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Recette de gigot d’agneau au miel et au thym
Recette de gigot d’agneau au miel et au thym
Dans quelques jours, nous allons fêter Pâques ! Et qui dit Pâques dit évidemment la chasse aux œufs en chocolat, mais aussi au grand repas familial...

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Château de Calavon

(26 notes)
“ Le soleil ne fait pas tout!  ”

Situé au cœur de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, Michel Audibert perpétue depuis près de 20 ans la tradition familiale démarrée au XIXe siècle par Edouard Audibert. L'appellation, qui a vu le jour en 1985, profite d’une magnifique exposition entre Marseille et Arles. Et à Calavon, le terroir très propice aux vins rouges, est marqué par la finesse des sables, la force des argiles, et la subtile dose de cailloux calcaire...

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(13) Bouches-du-Rhône

Recette de gigot d’agneau au miel et au thym
Recette de gigot d’agneau au miel et au thym
Dans quelques jours, nous allons fêter Pâques ! Et qui dit Pâques dit évidemment la chasse aux œufs en chocolat, mais aussi au grand repas familial avec tous les bons petits plats faits maison. Oubliez l’agneau pascal traditionnel, le pâté de Pâques ou l’omelette de Pâques si vous êtes dans le Languedoc ...
Question
Michel Audibert @chateau-de-calavon

 Tous les samedis matin, notre rendez-vous "Vin & Coquillages" est synonyme de bonne humeur, de jolies rencontres et d'ivresse iodée ! Vous êtes de plus en plus nombreux à venir partager actus, amitié, joie et #apéro dans notre cour au centre village de #Lambesc. Et nous, on adore vous accueillir ! A tout à l'heure.... (à consommer sur place ou à emporter) #ChateauDeCalavon #Calavon #Provence #Vin #Vinblanc #Huîtres #Coquillages #EtangDeThau #Bio

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Michel Audibert @chateau-de-calavon

 Stop in to the big tent tomorrow and see some of your favorite vendors along with some new soon-to-be-favorites! Antonio from Nove, Italy, has new Christmas ornaments and My Gifts, from the Netherlands, has brought their new designs as well. Holzkunst has tables and tables of Christmas decor; Château de Calavon , from Aix-en-Provence, has been pouring wine non-stop and Eva Buchwald Vintage Collection and Home Deco has beautiful salt-glaze pottery. Tomorrow is the last day, 10-4, get it before it's gone!

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Michel Audibert @chateau-de-calavon

 On se régale demain au Château de Calavon avec fruits de mer et vin blanc

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Michel Audibert @chateau-de-calavon

 

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Michel Audibert @chateau-de-calavon

 

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Michel Audibert @chateau-de-calavon

 Au top!!

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Michel Audibert @chateau-de-calavon

 Carignan Day // A l'occasion du Carignan Day, le jeudi 27 octobre 2016 prochain, venez découvrir la Cuvée "Carrément Carignan", à la cave du Château de Calavon Plus d'info sur la page Facebook >> Carignan Renaissance Site internet du Château >> www.chateaudecalavon.com #CarignanDay #carignan #Chateaudecalavon #cepages #vin #rouge #provence #decouverte #coteauxdaix #CarrementCarignan

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Michel Audibert @chateau-de-calavon

 Après une bonne pluie pour la terre, les arbres, les fleurs, les escargots et les champignons, le soleil est toujours de retour ! Aujourd'hui l'#apéro #huîtres, #coquillages et #vin blanc, c'est aussi possible DANS la cave. Ambiance vendanges assurée ! À consommer sur place ou à emporter. TOUS LES SAMEDIS MATIN #Lambesc #Provence #EntreAmis #Bonsplans

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Michel Audibert @chateau-de-calavon

 La terrasse de la cave du Château de Calavon vous attend pour la matinée Vin & Coquillages ! Tous les Samedi Matin de 9 heures à 13 heures.. (Huîtres, moules, oursins... selon les arrivages) Vente sur place ou à emporter #Vin #Coquillages #chateaudecalavon #coteauxdaix #Rose #Blanc

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Michel Audibert @chateau-de-calavon
a commenté   Château de Calavon - rosé
Château de Calavon - rosé

Provence

Sélectionné par Decanter parmi les TOP 50 des meilleurs rosés disponibles en UK !

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Michel Audibert @chateau-de-calavon
a commenté   Château de Calavon - Tradition de Calavon
Château de Calavon - Tradition de Calavon

Provence

Bonjour,
Le Tradition est régulièrement sélection au Guide Hachette. Pour l'édition 2017, c'est encore le cas. C'est un vrai vin de terroir !

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Michel Audibert @chateau-de-calavon

 5e édition du Trophée Calavon ce dimanche 11 septembre. Une journée idéale de septembre pour les golfeurs, qui se termine à Calavon, pour la remise des prix et une dégustation bien méritée... Bravo à tous et merci à Jérôme et Thibaut pour l'organisation ! #golfdepontroyal #tropheecalavon #degustation

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Michel Audibert @chateau-de-calavon

 Pour les amateurs de green, rendez-vous dimanche matin sur le Golf de Pont royal pour leTrophée Calavon... Une belle journée qui se terminera à la cave pour la remise des Prix... Jéroboams, magnums, coffrets... et tirage au sort ! Pour en savoir plus : http://www.golf-pontroyal.com/trophee-chateau-de-calavon/ #golfpontroyal #calavon

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2013, Rouge - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Parfait entre amis autour d'un barbecue."

Livraison offerte dès 6 btl.

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rosé

12€60 

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2015, Rosé - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Nouveau millésime rosé ! Ce vin tient ses promesses, il est rond, il est long en bouche, et il ne ressemble à aucun autre... A découvrir pour le bel été qui arrive !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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blanc

13€70 

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2015, Blanc - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Notre terroir qui a toujours produit des rouges puissants nous offre depuis quelques années un blanc d'une grande élégance, à l'équilibre pur. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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rouge

15€30 
Livraison offerte dès 6 btl.

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La Réserve

21€75 
Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Situé au cœur de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, Michel Audibert perpétue depuis près de 20 ans la tradition familiale démarrée au XIXe siècle par Edouard Audibert. L'appellation, qui a vu le jour en 1985, profite d’une magnifique exposition entre Marseille et Arles. Et à Calavon, le terroir très propice aux vins rouges, est marqué par la finesse des sables, la force des argiles, et la subtile dose de cailloux calcaire...

La Petite Histoire

Le Château de Calavon est la propriété de la famille Audibert depuis cinq générations. Exploité depuis l'époque des princes d'Orange, morcelé à la Révolution, il fut peu à peu reconstruit. Depuis la reprise de Michel en 1998, l'histoire se poursuit, avec l'objectif de faire de Château de Calavon une référence incontournable dans l'appellation.

Anecdotes du domaine

"Dès mon plus jeune âge, mon père me faisait travailler dans les vignes et dans la cave de Calavon, raconte Michel. J'aime arpenter les parcelles, sentir ce qui s'y passe. Ma plus grande surprise, ce fut en 2003 ! Les raisins que nous avons vendangés ressemblaient à des raisins de Corinthe. Et pourtant, ce vin est aujourd'hui toujours d'une incroyable fraîcheur."

Réaliser des grands vins demande des décisions, en écoutant son instinct, la vigne... C'est une réflexion qu'oblige chaque millésime. C'est le rôle et le plaisir du vigneron, que de conjuguer le climat et le sol à ses idées.

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