Les vignerons de sa région

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Champ des soeurs

(4 notes)
“ S'intéresser à la Mer pour se rapprocher de le Terre ”

Dépositaire d'une longue tradition vigneronne (13° génération à Fitou) j'ai à coeur de transmettre ce savoir faire et cette passion. Le domaine (17ha) s'étend au bord de la mer entre Narbonne et Perpigan. Les raisins sont vendangés à la main. Je produis en A.O.P des Fitou, des Corbières, un muscat de Rivesaltes, et deux vins de pays, rouge et blanc.La vigne de muscat pe...

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(11) Aude

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Languedoc , Corbières blanc

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"C'est un vin facile à boire qui satisfera aussi bien l'amateur éclairé que le néophyte."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Corbières blanc

2014, Blanc - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Bel amant, le vin gourmand par excellence !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Fitou

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin est l'un des hauts de gammes du vigneron. C'est aussi une cuvée présente dans de nombreux restaurants étoilés."

Livraison offerte dès 6 btl.

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La Tina rouge

17€80 

Languedoc , Fitou

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin issu de vendanges entières qui surprendra !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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La Tina blanc

17€80 

Languedoc , Corbières blanc

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Loin des clichés en blanc du Languedoc, un vin qui surprendra aussi bien à l'apéritif que sur des crustacés !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Dépositaire d'une longue tradition vigneronne (13° génération à Fitou) j'ai à coeur de transmettre ce savoir faire et cette passion. Le domaine (17ha) s'étend au bord de la mer entre Narbonne et Perpigan. Les raisins sont vendangés à la main. Je produis en A.O.P des Fitou, des Corbières, un muscat de Rivesaltes, et deux vins de pays, rouge et blanc.La vigne de muscat petit grain qui produit le vin de pays blanc, idéalement exposée est souvent la première vigne récoltée en France. Dans les vignes comme en cave j'utilise peu d'additifs, aucun sulfite durant la vinification et très peu en amont de la mise en bouteille. Les vins sont plus gourmands et facile à boire.

La Petite Histoire

Depuis 5 ans, le domaine immerge des bouteilles sur différents sites: en Méditerranée ou au large de la Bretagne et même dans les lacs d'anciens volcans en Auvergne.Grâce aux enseignements de ces essais nous avons mieux compris les échanges gazeux entre la bouteille et le bouchon et pu ainsi limiter l'utilisation des sulfites. Ces bouteilles ont été jusqu’à présent commercialisées au profit d’œuvres caritatives, cela restera le cas, mais nous passerons bientôt à la vitesse supérieure avec la vente de ces vins d'exception.

Anecdotes du domaine

Sur le domaine nous menons de nombreux essais: vins élevés en mer, en jarre etc. Des bouteilles qui seront commercialisées sur le site dans quelques mois.

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