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Château de Chamilly

(1 note)
“ Un bourguignon franc comme on les aime ”

A distance? Comme ça? Je suis pudique... il faut que je vous les montre les cailloux, que vous la preniez dans vos mains la Terre, la touchiez, la voyez, la sentiez pour la comprendre. Petit, ma maman m'a surpris en pleine dégustation de terre, avec les deux mains je la mangeais! Pour dire... Puis j'ai compris le sens de ce qu'avait écrit Colette bien avant moi: "Seule...

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(71) Saône-et-Loire

Question
Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 Mais qu'est-ce donc que cette petite cuve? Que cache-t-elle donc?? D'après vous?

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Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 N'hésitez pas à partager. Ce n'est pas si souvent qu'on a la MEILLEURE NOTE... http://m.larvf.com/,vins-salon-vigneron-independants-selection-degustation-bonnes-affaires-que-boire-selection,4510584.asp

Les 49 vins à déguster en priorité au Salon des vignerons indépendants de Lyon
Rendez-vous à la halle Tony Garnier de Lyon, du 27 au 31 octobre 2016, lors du salon des vignerons indépendants pour découvrir des grands vins de toute la France.

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Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 Chers amis, chers clients, Xavier et Arnaud vous accueilleront comme chaque année au salon des "vignerons indépendants" à la Halle Tony Garnier de Lyon. 27 octobre de 15 h à 22 h 28-29-30 octobre de 10 h à 20 h 31 octobre de 10 h à 18 h. Venez nombreux pour découvrir nos nouveaux millésimes. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements ou pour nous demander des cartes d'invitation. A bientôt véronique http://www.chateaudechamilly.com/salon-des-vignerons-independants-de-lyon/

Salon des Vignerons Indépendants de Lyon 2016
Chers amis, chers clients, Xavier et Arnaud vous accueilleront comme chaque année au salon des « vignerons indépendants » à la Halle Tony Garnier de Lyon.             27 octobre de 15 h à 22 h 28-29-30 octobre de 10 h à 20 h               31 octobre de 10 h à 18 h. Venez nombreux pour découvrir nos…

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Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 Chers amis, chers clients, nous serons présents cette année au salon des Vignerons Indépendants à Dijon Parc des Expositions, ave des ducs d'Occident le 14 octobre de 15 h à 21 h. le 15 octobre de 10 à 20 h le 16 octobre 2016 de 10 h à 18 h N'hésitez pas à nous contacter si vous désirez des invitations. A bientôt Véronique Desfontaine http://www.chateaudechamilly.com/salon-des-vignerons-independants-dijon/

SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS DIJON
Chers amis, chers clients, nous serons présents cette année au salon des Vignerons Indépendants à Dijon  Parc des Expositions, ave des ducs d’Occident le 14 octobre de 15 h à 21 h. le 15 octobre de 10 à 20 h le 16 octobre 2016 de 10 h à 18 h N’hésitez pas à nous contacter si …

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 @jean-claude.ruaut
a commenté   Bourgogne Côte Chalonnaise
Bourgogne Côte Chalonnaise

Bourgogne

Bonsoir,
Nous avons commandé 6 bouteilles de ce vin sur le site " les grappes".:
- aprés de nonbreux problémes pour " être livré. par UPS qui ne sait pas faire une livraison en campagne......", nous avons ouvert une bouteille...rien de trancendand...
- nous avons mis cette cause sur le voyage...plusieurs jours....
- nous venons hier de faire un essai avec une cote de boeuf ( Boeuf de concours de la région ...Orne 61 )
trés décu...vin bouchonné !

Il nous reste 4 bouteilles...à quoi devons nous nous attendre...!!!

Nous sommes retraités et avons eu l'occasion à Autun de boire du Givry ( cote chalonnaise 2013 ) ..aucune comparaison...et pourtant dans un restaurant.... 18 euros la bouteille...( prix normal par rapport à l'achat en direct ).

Vos autres vins sont-ils de la même " qualité...." ?

Amicalement.

Jean Claude RUAUT.

61130- Saint Cyr la rosiere.

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Mathieu Cadot @calypso76
a commenté   Montagny 1er Cru les Burnins
Montagny 1er Cru les Burnins

Bourgogne

Serait ce possible d'avoir une description de ce Montagny ( longueur, arômes etc ) merci ...

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Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 34 mois de travail et de patience depuis le premier coup de sécateur de la taille, voici les premiers rouges 2014 étiquetés... il est content le vigneron!! :-D

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Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 C'est pas le jour pour s'appeler Ravenelle ou Chardon! Ils peuvent se mettre en alerte rouge ça va pas rigoler... Dixit Xavier :-D

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Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 Quelles sont les voitures des clients et quelles sont celles des vignerons?

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Véronique et ses fils Desfontaine @chateau-de-chamilly

 Les Portes Ouvertes 2016 c'est FAIT!! Un grand merci à tous les Producteurs et Artisans d'art, Aux Amis indispensables à l'organisation et à tous les visiteurs environ 2000 cette année! Une vraie réussite, MERCI MERCI MERCI!!!

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Bourgogne , Bourgogne aligoté

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Cépage originaire de Bourgogne et que l'on trouve presque seulement ici. Il a pu être boudé car trop souvent récolté pas mur. Il est le vin du Kir mais quand il est bon on peut "même" le boire..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bourgogne , Bourgogne

2013, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Plaisir et Gourmandise, le tout avec beaucoup de simplicité"

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Bourgogne , Montagny

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Les Bassets est un emblème de l'appellation Montagny."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bourgogne , Mercurey

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Clos la Perrière... 2ha3920 de pur bonheur à travailler, à vinifier, à boire!"

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Bourgogne , Montagny

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un des plus beaux "Climat" de l'appellation (dire LE plus beau serait prétentieux...) Les Burnins tire son nom de la robe de bure que portait les moines qui avaient déjà repéré ce terroir au début..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bourgogne , Mercurey

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Les Puillets ou la dentelle en version Pinot Noir."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

A distance? Comme ça? Je suis pudique... il faut que je vous les montre les cailloux, que vous la preniez dans vos mains la Terre, la touchiez, la voyez, la sentiez pour la comprendre. Petit, ma maman m'a surpris en pleine dégustation de terre, avec les deux mains je la mangeais! Pour dire... Puis j'ai compris le sens de ce qu'avait écrit Colette bien avant moi: "Seule [...] la vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre" alors j'ai arrêté de la manger, je l'ai bue!

La Petite Histoire

Vignerons et laboureurs de père en fils depuis plus de 500 ans, mais attention! Ne vous y trompez pas, en aucun cas cela fait de nous de bons vignerons, non, a chaque génération tout se redessine. Le Château de Chamilly en tant que domaine a trouvé ses lettres de noblesse grâce à Louis et Véronique au début des années 80. Papa nous quitte en 1999, et maman tient les rênes du domaine de mains de maître en attendant notre retour. Xavier mon frère et moi (Arnaud) revenons en 2007, à trois on est plus forts. Le nouveau départ est marqué par le passage de 13 à 25 ha, changement de façon de cultiver, cuverie refaite et tout le tralala. C'est reparti: on envoie du rêve et on le vit !
Notre intention n'est pas de faire parler de nous, ce sera un dégât collatéral. Nous, ce que l'on veut, c'est faire des vins vrais, droits, purs; on ne veut pas vous en mettre plein la gueule, on veut vous faire du bien. Ce que l'on veut aussi c'est vous voir chez nous pour que vous puissiez vérifier par vos yeux qu'on ne triche pas.

Anecdotes du domaine

Être vigneron c'est d'abord aimer la nature, notre vie, nos loisirs, tout nous est lié et s'en imprègne. Lorsqu'on s'en éloigne, par contrainte, on sent un élastique qui se tend pour nous y ramener. Le vin qui nous ressemble le plus? Tous sont une partie de nous-même, notre prolongement, si vous découvrez nos vins avec l'esprit libre et ouvert, vous ferez notre connaissance avant même de nous rencontrer. Avoir un mentor c'est déjà être extrémiste avant même de commencer. Les 6 coins de la France et les 4 du monde (C'est une image...il est rond), C'est comme ça que nous nous sommes déformés de nos acquis scolaires, par chance ils n'étaient pas trop encombrants...! Être vigneron c'est physique, intense, dur, parfois ingrat... mais tellement bon quand on vous fait vibrer.

Entre nous? Je ne sais pas mentir, alors si l'on ne parle pas de ceux qui ne sont pas avouables ça m'arrange... Un casse croûte avec mon père, très jeune (certains mal bai*** diraient que c'est mal!) même enfant, et la découverte de l'aligoté bien frais coupé d'une moitié d'eau, saucisson et pain, MERCI Papa! Mes vins sont très différents des autres car c'est MOI qui les aient enfantés. Ce qui m'insupporte on y passe vite car ce n'est pas le plus intéressant: les faux débats bobos nourris de fausses vérités et les extrémistes mentors qui y sont liés et les nourrissent en n'hésitant pas à dire du mal de leurs voisins, qui eux, en revanche, travaillent à côté et voient ce qui se passe mais ont la délicatesse de ne rien dire... Ce qui me transporte c'est vous: buveurs, amoureux vivants, amis, inconnus que j'aimerai connaître au détour d'un zinc et autour d'un verre à moitié plein! Ce qui me transporte c'est la vie, LA VIE!!!

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