Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Champagne Boude-Baudin

“ Amour, exigence, passion d'une famille de vignerons ”

Située à Cormoyeux, en Champagne et plus particulièrement dans la vallée de la Marne, notre exploitation se compose de 5 hectares de vignes. Profitant d'une belle exposition , nos vignes sont implantées sur des coteaux et profitent d'un sol argilo-calcaire. Nos sols donnent de la minéralité et garanti une qualité exceptionnelle à nos Champagnes. Nous cultivons les trois...

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(51) Marne

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 C’est parti pour la saison de taille 2019! #champboudebaudin #champagneboudebaudin #champagne #cormoyeux #pruning #vineyards #vines

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 Notre vignoble change de couleurs mais reste toujours aussi somptueux! #champboudebaudin #vineyards #vinelovers #luckyme #cormoyeux

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 Levé de soleil sur la vallée de la Marne, un magnifique spectacle ! #champboudebaudin #vineyards #valleedelamarne

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 Nos vignes ont été si généreuses cette année que nous sommes obligés de mettre l’excédent au sol...

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 Arrachage de notre parcelle de Chardonnay lieu-dit « les calvaires ». L’ensemble des pieds est coupé et brûlé afin de détruire d’éventuelles maladies présentes dans le bois. La terre sera laissée une saison au repos, et de nouveaux plants seront installés au printemps 2020. #champboudebaudin #chardonnay #vineyard #champagne #vinegrowing #winegrower

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 Happy grape from #champboudebaudin #happygrape #smile

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 Dans certains secteurs, la vigne souffre de la sécheresse, les feuilles se tournent... #champboudebaudin #secheresse #vineyard

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 Aujourd’hui, prélèvements de raisins dans différentes parcelles afin de mesurer les quantités de sucre et d’acide contenu dans le moût. Cela nous permettra de fixer la date optimum pour le début de la vendange. #vendange2018 #prélèvement #champboudebaudin #champagne #champagnelife #winegrowers #startingblocks @ Boude Baudin Jose Champagne

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde en 2007, vient de nous attribuer les notes de 91/100 et 92/100 respectivement pour nos cuvées 100% Chardonnay et B Zéro - Brut Nature!

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 Aujourd’hui, dégustation à l’office de tourisme de Reims! Venez découvrir nos cuvées...

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 Aujourd’hui, nous organisons notre traditionnel « Pique-nique dans les vignes » . Une journée conviviale qui permet à nos convives de découvrir notre travail . #champboudebaudin #champagnelife #champagnestagram #piqueniquedanslesvignes @ Boude Baudin Jose Champagne

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 N’hésitez pas, nous vous ferons partager notre passion avec plaisir !

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Nathalie Boude @champagne-boude-baudin

 Petit aperçu de nos beaux raisins! #champboudebaudin #meunier #champagnelife #vineyard #vinelover

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Brut de B

22€45

Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Fine, élégante, fruitée

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Brut Rosé

24€40

Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Pure, équilibrée, suave

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Chardonnay

25€40

Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Délicate, minérale, cristalline

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Ratafia

25€50

Champagne , Champagne

Liquoreux

Le mot du Vigneron:

Toute en richesse et en suavité, cette cuvée doit son caractère au subtil mariage de moûts de raisins et d'Eaux-de-vie de vin.

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B Zéro

27€05

Champagne , Champagne Extra Brut

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Naturelle, fraiche, arômatique

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Champagne , Champagne

2012, Pétillant

Le mot du Vigneron:

Racée, complexe, intense

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Champagne , Champagne

2011, Pétillant

Le mot du Vigneron:

Élégante, fraiche, veloutée

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Le domaine

Située à Cormoyeux, en Champagne et plus particulièrement dans la vallée de la Marne, notre exploitation se compose de 5 hectares de vignes. Profitant d'une belle exposition , nos vignes sont implantées sur des coteaux et profitent d'un sol argilo-calcaire. Nos sols donnent de la minéralité et garanti une qualité exceptionnelle à nos Champagnes. Nous cultivons les trois cépages champenois qui sont: le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay.

La petite histoire

L'histoire de nos Champagnes, c'est avant tout une histoire de famille. Notre Maison de Champagne a vu le jour dans les années 1900. Elle a su évoluer au fil du temps, chaque génération a su apporter sa part au développement de notre Maison de Champagne.Tant sur la partie commercialisation, l'extension de l'exploitation, et la qualité du travail de la vigne.Désormais en alliant Tradition et Avancées Technologiques, notre famille élabore ses champagnes avec une très grande attention, s'entourant des hommes et des outils les plus performants du moment pour vous faire déguster de très grandes cuvées d'exception.

Anecdotes du domaine

Une famille engagée, forts de l'expérience assimilées depuis plusieurs générations de vignerons. Notre famille a choisi des méthodes de culture raisonnées et nous n'hésitons pas à prendre des risques calculés pour garantir la qualité de nos Champagnes. Nous connaissons notre vignoble et notre terroir dans les moindres recoins ! Année après année, saison après saison nous vivons au rythme de la végétation. Celle-ci diverge chaque année et nous observons de nouvelle chose.

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