Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château Balac

“ Une ancienne propriété seigneuriale  ”

Installée depuis 1964 sur cette propriété de 20 hectares située en Haut-Médoc, la famille TOUCHAIS s’efforce d’apporter à son vin autant de caractère et d’élégance que le fit Victor Louis (Architecte du Grand Théâtre de Bordeaux) en édifiant au XVIIIème siècle la chartreuse du domaine. Lionel, 3ème génération, œnologue de formation, a pris la direction technique du doma...

Lire plus En savoir plus

(33) Gironde

Question
Lionel Touchais @chateau-balac

 Jeudi 21 septembre, nous participerons à une DEGUSTATION organisée par Le Figaro VIN chez Artcurial à PARIS avec les CRUS BOURGEOIS. Nous serions ravis de vous accueillir lors de cette soirée pour vous présenter notre millésime 2015. L'occasion de découvrir environ 40 CRUS BOURGEOIS en présence des viticulteurs. Lien pour s'inscrire à la soirée : http://boutique.lefigaro.fr/produit/127362-soiree-degustation-crus-bourgeois?utm_source=store&utm_medium=banner&utm_campaign=habillage_soiree_crus_bourgeois

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Dans une heure, c'est le départ du célèbre Marathon du Médoc ! Bonne course à tous et surtout éclatez vous bien dans nos belles vignes du Médoc ! Les vins du Médoc vous attendent aux ravitaillement !

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Très bonne rentrée pour tous les enfants et leurs parents ! Pour nous, c'est la 1ère rentrée de Léon ! #jamaissansmontracteur

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 L'heure des vacances a sonné pour nos vignerons (sauf pour Lionel bien sur) ! Des vacances bien méritées ! Merci pour votre travail et votre bonne humeur !

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Du haut de ses 23 mois, TOM est fier de vous présenter le millésime 2015 qui est SON MILLESIME. Nous avons une pensée pour tous les bout'chou nés en 2015, et plus particulièrement pour Tom, Anouk, Colette, Elie, Augustine, Gabriel, Victor, Augustin et Gwendal, Alban, Théo, Amélie et tous les autres ....

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Alors que notre mise en Bouteilles n'est pas encore terminée, nos premières commandes de Chateau Balac 2015 partent déjà ! Et voilà, notre millésime 2015 part vivre sa vie ! Bon vent !

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Connaissez-vous le dicton : "Quand la météo est patraque, viens à Balac" !!!!

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Lionel déguste notre millésime 2015 juste avant le démarrage de la mise en bouteille !

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Il n'est pas encore 8h et tout le monde est déjà en place ! Le millésime 2015 est prêt également ! Et voilà quasiment 2 ans après les vendanges, c'est déjà l'heure de la mise en bouteille ! Une pensée ce matin pour notre équipe de vendangeurs 2015.

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Des grappes rescapées du gel d'avril dernier commencent leur véraison !

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Quelque chose se prépare pour demain .......

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 La saison bat son plein ! Hier nous avons eu le plaisir d'accueillir un groupe de portugais en visite dans la région. Notre propriété est ouverte tous les jours cet été pour vous faire découvrir notre chai et déguster nos vins ! Au plaisir de vous accueillir pendant vos vacances

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Vendredi soir pour clôturer cette semaine de VINEXPO, nous avons reçu à la propriété Stephen Quinn, journaliste spécialisé dans le vin basé en Grande Bretagne. L'occasion de partager une dégustation de nos derniers millésimes et un bon diner avec le gibier de la forêt de Balac

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Nous présentons aujourd'hui notre Chateau Balac 2014 à #vinexpo avec l'AOC Haut-Medoc et #crusbourgeois

Commentaires
Commenter
Lionel Touchais @chateau-balac

 Dépêchez-vous de passer vos commandes pour la Fête des Pères !

Commentaires
Commenter
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Bordeaux , Haut-Médoc

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est composé principalement de cabernet sauvignon. Il a été vieilli en barriques neuves (70%) pendant 12 mois. Un vin avec une structure puissante et des tanins élégants. "

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Bordeaux , Haut-Médoc

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est composé principalement de cabernet sauvignon. Il a été vieilli en barriques neuves (70%) pendant 12 mois. Il est puissant et élégant. "

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Bordeaux , Haut-Médoc

2008, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin puissant et élégant."

Bordeaux , Haut-Médoc

2010, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Puissant & Elégant."

Le Domaine

Installée depuis 1964 sur cette propriété de 20 hectares située en Haut-Médoc, la famille TOUCHAIS s’efforce d’apporter à son vin autant de caractère et d’élégance que le fit Victor Louis (Architecte du Grand Théâtre de Bordeaux) en édifiant au XVIIIème siècle la chartreuse du domaine. Lionel, 3ème génération, œnologue de formation, a pris la direction technique du domaine depuis 2005. Pour perpétuer la tradition et dans un souci permanent de qualité, nous réalisons chaque année des vendanges manuelles.

La Petite Histoire

Le Château Balac a connu de grands propriétaires, tels que le sieur Fraimont de Josset au XVIIe siècle, le Baron du Breuil, qui est l'un des plus importants seigneurs au XVIIIe siècle ou Monsieur Luetkens. Ce dernier fit restaurer la maison par le plus grand architecte de Bordeaux, Victor Louis. Et c'est en 1964 que Monsieur Touchais, viticulteur en Anjou, rachète ce domaine où il ne reste plus grand chose car la vigne a disparu et les bâtiments sont en ruine. Luc, son fils, prend la direction du domaine en 1973. Il le restaure et replante petit à petit pour arriver une surface cultivable de 19 hectares. Puis son fils, Lionel, oenologue prit en 2005 la responsabilité de la conduite du vignoble et de la vinification. La pérennité est assurée et Balac retrouve une nouvelle jeunesse.

Anecdotes du domaine

J'assure entièrement la vinification selon la méthode traditionnelle avec maîtrise des températures pour une extraction maximale des arômes et des tanins. Le vieillissement se fait en barriques de chêne français dont une partie est renouvelée chaque année en fonction des caractéristiques de chaque millésime. La vinification de nos raisins vise à élaborer des vins élégants et fruités.

Nous avons eu de nombreuses médailles aux concours : - Médaille d'Argent au Concours de Bordeaux pour nos millésimes 2012 et 2013. - Médaille d'Or Gilbert et Gaillard pour le millésime 2014 De plus, nous sommes présent dans de nombreux Guides (Hachette, Gilbert & Gaillard, Dussert Gerber), qui viennent récompenser le suivi de sa qualité. Le domaine jouit d'une situation privilégiée puisqu'il est situé sur le grand axe routier Bordeaux-Soulac à proximité des grands crus.

lesgrappes.com utilise des cookies
en savoir plus