Les vignerons de sa région

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Château Cajus

“ Naturel, surprenant, croquant !  ”

Notre propriété viticole est située dans la région de l’Entre Deux Mers, aux portes de Bordeaux et de Saint Emilion. Nos 10 ha de vignes sont situés sur un plateau dont le terroir est caractérisé par une fine couche d’argile sur roche mère calcaire à Astéries. Orienté plein sud, il est exposé aux vents dominants. Ces spécificités alliées à l’Agriculture Biologique, sans...

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(33) Gironde

Question
Pierre VEYRON @chateau-cajus
a un coup de coeur pour   Clairet
Clairet

Bordeaux

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Pierre VEYRON @chateau-cajus

 Sur le stand de Eco Bio de Colmar, on vous attend pour une dégustation !

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Clairet

10€80 

Bordeaux , Bordeaux

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin typiquement bordelais à consommer frais et en toute saison ! Original, surprenant, c’est un vin croquant, long en bouche, plaisant en toute saison, à tout moment de l’apéritif au..."

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Bordeaux , Bordeaux

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Bordeaux Tradition par excellence, en version Bio, médaillé d'argent du Concours des Vins de Bordeaux."

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Bordeaux , Vin de France

Non-millésimé, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin riche en couleur aux arômes de cerise noire et de prune avec une touche épicée. Château Cajus est la 1ère exploitation de Gironde à produire un vin du cépage Chambourcin. Une cuvée Bio..."

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Bordeaux , Bordeaux

2008, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin de 9 ans d'âge, avec un taux de sulfite total de 6mg/L, excellent vin charpenté prêt à boire avec une garde de 5 à 10 ans"

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Bordeaux , Bordeaux

2007, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin 100% merlot issu de vieilles vignes et élevé en fût de chêne neuf. Un vin d'exception de 10 ans d'âge. Pour une viande relevée ou si vous recherchez un vin corsé, la Fleur de Cajus saura..."

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Pure

36€80 

Bordeaux , Bordeaux

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin naturel d'exception. "

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Le Domaine

Notre propriété viticole est située dans la région de l’Entre Deux Mers, aux portes de Bordeaux et de Saint Emilion. Nos 10 ha de vignes sont situés sur un plateau dont le terroir est caractérisé par une fine couche d’argile sur roche mère calcaire à Astéries. Orienté plein sud, il est exposé aux vents dominants. Ces spécificités alliées à l’Agriculture Biologique, sans produit de synthèse (engrais, herbicides, insecticides, pesticides) favorisent un fruit sain et des vins d’une bonne intensité. Nous sommes en agriculture biologique depuis 1998. De plus, nous tenons compte du cycle lunaire, aussi bien pour le travail de la vigne qu'en phase de vinification et d'élevage du vin. Notre travail a été récompensé par l’obtention de médailles à différents concours officiels.

La Petite Histoire

Nous sommes en Bio depuis bientôt 20 ans, dès que nous avons repris la propriété en 1998. Pour respecter la Nature que nous laisserons aux générations futures, nous travailllons notre vignoble sans pesticides, et élaborons notre vin à la propriété de manière naturelle. Dans tous nos vins, nos taux de sulfite sont très bas (inférieur à 10mg/L), et nous proposons également des cuvées pures, sans sulfites ajoutés.

Anecdotes du domaine

Autrefois notre bâtisse offrait son hospitalité pour les pèlerins allant à Saint-Jacques de Compostelle. . Elle propose aujourd’hui des chambres d’hôtes et accueille amateurs et passionnés de vins pour des visites et des dégustations.

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