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Champagne H. David Heucq

“ La mer à l'origine d'un Champagne... ”

Champagnes de toutes les saisons et pour toutes les occasions. Le domaine est situé à Fleury la Rivière, charmant village posé à flanc de coteau, au cœur de la Vallée de la Marne, à 15min d'Epernay, capitale de Champagne. Notre vignoble est situé autour de l'exploitation, sur 10 hectares, reparties en 17 parcelles. D'ailleurs certains noms ne s'inventent pas : Les Hau...

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(51) Marne

Question
Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 [ÉVÉNEMENT] #ChampagneDay est une journée où l’on célèbre le Partage et la Fête, le Vin et les Hommes....

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 J-2 avant la 9ème édition du Champagne Festival <3 :) #Belguim #News #Enjoy

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 See you soon in Bredene

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 [SALON] Les 13, 14 & 15 Octobre, retrouvez nous à Bredene pour le 9ème Champagne Festival... #Belgium #ChampagneFestival #News

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Les ''petites'' dernières fraîchement arrivées

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Fêtez la Gastronomie ce week-end !! Et accompagné de nos Champagnes, c'est encore mieux

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Dernier marc de l'année

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 [DEGUSTATIONS] Nous ne serons malheureusement pas présent à la Foire du Dauphiné cette année. Mais qu'à cela ne tienne, nous serons chez M. & Mme EYBERT PRUD'HOMME à Chatuzange le Goubet pour un week-end dégustation...

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Fin des vendanges

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Belle surprise !! Grappe de 575g

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 #Harvest2017

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 agréable surprise dans chardonnay , bonne maturité, et surtout beaucoup moins de pourriture que nous le pensions

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 1er jour, c'est parti !!

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Élégance & Rondeur, définissent de la meilleure des manières ce champagne. "

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Non-millésimé, Pétillant - 75cl

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"Caractère & Puissance caractérise ce champagne somptueux."

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Non-millésimé, Pétillant - 75cl

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"Finesse & Séduction, deux mots pour résumer une cuvée d'exception. Il s'agit de notre cuvée 100 % Chardonnay."

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2011, Pétillant - 75cl

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"Enjôleur et intense ce champagne ravira votre envie de fraîcheur"

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2012, Blanc - 75cl

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Le Domaine

Champagnes de toutes les saisons et pour toutes les occasions. Le domaine est situé à Fleury la Rivière, charmant village posé à flanc de coteau, au cœur de la Vallée de la Marne, à 15min d'Epernay, capitale de Champagne. Notre vignoble est situé autour de l'exploitation, sur 10 hectares, reparties en 17 parcelles. D'ailleurs certains noms ne s'inventent pas : Les Hautes Treilles, Montorgueil, les Frais Culs, les Billonoises...Nous pratiquons une viticulture raisonnée qui a pour ambition de maitriser au mieux nos interventions sur le vignoble dans le respect de l'environnement. Ce travail exige une observation régulière des parcelles afin de nous adapter.

La Petite Histoire

Unique grâce à son sous-sol atypique, composé du fameux calcaire lutécien. En effet, il y a 45 millions d'années, une mer tropicale dominait et nous a laissé de merveilleux fossiles et coquillages. Oui, Oui la mer à Fleury-la-Rivière !! Nous sommes heureux de présenter nos champagnes autour de cette histoire, d'ailleurs notre nouvelle série de capsule s'en inspire. Nous nous sommes amusés à imaginer des poissons tropicaux...

Anecdotes du domaine

Le Champagne Henry David Heucq est une maison familiale depuis 4 générations. Olivier & Maxime, les deux fils sont présents et reprennent progressivement l'exploitation. Toujours avec l'aide et la bienveillance des parents. Henri et Odile sont les gérants et fondateur du Champagne David-Heucq. Tous deux fils et fille de viticulteurs, ils ont mis leur amour des vignes et du champagne en commun en se mariant. Le Champagne David-Heucq est né. David est le nom d'Henri et Heucq le nom de jeune fille d'Odile. Pour nous le Champagne est une affaire de famille, qui se transmet de générations en générations... Nous faisons des visites de la cave, de la cuverie, et bien entendu une dégustation est proposée à la fin.Nous organisons des repas pendant les vendanges afin de partager nos savoirs et partager des moments conviviaux avec vous.

Nous sommes fiers de notre métier et nous transmettons notre savoir-faire dans nos champagnes. Nos vignes sont âgées en moyenne de 25 ans et plantées avec les 3 cépages champenois, à savoir le Pinot Meunier, le Chardonnay et le Pinot Noir. Nous retrouvons ces cépages dans nos champagnes. Nous avons une majorité de Pinot Meunier, étant dans la Vallée de la Marne. C'est un cépage que l'on affectionne tout particulièrement.

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