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Champagne H. David Heucq

“ La mer à l'origine d'un Champagne... ”

Champagnes de toutes les saisons et pour toutes les occasions. Le domaine est situé à Fleury la Rivière, charmant village posé à flanc de coteau, au cœur de la Vallée de la Marne, à 15min d'Epernay, capitale de Champagne. Notre vignoble est situé autour de l'exploitation, sur 10 hectares, reparties en 17 parcelles. D'ailleurs certains noms ne s'inventent pas : Les Hau...

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(51) Marne

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 | LES RECETTES D'ODILE | Suprême de Pintade au foie gras, sauce au Champagne

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 | LES RECETTES D'ODILE | Caille au Champagne

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Les bouteilles festives du champagne HDH à la foire de Carpentras

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Notre stand de la foire de CARPENTRAS est prêt pour vous accueillir venez deguster notre le Millésime 2012 et nos autres cuvées

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 | LES RECETTES D'ODILE | Mignon de veau au Champagne

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Un petit tour sur le stand du salon du mariage d'Avignon lors de notre Descente pour le marché de l'avent de Grans

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 ✌️ Groupe du 11 Novembre ✌️ Merci à tous pour cette journée et soirée. Nous espérons que tout s'est bien déroulé et que vous reviendrez nous voir (en groupe ou non

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 COFFRET 11 NOVEMBRE Réservez dés maintenant votre coffret de 3 bouteilles de cuvée Brut Réserve BLEU BLANC ROUGE en commémoration des 100 ans de la Bataille de Verdun. Sortie en Octobre 2017.

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Nous avons eu l'honneur d’accueillir Miss Champagne 2016 ce week-end venue tout droit de Belgique !! Merci à Ann Lepoudre & ses amis pour cet excellent moment :D

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 | LES RECETTES D'ODILE | Tourte au boudin blanc & foie gras, sauce au Champagne

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Nous vous attendons avec impatience à la fin du mois...

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 9, 10 & 11 Décembre, nous serons chez nos amis belges pour le Kerst Champagne Event à Nieuwpoort

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Au printemps prochain...

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Odile DAVID @champagne-h-david-heucq

 Du 25 au 27 Novembre, nous serons présents à la 491ème Foire de la St Siffrein à Carpentras.... Venez nombreux !!

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Élégance & Rondeur, définissent de la meilleure des manières ce champagne. "

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Caractère & Puissance caractérise ce champagne somptueux."

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Douceur & Tendresse"

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Caractère & Vivacité sont les maitres mots de ce champagne. "

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Finesse & Séduction, deux mots pour résumer une cuvée d'exception. Il s'agit de notre cuvée 100 % Chardonnay."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Champagne , Champagne

2012, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce joli millésime vous séduira par son élégance et sa fraicheur."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Champagne , Champagne

2011, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Enjôleur et intense ce champagne ravira votre envie de fraîcheur"

Livraison offerte dès 6 btl.

Indisponible

Le Domaine

Champagnes de toutes les saisons et pour toutes les occasions. Le domaine est situé à Fleury la Rivière, charmant village posé à flanc de coteau, au cœur de la Vallée de la Marne, à 15min d'Epernay, capitale de Champagne. Notre vignoble est situé autour de l'exploitation, sur 10 hectares, reparties en 17 parcelles. D'ailleurs certains noms ne s'inventent pas : Les Hautes Treilles, Montorgueil, les Frais Culs, les Billonoises...Nous pratiquons une viticulture raisonnée qui a pour ambition de maitriser au mieux nos interventions sur le vignoble dans le respect de l'environnement. Ce travail exige une observation régulière des parcelles afin de nous adapter.

La Petite Histoire

Unique grâce à son sous-sol atypique, composé du fameux calcaire lutécien. En effet, il y a 45 millions d'années, une mer tropicale dominait et nous a laissé de merveilleux fossiles et coquillages. Oui, Oui la mer à Fleury-la-Rivière !! Nous sommes heureux de présenter nos champagnes autour de cette histoire, d'ailleurs notre nouvelle série de capsule s'en inspire. Nous nous sommes amusés à imaginer des poissons tropicaux...

Anecdotes du domaine

Le Champagne Henry David Heucq est une maison familiale depuis 4 générations. Olivier & Maxime, les deux fils sont présents et reprennent progressivement l'exploitation. Toujours avec l'aide et la bienveillance des parents. Henri et Odile sont les gérants et fondateur du Champagne David-Heucq. Tous deux fils et fille de viticulteurs, ils ont mis leur amour des vignes et du champagne en commun en se mariant. Le Champagne David-Heucq est né. David est le nom d'Henri et Heucq le nom de jeune fille d'Odile. Pour nous le Champagne est une affaire de famille, qui se transmet de générations en générations... Nous faisons des visites de la cave, de la cuverie, et bien entendu une dégustation est proposée à la fin.Nous organisons des repas pendant les vendanges afin de partager nos savoirs et partager des moments conviviaux avec vous.

Nous sommes fiers de notre métier et nous transmettons notre savoir-faire dans nos champagnes. Nos vignes sont âgées en moyenne de 25 ans et plantées avec les 3 cépages champenois, à savoir le Pinot Meunier, le Chardonnay et le Pinot Noir. Nous retrouvons ces cépages dans nos champagnes. Nous avons une majorité de Pinot Meunier, étant dans la Vallée de la Marne. C'est un cépage que l'on affectionne tout particulièrement.

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