolais , Juliénas

2015, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Harmonie et finesse, Un pur Gamay !"

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Beaujolais , Moulin-à-Vent

2015, Rouge - 75cl

(11 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin de garde, sincère et gourmand"

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Beaujolais , Beaujolais

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Rareté et puissance"

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Le Domaine

Nous nous sommes installés en Beaujolais, à Chénas, en 2011.passionnés par le Gamay et la richesse des Terroirs de la région. Aujourd’hui, nous produisons 3 Crus : Chénas, Juliénas et Moulin à Vent ainsi que des Rosés sur 5,50 hectares. Notre domaine est à taille humaine. Tous les travaux de la vigne, à la cave, jusqu’à la mise en bouteilles sont réalisés par nous-mêmes. Nous travaillons un vignoble de coteaux, planté à très haute densité nécessitant beaucoup de soins manuels. Nous respectons nos terroirs et leurs typicités pour créer des vins à fortes personnalités.

La Petite Histoire

Originaires d'Alsace, Amoureux, Œnologues, nous avons voyagé en France, en Californie, en Nouvelle-Zélande, avant de tomber sous le charme de la région Beaujolaise. Nous avons eu la chance de concrétiser notre projet en 2011 en devenant propriétaires d'un domaine à taille humaine, sur trois différents terroirs: Chénas et ses sables granitiques, Moulin à Vent et ses sols alluvionnaires, Juliénas et ses schistes. Pouvoir aujourd'hui vivre de notre passion est notre grande fierté!

Anecdotes du domaine

Nos parents ne sont pas vignerons mais ce métier de vigneron est devenu une réelle passion au fil du temps. En effet, faire du vin, c'est avant tout appréhender son vignoble, comprendre ses terroirs jusqu'à connaître chaque pied de vigne tel un enfant. Tous les ans, nous relevons de nouveaux défis et faisons évoluer nos pratiques pour créer des vins à notre idée. Une vibration à chaque instant ! Au final, notre objectif est de partager des moments conviviaux autour d'un bon verre en toute simplicité !

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