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Champagne By Fernand

(17 notes)
“ Champagne by Fernand, what else ? ”

Le domaine de 6 hectares s'étend sur 10 communes, de la Côte des Blancs jusqu'à la Vallée de la Marne. Cette pluralité des terroirs permet une sélection des meilleurs raisins et une diversité des assemblages. Le site de production est basé historiquement à Fleury la Rivière. 3e génération de récoltant manipulant et fiers de l'être, nous sommes les seuls acteurs de notre...

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(51) Marne

Question
Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 Il est gourmand-croquand le nouveau Rosé By Fernand, et il sera là aussi le 24 juin 85% chardonnay 15% meunier Hmmmmmm frais et fruité!

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 Edition summer 2017, dispo le 24 juin Numérotées en 300 ex

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 SAVE THE DATE

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 Le match gagnant du jour. Slurp Laiterie Gilbert Epernay VS Champagne By Fernand

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 La #6 arrive bientôt!!!

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 C'est parti 3 jours de compète! Nous sommes là pour les sportifs assoiffés!

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 Après tous ces apéros un peu de sport! Championnat de France de Badminton By Fernand vous attend à la salle René Tys du 3 au 5 juin

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 Attention vague de chaleur le retour!

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 Et là on est pas bien non plus! Bonne semaine à tous

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 On est pas bien là!!! une petite coupe bien fraîche au 18e trou

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 Cette semaine de belles soirées d'été en vue!!! alors : A.P.E.R.O Ratafia de champagne IGP

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 Ready!

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 By Fernand vous attend les 20 et 21 mai à l'International Golf Week 2017 au Golf National qui accueillera la Ryder Cup 2018!!!

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Vanessa et Xavier @champagne-by-fernand

 Ne pas oublier d'où l'on vient pour savoir où l'on va....

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Non-millésimé, Pétillant - 75cl

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"Le Brut c'est où vous voulez quand vous voulez !"

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"L'Extra-Brut suscite d'abord la curiosité, puis on en devient vite adepte ! "

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"Pourquoi ce vin est insolent ? Goûtez et vous comprendrez. Un feu d’artifice en bouche !"

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Le Domaine

Le domaine de 6 hectares s'étend sur 10 communes, de la Côte des Blancs jusqu'à la Vallée de la Marne. Cette pluralité des terroirs permet une sélection des meilleurs raisins et une diversité des assemblages. Le site de production est basé historiquement à Fleury la Rivière. 3e génération de récoltant manipulant et fiers de l'être, nous sommes les seuls acteurs de notre Champagne. Depuis 2016 l'exploitation est dirigée en VDC (Viticulture Durable en Champagne), nous voulons être le plus respectueux possible de la nature et des hommes.Notre champagne offre des palettes aromatiques à l'infini, à nous de vous les faire découvrir. Nous proposons un blanc de blancs issu de Avize et Grauves, et un Grand Cru 100% Avize. D'autres cuvées spéciales vont encore suivre...

La Petite Histoire

Après des carrières chacun dans nos domaines respectifs, Vanessa et moi-même décidont de perpétuer la maison familiale, afin de devenir la 3e génération de vignerons. L'envie d'entreprendre, de retour à la nature, de faire découvrir le champagne autrement est là ! En modernisant l'entreprise familiale, nous avons su conserver la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne, tout en apportant une touche de contemporain au breuvage des rois. Notre devise "Sortez des sentiers battus".

Anecdotes du domaine

Tout doit être fait avec passion. Le métier de vigneron est passionnant dans toutes ses étapes, du travail de la vigne, à l'élaboration du champagne jusqu'à sa commercialisation. Notre but est de désacraliser le champagne pour le rendre accessible au plus grand nombre, sans lui faire perdre sa noblesse. Il faut oser la couleur, la nouveauté et se lancer à la découverte des petits viticulteurs qui vous offrent le meilleur d'eux mêmes chaque jour, pour leur plaisir et le vôtre.

Nous proposons des champagnes très peu, voir pas du tout dosés, à la fois complexes et décomplexés, sans artifices. Si la barbe ne fait pas le philosophe, By Fernand lui, affiche et assume ses couleurs novatrice tout en offrant un champagne élaboré selon des recettes ancestrales. By Fernand c'est un cocktail de tradition et de modernité.

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