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Champagne Boulachin Chaput

(12 notes)
“ Le Champagne de la Dame Noire  ”

Le Domaine Boulachin Chaput est situé à Arrentières, au cœur d'une partie des vignes ce qui nous permet de faire des visites "de la vigne à la flûte". Au fil du temps et des coup de cœur, Geoffrey a élargi sa gamme qui comprend maintenant 9 cuvées. Ses champagnes sont issus de raisins à belle maturité et sont travaillés de façon raisonnable avec moins de rendement. De ce fait, les raisins sont très expressifs.

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(10) Aube

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Antoine  @antoine0000
a noté   Champagne Boulachin Chaput - Carte Noire
Champagne Boulachin Chaput - Carte Noire

Champagne

Bel équilibre, fine bulle, frais. Je recommande. Belle découverte

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Emeric  @emeric
a noté   Champagne Boulachin Chaput - Carte Noire
Champagne Boulachin Chaput - Carte Noire

Champagne

Pétillant très agréable, à commencer par son nez. On se laisse ensuite surprendre par la finesse de ces bulles et son côté légèrement sucré...

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Flavie  @flavie
a noté   Champagne Boulachin Chaput - Carte Noire
Champagne Boulachin Chaput - Carte Noire

Champagne

Très fines bulles, subtile, fruité, un vrai délice !

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Guillaume ETLIN @guillaumeetlin
a noté   Champagne Boulachin Chaput - Carte Noire
Champagne Boulachin Chaput - Carte Noire

Champagne

Très étonnant par la finesse de ses bulles ! Belle découverte

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Alexis Proust @alexis-proust
a noté   Champagne Boulachin Chaput - Carte Noire
Champagne Boulachin Chaput - Carte Noire

Champagne

Des bulles très fines et un champagne parfait pour les desserts sur le fruit !

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Damien du Chéné @cochonglier
a noté   Champagne Boulachin Chaput - Brut Nature
Champagne Boulachin Chaput - Brut Nature

Champagne

Bulles fines, champagne bien équilibré. Nature comme il faut.

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Jess  @jess
a noté   Champagne Boulachin Chaput - Brut Nature
Champagne Boulachin Chaput - Brut Nature

Champagne

Une dominante acide malgré des bulles fines et une belle robe dorée. Produit très brut.

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thomas  @thomas0000
a noté   Champagne Boulachin Chaput - Brut Nature
Champagne Boulachin Chaput - Brut Nature

Champagne

Une couleur dorée, de fines bulles pour un brut agréable en bouche qui sublimera vos apéritifs entre amis ou en famille.

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Marion Epx @marion-epx
a noté   Champagne Boulachin Chaput - Brut Nature
Champagne Boulachin Chaput - Brut Nature

Champagne

Un brut simple et authentique, pour l'apéritif, une légère acidité appréciée.

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Brut Nature

20€20 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Brut Nature est sans sucre, un vin nu dans toute son authenticité."

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Carte Noire

21€20 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Carte Noire : un grand champagne à découvrir."

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Champagne , Champagne

2007, Pétillant - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Un rosé de macération atypique en champagne."

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Le Domaine

Le Domaine Boulachin Chaput est situé à Arrentières, au cœur d'une partie des vignes ce qui nous permet de faire des visites "de la vigne à la flûte". Au fil du temps et des coups de cœur, nous avons élargi la gamme qui comprend maintenant 9 cuvées. Nous séparons au maximum les parcelles au pressurage pour avoir un panel très large de vins pour l'assemblage. Ma parcelle préférée est Dame Noire, l'une des plus anciennes, de pinot noir de laquelle nous faisons notre cuvée "Dame Noire" en 100% Pinot Noir très appréciée. Notre sous sol est composé de marnes calcaires qui apporte de la minéralité et "oblige" la vigne à donner le meilleur d'elle même d'exprimer le maximum d'arômes. Nous apportons des compléments bio après analyse des sols. Nous enherbons pour maîtriser les rendements, éviter la pourriture et contenir les ravinements. Nous avons uniquement des vignes en coteau. Certaines parcelles sont plus difficiles car plus pentues avec moins d'espace pour retourner, des fossés très proches et systématiquement un temps pluvieux pour les vendanger. Mes souvenirs de vendange sont dans mon enfance avec une ambiance bon enfant d'habitués et des soirées festives pendant 15 jours.

La Petite Histoire

La Marque Boulachin Chaput a été créée en 1996, elle est l'addition de 2 noms : Boulachin (père) et Chaput (mère) issus de longues lignées d'illustres vignerons de la région (fin XVIIIème). On s'évertue au jour le jour à perpétuer cette tradition en en étant digne et essayant de la faire découvrir au plus grand nombre. Après une carrière commerciale sur Paris, je suis revenu aider mes parents à une période où les ventes devenaient de plus en plus difficiles.
J'ai toujours voulu revenir à mes origines pour perpétuer l'Histoire de la famille. Vignerons de Père en Fils depuis 8 générations, on se sent fier et chargé d'une mission : celle de prolonger l'histoire.

Anecdotes du domaine

Depuis que j'ai 5 ans, nos parents et grands parents nous ont toujours emmené avec eux aux vignes. Petit à petit nous avons pris part aux travaux. Nous avons goûté assez vite les vins, aider à les faire. Etre vigneron, c'est s'adapter aux conditions climatiques, être à l'écoute de la vigne et du vin pour proposer des raisins mûrs et des champagnes qui nous ressemblent. Le vin qui me ressemble le plus serait le Brut Nature, notre dernier né sans liqueur. Il est simple, généreux, avec du caractère et surprenant. Michel Drappier - des champagnes du même nom - est la personne qui m'inspire, il a toujours une longueur d'avance, de la réussite mais sait rester simple.

Mon plus vieux souvenir remonte à la première fois que j'ai fait du vin rouge avec mon grand père, les jambes nues pour écraser le raisin dans la cuve. Nos champagnes sont issus de raisins à belle maturité. Nous travaillons de façon raisonnable avec moins de rendement, les raisins sont plus expressifs. Nous laissons vieillir en moyenne 5 ans, nous avons donc des champagnes généreux, puissants, de repas pour la plupart. Le monde du vin est un monde d'échange, de sensations, de convivialité et à priori de simplicité car nous sommes agriculteurs avant tout. Il y a trop de snobisme, de "nouveaux riches" en particulier en champagne qui ont oublié d'où ils viennent et que leurs parents ou grands parents ont travaillé dur sans souvent pouvoir en vivre.

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