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Champagne Daniel Collin

“ Un caractère pour chacun des champagnes ”

Notre domaine, situé à Baye dans la Marne, compte 5 hectares de vignes en appellation Champagne. Nous produisons 6 champagnes différents issus de vieilles vignes sur des cépages Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Avides de partage et d'échanges nous vous accueillons tous les jours de la semaine ainsi que le week-end pour vous faire découvrir le domaine et vous fai...

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(51) Marne

Question
Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Retrouvez nous ce weekend à Nieuwpoort ! Et oui le Champagne Daniel Collin s'exporte en Belgique le temps du salon de la Gastronomie !

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 En mode habillage ! #lescommandesarrivent #champagnepourlesfetes

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 En place pour la fête de la Gastronomie

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Quand le meilleur sommelier du Monde Andreas Larsson déguste nos cuvées à l'aveugle et nous donne de super notes et commentaires...

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 The last one! #vendanges2017finies

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Heureux d'avoir quelques éclaircies après ce mauvais temps des derniers jours!

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Chaque génération a son rôle à jouer lors de vendanges!

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Dégorgement de magnums !

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Tout beau tout neuf, notre gîte "Chez Denise" est maintenant ouvert à la location ! Pouvant accueillir jusqu'à 9 personnes, c'est le lieu idéal pour un moment de détente et repos au coeur de notre belle région ! N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'infos.

Gîte "Chez Denise"

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 De belles récompenses estivales pour nos cuvées Grande Réserve et Sensations! #guidehachette #guidehubert

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Hervé Collin @champagne-daniel-collin

 Merci à tous pour votre participation à notre Jeu de piste hier ! et félicitations aux gagnants : Mel & Ced Mango !!

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Laissez vous séduire par sa finesse, son fruit et sa longueur en bouche."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Demi sec

18€40 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Élevé sur des vieilles vignes âgées de 40 ans, c'est un équilibre parfait entre sucre et acidité"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Rosé

18€80 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un champagne tout en fraîcheur avec un subtil assemblage où le maître des lieux, le pinot noir apporte tout son fruité."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Médaillé d'or au concours Gilbert et Gaillard, c'est un blanc de noirs qui est à l'image de notre terroir et de notre domaine."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Esprit Shiraz

25€90 

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin ou chaque cépage s'exprime pleinement, une référence à la ville de Shiraz."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Notre domaine, situé à Baye dans la Marne, compte 5 hectares de vignes en appellation Champagne. Nous produisons 6 champagnes différents issus de vieilles vignes sur des cépages Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Avides de partage et d'échanges nous vous accueillons tous les jours de la semaine ainsi que le week-end pour vous faire découvrir le domaine et vous faire déguster nos vins.

La Petite Histoire

En 1959, mon père, porté par sa passion du travail de la terre décide de créer le domaine emmenant avec lui sa femme et ses 3 enfants dans cette aventure un peu folle. Passionné par le vin, il prend des cours d’œnologie et attend d'avoir son statut de vigneron en même temps. Voir mon père vivre avec cette envie et cette motivation m'a inspiré et je l'ai rejoint en 1983. Après tant d'années passées dans les vignes, il était nécessaire pour moi de concrétiser ce rêve. L'aventure familiale continue avec l'arrivée de ma nièce au domaine, assurant ainsi le développement de notre vignoble.

Anecdotes du domaine

Perpétuer l'aventure familiale m'inspire mais la faire évoluer est mon souhait, j'ai amené quelques nouveautés comme l'enherbement dans la culture de la vigne et le pressurage parcellaire pour l'élaboration des champagnes.

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