Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château de Chamilly

(2 notes)
“ Un bourguignon franc comme on les aime ”

A distance? Comme ça? Je suis pudique... il faut que je vous les montre les cailloux, que vous la preniez dans vos mains la Terre, la touchiez, la voyez, la sentiez pour la comprendre. Petit, ma maman m'a surpris en pleine dégustation de terre, avec les deux mains je la mangeais! Pour dire... Puis j'ai compris le sens de ce qu'avait écrit Colette bien avant moi: "Seule...

Lire plus En savoir plus

(71) Saône-et-Loire

Question

Commentaires
Commenter
Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 Concert des portes ouvertes du Château: ÉNORME soirée.... Tu l'as ratée? Elle sera encore mieux l'an prochain!!!!!

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 Le Jour J, d-day! Des sourires, pour les enfants et les grands enfants. Il vous reste trois jours pour venir ! À toute

Commentaires
Commenter
Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 PORTES OUVERTES J-2. Quasi prêts... Quasi... Ça c'était le goûter ! À très bientôt

Commentaires
Commenter
Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 PORTES OUVERTES J-3 ça s'organise. Tenez vous prêts, nous, nous le seront!

Commentaires
Commenter
Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 Tranchées rebouchées, la guerre est finie, presque paré pour la bataille ! PORTES OUVERTES J-6

Commentaires
Commenter
Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 Quelques tranchées à reboucher, un éclairage tout neuf! mais ça chauffe pour les PORTES OUVERTES... J - 9 jours

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 Salon fini, plus de place pour le vélo!!

Commentaires
Commenter
Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 Salon des vins charmes sur Rhône.... En place!

Commentaires
Commenter
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Bourgogne , Bourgogne aligoté

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Cépage originaire de Bourgogne et que l'on trouve presque seulement ici. Il a pu être boudé car trop souvent récolté pas mur. Il est le vin du Kir mais quand il est bon on peut "même" le boire..."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Bourgogne , Bourgogne

2014, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Plaisir et Gourmandise, le tout avec beaucoup de simplicité"

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Bourgogne , Montagny

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Les Bassets est un emblème de l'appellation Montagny."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Bourgogne , Mercurey

2014, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Le Clos la Perrière... 2ha3920 de pur bonheur à travailler, à vinifier, à boire!"

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Bourgogne , Montagny

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un des plus beaux "Climat" de l'appellation (dire LE plus beau serait prétentieux...) Les Burnins tire son nom de la robe de bure que portait les moines qui avaient déjà repéré ce terroir au début..."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Bourgogne , Mercurey

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Les Puillets ou la dentelle en version Pinot Noir."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Le Domaine

A distance? Comme ça? Je suis pudique... il faut que je vous les montre les cailloux, que vous la preniez dans vos mains la Terre, la touchiez, la voyez, la sentiez pour la comprendre. Petit, ma maman m'a surpris en pleine dégustation de terre, avec les deux mains je la mangeais! Pour dire... Puis j'ai compris le sens de ce qu'avait écrit Colette bien avant moi: "Seule [...] la vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre" alors j'ai arrêté de la manger, je l'ai bue!

La Petite Histoire

Vignerons et laboureurs de père en fils depuis plus de 500 ans, mais attention! Ne vous y trompez pas, en aucun cas cela fait de nous de bons vignerons, non, a chaque génération tout se redessine. Le Château de Chamilly en tant que domaine a trouvé ses lettres de noblesse grâce à Louis et Véronique au début des années 80. Papa nous quitte en 1999, et maman tient les rênes du domaine de mains de maître en attendant notre retour. Xavier mon frère et moi (Arnaud) revenons en 2007, à trois on est plus forts. Le nouveau départ est marqué par le passage de 13 à 25 ha, changement de façon de cultiver, cuverie refaite et tout le tralala. C'est reparti: on envoie du rêve et on le vit ! Notre intention n'est pas de faire parler de nous, ce sera un dégât collatéral. Nous, ce que l'on veut, c'est faire des vins vrais, droits, purs; on ne veut pas vous en mettre plein la gueule, on veut vous faire du bien. Ce que l'on veut aussi c'est vous voir chez nous pour que vous puissiez vérifier par vos yeux qu'on ne triche pas.

Anecdotes du domaine

Être vigneron c'est d'abord aimer la nature, notre vie, nos loisirs, tout nous est lié et s'en imprègne. Lorsqu'on s'en éloigne, par contrainte, on sent un élastique qui se tend pour nous y ramener. Le vin qui nous ressemble le plus? Tous sont une partie de nous-même, notre prolongement, si vous découvrez nos vins avec l'esprit libre et ouvert, vous ferez notre connaissance avant même de nous rencontrer. Avoir un mentor c'est déjà être extrémiste avant même de commencer. Les 6 coins de la France et les 4 du monde (C'est une image...il est rond), C'est comme ça que nous nous sommes déformés de nos acquis scolaires, par chance ils n'étaient pas trop encombrants...! Être vigneron c'est physique, intense, dur, parfois ingrat... mais tellement bon quand on vous fait vibrer.

Entre nous? Je ne sais pas mentir, alors si l'on ne parle pas de ceux qui ne sont pas avouables ça m'arrange... Un casse croûte avec mon père, très jeune (certains mal bai*** diraient que c'est mal!) même enfant, et la découverte de l'aligoté bien frais coupé d'une moitié d'eau, saucisson et pain, MERCI Papa! Mes vins sont très différents des autres car c'est MOI qui les aient enfantés. Ce qui m'insupporte on y passe vite car ce n'est pas le plus intéressant: les faux débats bobos nourris de fausses vérités et les extrémistes mentors qui y sont liés et les nourrissent en n'hésitant pas à dire du mal de leurs voisins, qui eux, en revanche, travaillent à côté et voient ce qui se passe mais ont la délicatesse de ne rien dire... Ce qui me transporte c'est vous: buveurs, amoureux vivants, amis, inconnus que j'aimerai connaître au détour d'un zinc et autour d'un verre à moitié plein! Ce qui me transporte c'est la vie, LA VIE!!!

lesgrappes.com utilise des cookies
en savoir plus