Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Champagne H. David Heucq

“ La mer à l'origine d'un Champagne... ”

Champagnes de toutes les saisons et pour toutes les occasions. Le domaine est situé à Fleury la Rivière, charmant village posé à flanc de coteau, au cœur de la Vallée de la Marne, à 15min d'Epernay, capitale de Champagne. Notre vignoble est situé autour de l'exploitation, sur 10 hectares, reparties en 17 parcelles. D'ailleurs certains noms ne s'inventent pas : Les Hau...

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(51) Marne

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Bonjour , voici les 2 capsules disponible pour la Saint Valentin ( modèles sur bouteilles , bientôt en Jérôme) , elles sont numerotées 100 exemplaires de chaque, n'hésitez pas a nous contacter pour plus d'informations merci a bientôt

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Capsule Cuvee Demi-sec

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Voici la nouvelle série emboutie qui remplacera la série tortue 4 couleurs pour notre chose de réserve Brut

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 ✨[BONNES FÊTES]✨ Toute l'équipe HDH vous souhaite de passer de très bonnes fêtes de fin d'année !

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 ✨[SALON]✨ Nous sommes présents à la 10ème édition du Champagne Festival à Nieuwpoort en Belgique du 14 Décembre au 16 Décembre ! A l'occasion du 10ème anniversaire, l'entrée est gratuite, profitez-en ✨

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 ✨[ÉDITION LIMITÉE]✨ Retrouvez nos bouteilles colorées de Noël pour embellir vos tables de fin d'année !

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 ✨[MERCI]✨ Vous êtes plus de 900 à avoir aimé notre page ! MERCI à vous ♥️

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 493eme foire de la Saint Siffrein ,plus ancienne foire de France

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Bon week-end à tous, nous retrouvons dès demain à la Foire de la Saint-Siffrein à Carpentras ! ✨

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Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Élégance & Rondeur, définissent de la meilleure des manières ce champagne.Médaillée d'Or au Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2018 ainsi qu'au Concours International de Lyon 2018, cette cuvée est...

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Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Caractère & Puissance caractérise ce champagne somptueux.Médaillée d'Or au Concours ELLE A TABLE 2018.

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Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Douceur & Tendresse

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Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Caractère & Vivacité sont les maitres mots de ce champagne.Médaillée d'Argent au Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2018, au Concours Mondiale de Bruxelles 2018 et au Concours ELLE A TABLE 2018.

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Champagne , Champagne

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Finesse & Séduction, deux mots pour résumer une cuvée d'exception. Il s'agit de notre cuvée 100 % Chardonnay.Médaillée d'Or au Concours International de Lyon 2018.

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Le domaine

Champagnes de toutes les saisons et pour toutes les occasions. Le domaine est situé à Fleury la Rivière, charmant village posé à flanc de coteau, au cœur de la Vallée de la Marne, à 15min d'Epernay, capitale de Champagne. Notre vignoble est situé autour de l'exploitation, sur 10 hectares, reparties en 17 parcelles. D'ailleurs certains noms ne s'inventent pas : Les Hautes Treilles, Montorgueil, les Frais Culs, les Billonoises...Nous pratiquons une viticulture raisonnée qui a pour ambition de maitriser au mieux nos interventions sur le vignoble dans le respect de l'environnement. Ce travail exige une observation régulière des parcelles afin de nous adapter.

La petite histoire

Unique grâce à son sous-sol atypique, composé du fameux calcaire lutécien. En effet, il y a 45 millions d'années, une mer tropicale dominait et nous a laissé de merveilleux fossiles et coquillages. Oui, Oui la mer à Fleury-la-Rivière !! Nous sommes heureux de présenter nos champagnes autour de cette histoire, d'ailleurs notre nouvelle série de capsule s'en inspire. Nous nous sommes amusés à imaginer des poissons tropicaux...

Anecdotes du domaine

Le Champagne Henry David Heucq est une maison familiale depuis 4 générations. Olivier & Maxime, les deux fils sont présents et reprennent progressivement l'exploitation. Toujours avec l'aide et la bienveillance des parents. Henri et Odile sont les gérants et fondateur du Champagne David-Heucq. Tous deux fils et fille de viticulteurs, ils ont mis leur amour des vignes et du champagne en commun en se mariant. Le Champagne David-Heucq est né. David est le nom d'Henri et Heucq le nom de jeune fille d'Odile. Pour nous le Champagne est une affaire de famille, qui se transmet de générations en générations... Nous faisons des visites de la cave, de la cuverie, et bien entendu une dégustation est proposée à la fin.Nous organisons des repas pendant les vendanges afin de partager nos savoirs et partager des moments conviviaux avec vous.Nous sommes fiers de notre métier et nous transmettons notre savoir-faire dans nos champagnes. Nos vignes sont âgées en moyenne de 25 ans et plantées avec les 3 cépages champenois, à savoir le Pinot Meunier, le Chardonnay et le Pinot Noir. Nous retrouvons ces cépages dans nos champagnes. Nous avons une majorité de Pinot Meunier, étant dans la Vallée de la Marne. C'est un cépage que l'on affectionne tout particulièrement.

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