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Champagne Daniel Collin

“ Un caractère pour chacun des champagnes ”

Notre domaine, situé à Baye dans la Marne, compte 5 hectares de vignes en appellation Champagne. Nous produisons 6 champagnes différents issus de vieilles vignes sur des cépages Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Avides de partage et d'échanges nous vous accueillons tous les jours de la semaine ainsi que le week-end pour vous faire découvrir le domaine et vous fai...

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(51) Marne

Question
Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Dégustation du nouveau rosé à découvrir au printemps! #champagnerosé

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Opération dégustation de la nouvelle cuvée... à découvrir bientôt

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Joyeux Noël et bonne fête de fin d'année. Le blanc de noirs est excellent !

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Dernière ligne droite avant les fêtes ! Des tournées de livraison prévues semaine prochaine sur Paris (n'hésitez pas à nous contacter si vous êtes intéressés) et Marché de Noël à Longueville vendredi.

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 À Vaires sur Marne jusqu'à dimanche 19 h! #marchedenoel #onafroid #heureusementilyaduchampagne

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Pour les fêtes, on fait pétiller les cadeaux ! Retrouvez-nous ce weekend à Vaires-sur-Marne pour le Marché de noël !

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Ce weekend nous serons de retour dans le sud ! Rendez-vous samedi et dimanche au Salon Vino Aix de Aix-en-Provence.

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Préparation des premières commandes de Noël ! #noel2017 #champagnepourlesfetes

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 N'hésitez pas à venir nous retrouver pour une petite dégustation #salondesvinsetgastronomie #champagnedevignerons

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Nous serons ce weekend sous le soleil d'Antibes ! Rdv vendredi, samedi et dimanche à l'Azur Arena pour le 10è Salon des Vins et de la Gastronomie.

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Retrouvez nous ce weekend à Nieuwpoort ! Et oui le Champagne Daniel Collin s'exporte en Belgique le temps du salon de la Gastronomie !

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 En mode habillage ! #lescommandesarrivent #champagnepourlesfetes

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 En place pour la fête de la Gastronomie

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Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron :

"Laissez vous séduire par sa finesse, son fruit et sa longueur en bouche."

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Demi sec

18€60

Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron :

"Élevé sur des vieilles vignes âgées de 40 ans, c'est un équilibre parfait entre sucre et acidité"

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Rosé

19€00

Champagne , Champagne

Rosé

Le mot du Vigneron :

"Un champagne tout en fraîcheur avec un subtil assemblage où le maître des lieux, le pinot noir apporte tout son fruité."

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Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron :

"Médaillé d'or au concours Gilbert et Gaillard, c'est un blanc de noirs qui est à l'image de notre terroir et de notre domaine."

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Sensations

21€40

Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron :

"Médaille d'or au concours Gilbert et Gaillard, c'est un vin tout en douceur !"

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Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron :

"Un vin ou chaque cépage s'exprime pleinement, une référence à la ville de Shiraz."

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Le Domaine

Notre domaine, situé à Baye dans la Marne, compte 5 hectares de vignes en appellation Champagne. Nous produisons 6 champagnes différents issus de vieilles vignes sur des cépages Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Avides de partage et d'échanges nous vous accueillons tous les jours de la semaine ainsi que le week-end pour vous faire découvrir le domaine et vous faire déguster nos vins.

La Petite Histoire

En 1959, mon père, porté par sa passion du travail de la terre décide de créer le domaine emmenant avec lui sa femme et ses 3 enfants dans cette aventure un peu folle. Passionné par le vin, il prend des cours d’œnologie et attend d'avoir son statut de vigneron en même temps. Voir mon père vivre avec cette envie et cette motivation m'a inspiré et je l'ai rejoint en 1983. Après tant d'années passées dans les vignes, il était nécessaire pour moi de concrétiser ce rêve. L'aventure familiale continue avec l'arrivée de ma nièce au domaine, assurant ainsi le développement de notre vignoble.

Anecdotes du domaine

Perpétuer l'aventure familiale m'inspire mais la faire évoluer est mon souhait, j'ai amené quelques nouveautés comme l'enherbement dans la culture de la vigne et le pressurage parcellaire pour l'élaboration des champagnes.

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