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Château Bas

(1 note)

Au coeur du vignoble du pays d'Aix-en-Provence, les forêts et les vallons de Château Bas s'entrelacent en autant de climats et de terroirs propices à la culture de la vigne. Des secs coteaux argilo-calcaires arrosés de soleil, au creux des vallées ombreuses et fraîches, le vigneron peut accorder savoir-faire et intuition pour recréer la riche palette des saveurs et arôm...

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(13) Bouches-du-Rhône

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HEOL

10€50

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Ce vin démarre les dégustations et les repas, il est notre porte d'entrée vers la gamme. Cette cuvée confirme qu'il est possible d'élaborer en Provence des rosés fruités et vifs.

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HEOL

10€50

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Ce vin démarre les dégustations et les repas, il est notre porte d'entrée vers la gamme. Cette cuvée confirme qui'il est possible d'élaborer en Provence des blancs fruités et vifs.

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HEOL

10€50

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Une cuvée de convivialité et de plaisir.. pour un vin à sortir du sac... en partage..

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2016, Rosé

Le mot du Vigneron:

L'équilibre entre gourmandise et austérité.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

L'équilibre entre gourmandise et austérité, plaisir à partager ou à garder pour soi.

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Cuvée B

14€00

Provence , Vin de France

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Voilà un vin de table à la signature originale.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2016, Rosé

Le mot du Vigneron:

Pour aller plus loin, il est nécessaire de se débarrasser du superflu.Cette cuvée se propose d'aller à l'essentiel : le raisin, juste le raisin.Il faut pour cela se passer de toute assistance...

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Temple

19€50

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2014, Rosé

Le mot du Vigneron:

Le style du Temple épouse les millésimes avec agilité sans renier sa personnalité. Ce millésime solaire étonne par sa fraîcheur.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Les deux cépages, pourtant égocentriques, s'accordent et se complètent.Le Rolle est parfumé, sensuel et généreux, le sauvignon plus austère dans sa jeunesse s'épanouit avec le temps. La barrique...

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Temple

23€00

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Comment la complexité peut naître de la simplicité des formules ?

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Temple

23€00

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2015, Rouge

(1 note)
Le mot du Vigneron:

Le nez est fruité, aromatique et offre une belle concentration et de la fraîcheur. Se révèlent alors des notes de cassis et de fleurs associées à de la fraise des bois, de la groseille mûre ... En...

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Le domaine

Au coeur du vignoble du pays d'Aix-en-Provence, les forêts et les vallons de Château Bas s'entrelacent en autant de climats et de terroirs propices à la culture de la vigne. Des secs coteaux argilo-calcaires arrosés de soleil, au creux des vallées ombreuses et fraîches, le vigneron peut accorder savoir-faire et intuition pour recréer la riche palette des saveurs et arômes des Grands Vins de Provence.Indissociable du terroir, le Mistral venu du Nord-Ouest, peut soudain transformer cette paisible province Aixoise en un tumultueux et glacial chaudron. Le raisin y gagne santé et concentration. Le vigneron lui, s'il le peut, préférera se mettre à l'abri...

La Petite Histoire

Nous sommes en agriculture biologique depuis 2010. La plupart des sols sont enherbés. Cet enherbement favorise l'enracinement profond de la vigne, la biodiversité et la vie des sols. La Biodiversité joue un rôle important dans la nutrition des plantes, dans la façon dont elles résistent aux agressions climatiques ou biologique, on l'appelle aujourd'hui : fonctionnelle … c'est dire .De ce fait, l'idée de protection de la vigne prend une toute autre nature.Chaque geste pratiqué au vignoble participe à la protection de la vigne, une taille mal équilibrée, une fumure trop riche, un sol trop nu, un écimage trop sévère modifient l'équilibre de la plante.Penser avant d'agir, installer les conditions qui permettrons … de ne pas intervenir.Le traitement le plus efficace (et le plus économique) est celui qu'on a pas à réaliser.Par contre, s'il le faut, si les conditions météorologiques sont trop extrêmes, les sulfateuses et poudreuses interviendrons sans délai. C'est encore un des bénéfices de l'enherbem

Anecdotes du domaine

Le Château, bâti sur l'emplacement d'une cité gallo-romaine, ne manque pas d'attraits ; mélange réussi de rusticité et d'élégance, son parc vaut le détour à lui seul.A l'origine il semblerait que le château ait eu un aspect semi-fortifié, bâti avec ses quatre tours d'angles sur une terrasse comprise entre le temple antique et le parking actuel. Il est avéré qu'il a été entouré par un fossé car il est fait mention d'un pont mobile dans un inventaire des biens de la famille De Damian du début du XVIII ème siècle, situé à l'entrée Est du château.On retrouve de nombreuses traces et mentions d'aménagements en relation directe avec ces activités, pressoirs à chapelle du XVIIIème siècle, tonneaux, prairies, vieux oliviers, bergeries et écuries. Aujourd'hui, le Château abrite dans son cadre exceptionnel une exploitation viti-vinicole de renommée qui vous convie à la découverte de ses monuments, parmi les plus beaux de la région.En contournant le château, sur le chemin qui mène au temple, on peut apercevoir les restes de la margelle monolithe d'un puits antique ainsi que le contrepoids d'un pressoir de la même époque. Ces blocs ont été marqués par les charrues, traces qui témoignent de leur enfouissement pendant plusieurs siècles.

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