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Champagne Philipponnat

“ Un champagne est avant tout un vin  ”

La Maison Philipponnat est située sur les communes d'Ay et de Mareuil-sur-Ay avec 17 hectares de vignes. Une des parcelles se distingue des autres car elle est la plus pentue de Champagne (45°), profite d'un micro-climat unique (1.5°C supérieur à la moyenne) et d'un sol en craie pure : le Clos des Goisses. Forte d'une vision bien à elle, la Maison produit des vins au st...

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(51) Marne

Question
Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 [DÉGUSTATION] Samedi 3 décembre Les Domaines André Lurton, Château Coucheroy, Rochemorin, la Vodka Pyla et les bulles du Champagne Philipponnat seront en dégustation dans votre magasin Cash Vin de La Teste demain partir de 10h30.

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 [CHEFS WORLD SUMMIT] Le weekend dernier à Monaco, les 20 Chefs ayant composé les somptueux plats de la soirée d'inauguration du Chefs World Summit se sont vu remettre un Magnum de Blanc de Noirs. Merci à eux pour ce merveilleux voyage gustatif ! #Philipponnat #ChefWorldSummit #Monaco #GrimaldiForum

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 [TASTING] Demain, de 17h30 à 21h, ne manquez pas la dégustation exceptionnelle de nos cuvées organisée par Terre De Vins au Pavillon Gabriel à Paris. Pour les retardataires, il est encore temps de prendre sa place ! #Philipponnat #TerreDeVins #Tasting #PavillonGabriel

Soirée Dégustation - Champagnes de Grandes Maisons
C’est devenu un rendez-vous annuel à l’approche des fêtes. Vendredi 2 décembre, « Terre de Vins » réunit une trentaine de grandes maisons de champagne au Pavillon Gabriel, à Paris, pour une grande dégustation qui réunira des cuvées d’exception, en présence des représentants des propriétés.TARIFS : –...

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 [COLORS & FLAVORS] The House reveals four testimonials from Le Carré des Feuillants★★ where Alain Dutournier pairs our Cuvée 1522 vintage 2000 with brio. #Philipponnat #harvest2016 #vendanges2016

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 Week-end Champagne à la VIGNERY ! Une quinzaine de bouteilles ouvertes. Vous goûtez, vous aimez, vous achetez. En plus, profitez de super promos et bons d'achat ! Champagne Thiénot, Champagne Binon Coquard, Champagne Royer Père et Fils, Champagne Joseph Perrier, Champagne Didier, Champagne H.Blin, Champagne Philipponnat, Champagne de Castelnau, Champagne Laurent-Perrier, Champagne Philippe Fourrier, Champagne Philippe Gonet, Champagne Drappier, Champagne Henriot...

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 Live from le Grand Tasting PARIS - Nous vous retrouvons dès demain sur le stand 243 pour découvrir nos plus belles cuvées ! #Philipponnat #GrandTasting2016 #champagne #tasting

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 [HISTORY] At the top of Clos des Goisses, the statue of Notre-Dame du Gruguet keeps watch over Mareuil-sur-Ay. It was erected in 1946 to commemorate the liberation of the village and the local men's return from the war. #Philipponnat #history #ClosDesGoisses

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 Jeu d'ombres et de lumières dans nos caves alors que nous réalisons le pointage de notre Grand Blanc. #Philipponnat #GrandBlanc #light #dark #cellars

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 Il 24 novembre a Montesilvano Colle (Pe) si svolgerà un’asta di prestigiose bottiglie di champagne Champagne Philipponnat e opere d’arte di Manuel Tatasciore. Il ricavato sarà devoluto ai centri antiviolenza abruzzesi

Champagne e opere d’arte all’asta per sostenere i centri antiviolenza - Italia a Tavola
Il 24 novembre a Montesilvano Colle (Pe) si svolgerà un’asta di prestigiose bottiglie di champagne Philipponnat e opere d’arte di Manuel Tatasciore. Il ricavato sarà devoluto ai centri antiviolenza abruzzesi

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 [BLACK GOLD] Did you know that our Blanc de Noirs is made exclusively from Pinot Noir grapes? The true black gold from Mareuil-sur-Ay! Thanks @Gunnar1975 for the pic #Philipponnat #BlancsDeNoirs #Tasting

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 Vendredi 25, ne manquez pas l’atelier gourmet de la Maison à Grand Tasting PARIS. De 18h à 18h45 vous pourrez déguster les cuvées Clos des Goisses 2000 et 2007 aux côtés de Stéphane Pitré, Chef du Restaurant LOUIS. Suivez ce lien pour les inscriptions : bit.ly/2g9qawA #Philipponnat #GrandTasting2016 #BettaneDesseauve

Vendredi 25 novembre | Grand Tasting
bettane+desseauve – Le Grand Tasting Paris

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 [A SECRET REVEALED] Philipponnat reveals the 2007 vintage of Clos des Goisses… An exceptional vintage with magnificent aging potential in store! Thanks @mimizu_likes_wine_too for the pic #Philipponnat #ClosDesGoisses #vintage2007

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 [#HARVESTORIES] For over 20 years, the Cellar Master and Vineyard Manager have coordinated the teams and drawn on their expertise to obtain incomparable champagnes. #Philipponnat #harvest2016 #vendanges2016

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 The House is honoured by Decanter’s report regarding Clos des Goisses 2007: "an extremely impressive and age-worthy vintage". #ClosDesGoisses #vintage2007 #decanter Thanks @vignobles_a_la_carte for the pic!

Philipponnat, Clos des Goisses, Champagne, France 2007 - Decanter
Clos des Goisses, Philipponnat 2007 is an extremely impressive Champagne, writes Decanter's John Stimpfig after a recent tasting...

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Charles Philipponnat @champagne-philipponnat

 [WEEKEND] Tasting our Blanc de Noirs in a ray of sunshine. Thanks @vinny2903 for the pic #Philipponnat #tasting #pleasure #BlancDeNoirs

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"L’expression la plus pure du style Philipponnat."

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Champagne , Champagne

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La démonstration limpide qu’une grande cuvée peut s’apprécier sans fard"

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Champagne , Champagne

2005, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"L’intensité, la fraîcheur et l’élégance du Champagne rosé, dans le respect du style Philipponnat."

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Champagne , Champagne

2005, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Les arômes fruités d’un champagne millésimé dosé à l’ancienne."

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Grand Blanc

48€00 

Champagne , Champagne

2007, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"L’assemblage des meilleurs terroirs de craie de Chardonnay de la Champagne."

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Champagne , Champagne

2007, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une grande cuvée construite autour du terroir d’Ay."

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Champagne , Champagne premier cru

2007, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un grand champagne, qui met en valeur le caractère fruité et épicé du terroir d’Ay."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Champagne , Champagne

2007, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin issu du plus exceptionnel coteau de la Champagne ;"

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Champagne , Champagne

2000, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin provient d'un des rares clos de la région. Exposé plein sud, il constitue un terroir exceptionnel. "

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Le Domaine

La Maison Philipponnat est située sur les communes d'Ay et de Mareuil-sur-Ay avec 17 hectares de vignes. Une des parcelles se distingue des autres car elle est la plus pentue de Champagne (45°), profite d'un micro-climat unique (1.5°C supérieur à la moyenne) et d'un sol en craie pure : le Clos des Goisses. Forte d'une vision bien à elle, la Maison produit des vins au style vineux, intense et frais. Ici, on considère qu'un champagne est avant tout un vin ! Ainsi, les raisins sont récoltés plus mûrs que la moyenne avec un minimum d'intervention lors de l'élaboration et du vieillissement des jus.

La Petite Histoire

L'histoire entre le vin et la famille Philipponnat remonte à 1522 avec Apvril Le Philipponnat. La maison est historiquement installée à Ay et Mareuil-sur-Ay dont les caves ont été rattachées au Château de Mareuil, bâtisse datant du XVIIIème siècle. Notre Maison s'est rapidement distinguée dans la région : nous sommes d'ailleurs la première à indiquer l'ensemble des informations techniques sur les contre-étiquettes ! Aujourd'hui, je tiens les rennes du domaine et représente la 16ème génération. J'ai la chance de profiter d'un clos exceptionnel pour cultiver la vigne : le Clos des Goisses. Exposé plein sud à flanc coteaux, j'en tire un champagne mono-cru qui casse les coutumes de la région et a d'ailleurs participé à la réputation de notre maison !

Anecdotes du domaine

Le champagne est assemblé selon le principe de solera, qui permet un assemblage en continu. Je m'explique : nous empilons nos fûts en différentes rangées selon leur âge et leur profil. La rangée la plus proche du sol (la "solera") est celle des vins les plus anciens. Nous embouteillons une partie des fûts de solera que nous remplissons ensuite avec le jus des barriques du dessus appelées "criadera" et ainsi de suite. Cette méthode permet de maîtrise la qualité de nos champagnes leur confère générosité et complexité. Ainsi, nos champagnes ont leur propre style, et leur identité est le véritable fil conducteur de notre Maison !

Pour nous, produire du Champagne c'est avant tout du PLAISIR ! Je dirais même que c'est le plaisir de faire plaisir. En créant une large gamme, nos champagnes peuvent vous accompagner pour toute occasion avec convivialité ! Nous avons choisi des habillages simples et authentiques car nous sommes convaincus que le meilleur élément marketing se trouve à l'intérieur de la bouteille !

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