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Château Balac

“ Une ancienne propriété seigneuriale  ”

Installée depuis 1964 sur cette propriété de 20 hectares située en Haut-Médoc, la famille TOUCHAIS s’efforce d’apporter à son vin autant de caractère et d’élégance que le fit Victor Louis (Architecte du Grand Théâtre de Bordeaux) en édifiant au XVIIIème siècle la chartreuse du domaine. Lionel, 3ème génération, œnologue de formation, a pris la direction technique du doma...

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(33) Gironde

Question
Lionel Touchais @chateau-balac

 Depuis hier, notre beau Médoc faut malheureusement la une ! Un terrible incendie s'est produit à Cissac-Médoc, à quelques kilomètres seulement de Balac. Déjà 1 000 hectares de forte ont été détruits ! Nous soutenons les 300 pompiers qui travaillent sans relâche depuis hier pour stabiliser le feu et avons une forte pensée pour les sinistrés.

Incendie dans le Médoc : le feu est "stabilisé mais pas circonscrit"
Ce vendredi matin, le feu de forêt qui a déjà détruit 1000 hectares n’est pas éteint, mais sous contrôle Les sapeurs-pompiers venus de toute la Gironde mais également des départements

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Première présentation de notre primeurs 2016 aux négociants et courtiers bordelais !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Mercredi 8 mars, c'est La Journée Internationale des droits des femmes ! Alors aujourd'hui le Balac est exclusivement réservé aux femmes !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 La BONNE NOUVELLE du Jour : CHÂTEAU BALAC 2014 a reçu hier la MÉDAILLE D'OR au CONCOURS GÉNÉRAL au Salon de l'Agriculture de PARIS. Une belle récompense pour ce millésime très prometteur !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Après 2 jours de Rdv avec nos clients en Belgique, nous profitons bien sûr aussi des saveurs belges ! Tout aussi agréable !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Et si on trinquait à l'amour ??? Très belle Saint Valentin à vous tous ! ❤️

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Découverte de la La Cité du Vin de Bordeaux ! Nous allons en profiter pour déguster Château Balac 2012 ! Bises appétit à tous !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Cette semaine, nous mettons en barriques notre millésime 2016 ! Notre vin va commencer "sa longue sieste" de 12 mois dans notre chai à barriques. Chut.......il dort !!!!!

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Lionel Touchais @chateau-balac

 A Balac, y a pas d'âge pour apprendre à tailler la vigne ! Bonne reprise à tous !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 En cette fin d'année, les fermentations malolactiques de notre millésime 2016 viennent de se terminer ! Prochaine étape en 2017, la descente du vin en barriques. D'ici là, savourez bien les dernières heures de 2016.

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Lionel Touchais @chateau-balac

 La famille Touchais vous souhaite un très bon Noël ! Profitez bien de ces doux moments en famille !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Balac sous le brouillard ce matin

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Lumières et couleurs d'hiver au CHATEAU BALAC ! Merci cher cousin pour ces jolies photos !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Souvenirs des VENDANGES 2016 : Les vendanges de Léon et Joseph

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Bordeaux , Haut-Médoc

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est composé principalement de cabernet sauvignon. Il a été vieilli en barriques neuves (70%) pendant 12 mois. Un vin avec une structure puissante et des tanins élégants. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Haut-Médoc

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est composé principalement de cabernet sauvignon. Il a été vieilli en barriques neuves (70%) pendant 12 mois. Il est puissant et élégant. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Haut-Médoc

2008, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin puissant et élégant."

Livraison offerte dès 6 btl.

Indisponible

Bordeaux , Haut-Médoc

2010, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Puissant & Elégant."

Livraison offerte dès 6 btl.

Indisponible

Le Domaine

Installée depuis 1964 sur cette propriété de 20 hectares située en Haut-Médoc, la famille TOUCHAIS s’efforce d’apporter à son vin autant de caractère et d’élégance que le fit Victor Louis (Architecte du Grand Théâtre de Bordeaux) en édifiant au XVIIIème siècle la chartreuse du domaine. Lionel, 3ème génération, œnologue de formation, a pris la direction technique du domaine depuis 2005. Pour perpétuer la tradition et dans un souci permanent de qualité, nous réalisons chaque année des vendanges manuelles.

La Petite Histoire

Le Château Balac a connu de grands propriétaires, tels que le sieur Fraimont de Josset au XVIIe siècle, le Baron du Breuil, qui est l'un des plus importants seigneurs au XVIIIe siècle ou Monsieur Luetkens. Ce dernier fit restaurer la maison par le plus grand architecte de Bordeaux, Victor Louis. Et c'est en 1964 que Monsieur Touchais, viticulteur en Anjou, rachète ce domaine où il ne reste plus grand chose car la vigne a disparu et les bâtiments sont en ruine. Luc, son fils, prend la direction du domaine en 1973. Il le restaure et replante petit à petit pour arriver une surface cultivable de 19 hectares. Puis son fils, Lionel, oenologue prit en 2005 la responsabilité de la conduite du vignoble et de la vinification. La pérennité est assurée et Balac retrouve une nouvelle jeunesse.

Anecdotes du domaine

J'assure entièrement la vinification selon la méthode traditionnelle avec maîtrise des températures pour une extraction maximale des arômes et des tanins. Le vieillissement se fait en barriques de chêne français dont une partie est renouvelée chaque année en fonction des caractéristiques de chaque millésime. La vinification de nos raisins vise à élaborer des vins élégants et fruités.

Nous avons eu de nombreuses médailles aux concours : - Médaille d'Argent au Concours de Bordeaux pour nos millésimes 2012 et 2013. - Médaille d'Or Gilbert et Gaillard pour le millésime 2014 De plus, nous sommes présent dans de nombreux Guides (Hachette, Gilbert & Gaillard, Dussert Gerber), qui viennent récompenser le suivi de sa qualité. Le domaine jouit d'une situation privilégiée puisqu'il est situé sur le grand axe routier Bordeaux-Soulac à proximité des grands crus.

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