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Champagne Philippe Dechelle

“ Un vignoble construit de toute pièce ”

Philippe Dechelle a créé son exploitation à partir d'une parcelle héritée de ses parents alors récoltants coopérateurs; Le siège d'exploitation est situé à 500 mètres de la propriété familiale. Il est possible et conseillé de visiter l'exploitation, la cuverie, le materiel de vinification et une dégustation des différentes cuvées de la maison vinifiées par Philippe Dech...

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(02) Aisne

Question
Catherine dumortier @catherine2
a commenté   Prestige
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Champagne

trés bon

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 Belle journée rencontre au siège des hauts de France de Lille avec les vignerons de la vallée de la marne ouest organisé par la super équipe du SGV.

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 Festival Champagne et Vous

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 Celébration Festival Champagne et Vous ce soir !

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 - BAPTEME AU CHAMPAGNE - Ce week end, c'est dans l'Aisne que l'on baptisait l'un des Arbres remarquables de France*. Après 800 ans d'existence, à lui aussi sa coupe de champagne! Ainsi qu'aux nombreux visiteurs de la Fête de la moisson

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 Aujourd'hui c'est parti pour deux jours de "mise en bouteille" Tirage 2017. Récolte 2016

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 La fête de Mères approchant, nous vous suggérons notre coffret cadeau avec la bouteille de votre choix

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 Merci pour cette belle journée parisienne riche de rencontres @Champagne Tasting 2017!

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 Evènement qu'on attend avec impatience le samedi 13 mai à Paris. Nous y serons !

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 Les rencontres nationales c'est génial !

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 BONNE SAINT VALENTIN Ce soir une coupe de blanc de noirs pinot noir non dosé!! on adore!

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 La chandeleur c'est aujourd'hui qu'on la fête, pourquoi pas un blanc de noirs pour accompagner vos crêpes ?

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Philippe Dechelle @champagne-philippe-dechelle

 Ce dimanche c'est l'Epiphanie. Pour accompagner votre galette des rois notre cuvée "Réserve 2010" ou notre cuvée "Blanc de noirs 2011" sera parfait!

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Tradition

21€00

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Cuvée issu des récoltes de 2010 et 2012 assemblage des trois cépages à part égale"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Prestige

23€00

Champagne , Champagne

2011, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Champagne d'apéritif issu des trois cépages à part identique"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Rosé

23€00

Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un champagne gourmand fruité au goût acidulé"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Champagne , Champagne

2008, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Cuvée issue de chardonnay de la Vallée de la Marne Ouest Sélectionnée dans LE MONDE HORS SERIE SPECIAL CHAMPAGNE décembre 2016"

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Champagne , Champagne

2011, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un champagne de connaisseur au goût fruité. Sélectionné par le journal L'OPINION en décembre 2016 et le magazine Femme Actuelle décembre 2016"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Réserve

25€00

Champagne , Champagne

2010, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Cuvée issue de la récolte 2010 cuvée phare de la maison qui représente notre assemblage des trois cépages."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Philippe Dechelle a créé son exploitation à partir d'une parcelle héritée de ses parents alors récoltants coopérateurs; Le siège d'exploitation est situé à 500 mètres de la propriété familiale. Il est possible et conseillé de visiter l'exploitation, la cuverie, le materiel de vinification et une dégustation des différentes cuvées de la maison vinifiées par Philippe Dechelle. Ces cuvées mono-cépages et multi-cépages, souvent récompensées raviront vos papilles. La notion de partage est très importante au yeux de Philippe, ainsi la maison est tournée vers l'oenotourisme : il est donc possible de séjourner dans le gîte afin qu'il vous délivrent quelques secrets de fabrication.

La Petite Histoire

L'exploitation a été créée de toute main à 800 mètres du siège familial devenu trop petit. Le materiel de cuverie et de vinification a été créé en 1989. Nous gardons certains outils qui marchent encore depuis le temps... mais nous n'oublions pas non plus de nous moderniser afin d'améliorer nos cuvées. L'objectif de Philippe Dechelle était de vinifier ses propres champagnes. Et il a réussi avec brio !

Anecdotes du domaine

Vigneron c'est d'abord la passion de la vigne mais pas seulement aimer les gens. C'est avant tout transmettre la passion du métier aux personnes que vous accueillez. Créer un vin dans des méthodes d'un travail bien fait c'est à dire naturel. Il s'agit aussi de se respecter soi-même dans une philosophie du naturel. C'est dans l'intérêt de tous de continuer à favoriser le naturel plutôt que l'artificiel, n'est-ce pas ?

Les champagnes de notre maison sont élaborés de façon naturelle c'est la tout le secret de notre savoir faire et de la technique que nous avons mis en place au fil des millésimes. Nous n'aimons pas les personnes qui ne se remettent jamais en question alors nous essayons de l'appliquer à nous aussi afin de vous proposer le meilleur de notre domaine.

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