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Château Balac

“ Une ancienne propriété seigneuriale  ”

Installée depuis 1964 sur cette propriété de 20 hectares située en Haut-Médoc, la famille TOUCHAIS s’efforce d’apporter à son vin autant de caractère et d’élégance que le fit Victor Louis (Architecte du Grand Théâtre de Bordeaux) en édifiant au XVIIIème siècle la chartreuse du domaine. Lionel, 3ème génération, œnologue de formation, a pris la direction technique du doma...

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(33) Gironde

Question
Lionel Touchais @chateau-balac

 J’en connais deux qui sont très heureux de pourvoir jouer dehors .... le printemps arrive

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Le soleil est enfin de retour .... pour le plaisir de tous

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Quelques flocons sont venus embellir la belle ville de Bordeaux ce matin..... Dans le Médoc, la neige arrive tout doucement .... Affaire à suivre ...

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Un joli rose sur notre forêt ce matin .... Très bon vendredi à tous !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Hier après l'école, Léon et Joseph ont aidé leur papa au chai ! C'était trop bien, nous avons même eu le droit de patauger dans l'eau !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Il est à peine 9h .... et c'est déjà l'heure d'une dégustation avec des clients ici ! Bonne journée à tous !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Du nouveau dans notre gamme de vins ! Notre cuvée "Prestige de Balac" s'appelle désormais "SELECTION de BALAC" avec un nouvel habillage. A découvrir dès maintenant avec notre millésime 2015 !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 La famille Touchais vous souhaite une merveilleuse année 2018 ! Que cette nouvelle année vous offre de délicieux moments avec ceux que vous aimez autour d'une bonne bouteille de vin !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Quelque chose se prépare ici .... Nous vous souhaitons une douce et belle fin d'année ! Rdv en 2018.

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Lionel Touchais @chateau-balac

 La famille TOUCHAIS et l'équipe du CHATEAU BALAC vous souhaite de merveilleuses fêtes ! Que ce Noël vous apporte beaucoup de joie, de partage et de bons moments avec ceux que vous aimez. Joyeux Noël à tous !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Et voilà une caisse de vin Chateau Balac transformée en crèche ... Christmas is coming....

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Et pourquoi pas déposer quelques Bouteilles de Chateau Balac au pied de votre sapin ou sur votre table de Noël ? Profitez de notre OFFRE SPÉCIALE de Noël ! Merci de nous contacter pour recevoir nos tarifs !

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Notre vigne a très froid ce matin !!!!

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Balac est dans le brouillard ce matin ! Ou sont nos vignes ?

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Lionel Touchais @chateau-balac

 Démarrage cette semaine de la taille de notre vigne ! Un travail de longue haleine qui va durer plus de 3 mois. Hier, Lionel était accompagné de ses 2 fidèles stagiaires

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Bordeaux , Haut-Médoc

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est composé principalement de cabernet sauvignon. Il a été vieilli en barriques neuves (70%) pendant 12 mois. Un vin avec une structure puissante et des tanins élégants. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Haut-Médoc

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est composé principalement de cabernet sauvignon. Il a été vieilli en barriques neuves (70%) pendant 12 mois. Il est puissant et élégant. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Haut-Médoc

2008, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin puissant et élégant."

Bordeaux , Haut-Médoc

2010, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Puissant & Elégant."

Le Domaine

Installée depuis 1964 sur cette propriété de 20 hectares située en Haut-Médoc, la famille TOUCHAIS s’efforce d’apporter à son vin autant de caractère et d’élégance que le fit Victor Louis (Architecte du Grand Théâtre de Bordeaux) en édifiant au XVIIIème siècle la chartreuse du domaine. Lionel, 3ème génération, œnologue de formation, a pris la direction technique du domaine depuis 2005. Pour perpétuer la tradition et dans un souci permanent de qualité, nous réalisons chaque année des vendanges manuelles.

La Petite Histoire

Le Château Balac a connu de grands propriétaires, tels que le sieur Fraimont de Josset au XVIIe siècle, le Baron du Breuil, qui est l'un des plus importants seigneurs au XVIIIe siècle ou Monsieur Luetkens. Ce dernier fit restaurer la maison par le plus grand architecte de Bordeaux, Victor Louis. Et c'est en 1964 que Monsieur Touchais, viticulteur en Anjou, rachète ce domaine où il ne reste plus grand chose car la vigne a disparu et les bâtiments sont en ruine. Luc, son fils, prend la direction du domaine en 1973. Il le restaure et replante petit à petit pour arriver une surface cultivable de 19 hectares. Puis son fils, Lionel, oenologue prit en 2005 la responsabilité de la conduite du vignoble et de la vinification. La pérennité est assurée et Balac retrouve une nouvelle jeunesse.

Anecdotes du domaine

J'assure entièrement la vinification selon la méthode traditionnelle avec maîtrise des températures pour une extraction maximale des arômes et des tanins. Le vieillissement se fait en barriques de chêne français dont une partie est renouvelée chaque année en fonction des caractéristiques de chaque millésime. La vinification de nos raisins vise à élaborer des vins élégants et fruités.

Nous avons eu de nombreuses médailles aux concours : - Médaille d'Argent au Concours de Bordeaux pour nos millésimes 2012 et 2013. - Médaille d'Or Gilbert et Gaillard pour le millésime 2014 De plus, nous sommes présent dans de nombreux Guides (Hachette, Gilbert & Gaillard, Dussert Gerber), qui viennent récompenser le suivi de sa qualité. Le domaine jouit d'une situation privilégiée puisqu'il est situé sur le grand axe routier Bordeaux-Soulac à proximité des grands crus.

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