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Château Balac

“ Une ancienne propriété seigneuriale  ”

Installée depuis 1964 sur cette propriété de 20 hectares située en Haut-Médoc, la famille TOUCHAIS s’efforce d’apporter à son vin autant de caractère et d’élégance que le fit Victor Louis (Architecte du Grand Théâtre de Bordeaux) en édifiant au XVIIIème siècle la chartreuse du domaine. Lionel, 3ème génération, œnologue de formation, a pris la direction technique du doma...

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(33) Gironde

Question
Lionel Touchais @chateau-balac

 La famille Touchais vous souhaite une merveilleuse année 2018 ! Que cette nouvelle année vous offre de délicieux moments avec ceux que vous aimez autour d'une bonne bouteille de vin !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Quelque chose se prépare ici .... Nous vous souhaitons une douce et belle fin d'année ! Rdv en 2018.

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Lionel Touchais @chateau-balac

 La famille TOUCHAIS et l'équipe du CHATEAU BALAC vous souhaite de merveilleuses fêtes ! Que ce Noël vous apporte beaucoup de joie, de partage et de bons moments avec ceux que vous aimez. Joyeux Noël à tous !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Et voilà une caisse de vin Chateau Balac transformée en crèche ... Christmas is coming....

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Et pourquoi pas déposer quelques Bouteilles de Chateau Balac au pied de votre sapin ou sur votre table de Noël ? Profitez de notre OFFRE SPÉCIALE de Noël ! Merci de nous contacter pour recevoir nos tarifs !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Notre vigne a très froid ce matin !!!!

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Balac est dans le brouillard ce matin ! Ou sont nos vignes ?

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Démarrage cette semaine de la taille de notre vigne ! Un travail de longue haleine qui va durer plus de 3 mois. Hier, Lionel était accompagné de ses 2 fidèles stagiaires

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Toujours autant fascinés par le tracteur de Papa ! #transmettrenotrepassion

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Cette semaine, Lionel et nos 2 vignerons ont entamé la complantation du vignoble, il s'agit de remplacer les pieds morts ou les manquants. Une étape laborieuse mais essentielle surtout après le terrible épisode gel d'avril dernier.

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Hier, une sorcière et des petits lutins ont envahi le jardin de Balac à la recherche de bonbons

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Chateau Balac était en Chine cette semaine avec les Vins du Médoc - Médoc Wines pour promouvoir les vins de notre si belle région. Une semaine intense et très enrichissante : 5 villes, 9 avions et 5 masterclass pour les professionnels chinois !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 1er jour des pressurages de notre millésime 2017. Opération qui consiste à sortir les peaux de raisins des cuves afin de les presser pour obtenir le vin de presse !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Les jolies couleurs d'automne envahissent notre vignoble !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Balac est embrumé ce matin .....

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Bordeaux , Haut-Médoc

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est composé principalement de cabernet sauvignon. Il a été vieilli en barriques neuves (70%) pendant 12 mois. Un vin avec une structure puissante et des tanins élégants. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Haut-Médoc

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est composé principalement de cabernet sauvignon. Il a été vieilli en barriques neuves (70%) pendant 12 mois. Il est puissant et élégant. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Haut-Médoc

2008, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin puissant et élégant."

Bordeaux , Haut-Médoc

2010, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Puissant & Elégant."

Le Domaine

Installée depuis 1964 sur cette propriété de 20 hectares située en Haut-Médoc, la famille TOUCHAIS s’efforce d’apporter à son vin autant de caractère et d’élégance que le fit Victor Louis (Architecte du Grand Théâtre de Bordeaux) en édifiant au XVIIIème siècle la chartreuse du domaine. Lionel, 3ème génération, œnologue de formation, a pris la direction technique du domaine depuis 2005. Pour perpétuer la tradition et dans un souci permanent de qualité, nous réalisons chaque année des vendanges manuelles.

La Petite Histoire

Le Château Balac a connu de grands propriétaires, tels que le sieur Fraimont de Josset au XVIIe siècle, le Baron du Breuil, qui est l'un des plus importants seigneurs au XVIIIe siècle ou Monsieur Luetkens. Ce dernier fit restaurer la maison par le plus grand architecte de Bordeaux, Victor Louis. Et c'est en 1964 que Monsieur Touchais, viticulteur en Anjou, rachète ce domaine où il ne reste plus grand chose car la vigne a disparu et les bâtiments sont en ruine. Luc, son fils, prend la direction du domaine en 1973. Il le restaure et replante petit à petit pour arriver une surface cultivable de 19 hectares. Puis son fils, Lionel, oenologue prit en 2005 la responsabilité de la conduite du vignoble et de la vinification. La pérennité est assurée et Balac retrouve une nouvelle jeunesse.

Anecdotes du domaine

J'assure entièrement la vinification selon la méthode traditionnelle avec maîtrise des températures pour une extraction maximale des arômes et des tanins. Le vieillissement se fait en barriques de chêne français dont une partie est renouvelée chaque année en fonction des caractéristiques de chaque millésime. La vinification de nos raisins vise à élaborer des vins élégants et fruités.

Nous avons eu de nombreuses médailles aux concours : - Médaille d'Argent au Concours de Bordeaux pour nos millésimes 2012 et 2013. - Médaille d'Or Gilbert et Gaillard pour le millésime 2014 De plus, nous sommes présent dans de nombreux Guides (Hachette, Gilbert & Gaillard, Dussert Gerber), qui viennent récompenser le suivi de sa qualité. Le domaine jouit d'une situation privilégiée puisqu'il est situé sur le grand axe routier Bordeaux-Soulac à proximité des grands crus.

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