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Château Belles-Graves

Le Château Belles-Graves offre un beau point de vue sur la vallée de Barbanne etles vignobles de Saint-Emilion et Pomerol. Il est situé sur un coteau argilo-graveleux orienté plein sud. La belle Chartreuse en U du XVIIIème siècle, aurait abrité Prosper Mérimée, et plus près de nous, a accueilli régulièrement un célèbre membre de la famille, le Commandant Jacques-Yves Co...

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(33) Gironde

Question
Xavier Piton @chateau-belles-graves

 Sous le soleil d’hiver !

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 ... eXceptionnelle, eXclusive, eXaltante, eXhubérante, eXquise, eXtravagante … Xavier Piton expose : LA CUVÉE "X" Édition limitée produite à 1800 exemplaires numérotés. Cette nouvelle bouteille est un exercice de style qui présente ce que le domaine peut offrir de meilleur, dans le respect de notre tradition oenologique et de notre terroir d’exception. Un élevage particulièrement soigné en barriques neuves de chêne des plus nobles origines vient lui apporter l’encadrement raffiné qu’il mérite. Commander dès à présent sur notre boutique en ligne : http://belles-graves-store.com/home/86-cuvee-x.html

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 Amis parisiens venez déguster le château belles-graves à la cave à vins du marché St Martin à Paris dans le 10eme ! Nous sommes là !

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 En attendant que le raisin soit vraiment mûr et que donc sonne le glas de la vendange.....on s'occupe comme on peut......Première mise en carton du fameux millésime 2015 !

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 Le Château Belles-Graves est aussi en Bourgogne ce week-end ! Venez nous voir stand D6 jusqu'à dimanche soir !

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 Le château Belles-Graves est à Nice ce week-end ! Venez nombreux nous rendre visite stand A12 jusqu'à dimanche soir !

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 PRIMEURS 2016 Profitez dès aujourd’hui de notre OFFRE PRIVILÈGE réservée exclusivement à nos clients particuliers et valable jusqu’au 31 Juillet 2017. Vous ne payez aujourd’hui que la moitié de votre commande : le prix affiché sur la boutique correspond à un acompte de 50%. Vous règlerez le solde et les frais de port éventuels l’année prochaine, quelques jours avant l’expédition des vins, à l’automne 2018. Commander maintenant sur notre boutique en ligne : http://belles-graves-store.com/23-primeurs-2016

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 Jusqu'à demain soir stand 11C50

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 Un magnifique millésime 2003 dégusté entre amis ! Si vous avez la chance d'en avoir en cave c'est le moment de vous faire plaisir !

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 Le Château Belles-Graves est en Alsace ! Dégustation professionnelle aujourd'hui avec l'association des vignerons Patrimoine des Terroirs à Dambach La Ville !

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 L'équipe du Château Belles-Graves vous souhaite une belle et heureuse année. Qu'elle vous apporte bonheur, santé et prospérité !

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Xavier Piton @chateau-belles-graves

 Quand les Chinois se mettent à boire du Château Belles-Graves... Bonne fin d'année, et pensez à vos bonnes résolutions 2017 !

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Le Domaine

Le Château Belles-Graves offre un beau point de vue sur la vallée de Barbanne etles vignobles de Saint-Emilion et Pomerol. Il est situé sur un coteau argilo-graveleux orienté plein sud. La belle Chartreuse en U du XVIIIème siècle, aurait abrité Prosper Mérimée, et plus près de nous, a accueilli régulièrement un célèbre membre de la famille, le Commandant Jacques-Yves Cousteau, grand amateur de vin. Le vignoble suit les principes de l’agriculture raisonnée, en y associant une approche biologique pour les traitements. L'entretien mécanique des sols et adapté aux conditions climatiques. La maîtrise des rendements permise par la taille en Guyot permet un rendement compris entre 45 et 50 hectolitres par hectare. Dans cet esprit et lorsqu'il est nécessaire de le faire, cette taille est complétée par un ébourgeonnage au printemps, et éventuellement des vendanges vertes en juin. Enfin, l’effeuillage dans le courant de l’été permet une maturation optimale au moment des vendanges.

La Petite Histoire

Jean Theallet acheta la propriété en 1938 afin d'en faire un domaine viticole qui deviendra un domaine familiale puisqu'il l'a transmit ensuite à son fils, puis petit-fils. Actuellement, Xavier Pithon est le propriétaire du domaine. Avec une envie de partage et de convivialité, il a décidé de se diversifier en développant l'oenotourisme pour que les visiteurs puissent loger sur son domaine.

Anecdotes du domaine

La mécanisation de la récolte permet de vendanger au meilleur moment. Le raisin est trié trois fois: une première fois sur la machine à vendange, puis une seconde fois au domaine sur une table de tri mécanique et enfin, à la main pour un contrôle final. Après un foulage, le raisin est mis en cuve. La vinification reste traditionnelle en cuves thermo régulées, avec une oxygénation sous contrôle. Après des macérations de 4 à 5 semaines, les vins sont élevés pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne. L’assemblage est réalisé en fin d’élevage. Le collage éventuel est réalisé au blanc d’oeuf avant la mise en bouteilles, qui se fait entièrement au domaine.

Il y a 10 ans, nous nous sommes lancés dans les chambres d’hôtes. Nous recevons donc pendant l'année beaucoup de visiteurs venant de différents endroits avec qui nous partageons la passion de notre métier et la beauté du site. Cette diversification nous a permit de rencontrer de nouvelles personnes et ainsi de partager nos connaissances.

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