Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château Bas

(1 note)

Au coeur du vignoble du pays d'Aix-en-Provence, les forêts et les vallons de Château Bas s'entrelacent en autant de climats et de terroirs propices à la culture de la vigne. Des secs coteaux argilo-calcaires arrosés de soleil, au creux des vallées ombreuses et fraîches, le vigneron peut accorder savoir-faire et intuition pour recréer la riche palette des saveurs et arôm...

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(13) Bouches-du-Rhône

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
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HEOL

11€10

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Ce vin démarre les dégustations et les repas, il est notre porte d'entrée vers la gamme. Cette cuvée confirme qu'il est possible d'élaborer en Provence des rosés fruités et vifs.

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HEOL

11€10

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Ce vin démarre les dégustations et les repas, il est notre porte d'entrée vers la gamme. Cette cuvée confirme qui'il est possible d'élaborer en Provence des blancs fruités et vifs.

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HEOL

11€10

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Une cuvée de convivialité et de plaisir.. pour un vin à sortir du sac... en partage..

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2016, Rosé

Le mot du Vigneron:

L'équilibre entre gourmandise et austérité.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

L'équilibre entre gourmandise et austérité, plaisir à partager ou à garder pour soi.

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Cuvée B

14€25

Provence , Vin de France

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Voilà un vin de table à la signature originale.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2016, Rosé

Le mot du Vigneron:

Pour aller plus loin, il est nécessaire de se débarrasser du superflu.Cette cuvée se propose d'aller à l'essentiel : le raisin, juste le raisin.Il faut pour cela se passer de toute assistance...

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Temple

19€90

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2014, Rosé

Le mot du Vigneron:

Le style du Temple épouse les millésimes avec agilité sans renier sa personnalité. Ce millésime solaire étonne par sa fraîcheur.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Les deux cépages, pourtant égocentriques, s'accordent et se complètent.Le Rolle est parfumé, sensuel et généreux, le sauvignon plus austère dans sa jeunesse s'épanouit avec le temps. La barrique...

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Temple

23€45

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Comment la complexité peut naître de la simplicité des formules ?

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Temple

23€45

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2015, Rouge

(1 note)
Le mot du Vigneron:

Le nez est fruité, aromatique et offre une belle concentration et de la fraîcheur. Se révèlent alors des notes de cassis et de fleurs associées à de la fraise des bois, de la groseille mûre ... En...

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Le domaine

Au coeur du vignoble du pays d'Aix-en-Provence, les forêts et les vallons de Château Bas s'entrelacent en autant de climats et de terroirs propices à la culture de la vigne. Des secs coteaux argilo-calcaires arrosés de soleil, au creux des vallées ombreuses et fraîches, le vigneron peut accorder savoir-faire et intuition pour recréer la riche palette des saveurs et arômes des Grands Vins de Provence.Indissociable du terroir, le Mistral venu du Nord-Ouest, peut soudain transformer cette paisible province Aixoise en un tumultueux et glacial chaudron. Le raisin y gagne santé et concentration. Le vigneron lui, s'il le peut, préférera se mettre à l'abri...

La petite histoire

Nous sommes en agriculture biologique depuis 2010. La plupart des sols sont enherbés. Cet enherbement favorise l'enracinement profond de la vigne, la biodiversité et la vie des sols. La Biodiversité joue un rôle important dans la nutrition des plantes, dans la façon dont elles résistent aux agressions climatiques ou biologique, on l'appelle aujourd'hui : fonctionnelle … c'est dire .De ce fait, l'idée de protection de la vigne prend une toute autre nature.Chaque geste pratiqué au vignoble participe à la protection de la vigne, une taille mal équilibrée, une fumure trop riche, un sol trop nu, un écimage trop sévère modifient l'équilibre de la plante.Penser avant d'agir, installer les conditions qui permettrons … de ne pas intervenir.Le traitement le plus efficace (et le plus économique) est celui qu'on a pas à réaliser.Par contre, s'il le faut, si les conditions météorologiques sont trop extrêmes, les sulfateuses et poudreuses interviendrons sans délai. C'est encore un des bénéfices de l'enherbem

Anecdotes du domaine

Le Château, bâti sur l'emplacement d'une cité gallo-romaine, ne manque pas d'attraits ; mélange réussi de rusticité et d'élégance, son parc vaut le détour à lui seul.A l'origine il semblerait que le château ait eu un aspect semi-fortifié, bâti avec ses quatre tours d'angles sur une terrasse comprise entre le temple antique et le parking actuel. Il est avéré qu'il a été entouré par un fossé car il est fait mention d'un pont mobile dans un inventaire des biens de la famille De Damian du début du XVIII ème siècle, situé à l'entrée Est du château.On retrouve de nombreuses traces et mentions d'aménagements en relation directe avec ces activités, pressoirs à chapelle du XVIIIème siècle, tonneaux, prairies, vieux oliviers, bergeries et écuries. Aujourd'hui, le Château abrite dans son cadre exceptionnel une exploitation viti-vinicole de renommée qui vous convie à la découverte de ses monuments, parmi les plus beaux de la région.En contournant le château, sur le chemin qui mène au temple, on peut apercevoir les restes de la margelle monolithe d'un puits antique ainsi que le contrepoids d'un pressoir de la même époque. Ces blocs ont été marqués par les charrues, traces qui témoignent de leur enfouissement pendant plusieurs siècles.

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