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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Château de l'Engarran

(24 notes)
“ Une passion de mère en fille ”

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(34) Hérault

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Thibauld  @thibauld
a un coup de coeur pour   Grenat Majeur
Grenat Majeur

Languedoc

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Thibauld  @thibauld
a noté   Grenat Majeur
Grenat Majeur

Languedoc

Excellent

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 @andre.lescigales
a commenté   Château de l'Engarran
Château de l'Engarran

Languedoc

Un rapport qualité prix exceptionnel

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 @loul81dp
a un coup de coeur pour   Quetton Saint Georges

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 @loul81dp
a commenté   Quetton Saint Georges
Quetton Saint Georges

Languedoc

Je cherche du 2007 mé jetrouve plu

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Damien du Chéné @cochonglier
a noté   Quetton Saint Georges
Quetton Saint Georges

Languedoc

Un joli goût de cassis!

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Damien du Chéné @cochonglier
a noté   La Lionne
La Lionne

Languedoc

Un joli sauvignon plein de soleil!

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Sarah WINE with ME @winewithme
a noté   Château de l'Engarran
Château de l'Engarran

Languedoc

Le Château de l'Engarran, c'est mon vin coup de coeur et ça ne date pas d'aujourd'hui ! J'ai eu l'opportunité de rencontrer Diane la vigneronne du domaine qui fait un travail remarquable et nous présente chaque année des vins d'exception !
Dégustons maintenant le château de l'Engarran 2013. Un nez intense sur les fruits rouges et noirs avec quelques épices, qui éveille nos papilles ! En bouche, les senteurs de fraises et de poivre sont encore très présentes avec une belle acidité et des tannins fondus. Un vin que je recommande 1000 fois !

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Hélène Duchamp @heleneduchamp
a un coup de coeur pour   Grenat Majeur
Grenat Majeur

Languedoc

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Hélène Duchamp @heleneduchamp
a noté   Grenat Majeur
Grenat Majeur

Languedoc

Une robe aguicheuse grenat bien brillante qui cache un nez très sucré (sirop de cerise ?) et surtout beaucoup de violette. Ressenti plus tard, il dégage également un côté fumé très agréable que je n'avais pas saisi de suite. Gros coup de coeur en bouche, on est sur un fruit bien mûr mais pas écoeurant. Très typique du Languedoc, bon à boire maintenant ou dans un/deux ans max.
Je n'ai pas mis 5 étoiles car je trouve le vin trop cher pour l'appellation, le prix me semble plus cohérent avec un Pic Saint-Loup.

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Kieran Ferragu @kieran
a noté   Grenat Majeur
Grenat Majeur

Languedoc

Robe grenat plutôt terne
Au nez assez doux et expressif. Arômes de cerise et violette qui se marient très bien avec une côte d'agneau au herbes de provence.

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Alexandra Parfus @alexandra-parfus
a noté   Grenat Majeur
Grenat Majeur

Languedoc

Ce vin présente une robe grenat assez claire.

Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges et de bonbons à la violette. Le nez est très gourmand.

En bouche, ce vin est assez rond avec des tannins légers. On retrouve les notes fruitées en fin de bouche.

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Eline H @eline-h
a noté   Grenat Majeur
Grenat Majeur

Languedoc

Robe d'un rouge grenat foncé. Au nez, un ensemble ensoleillé et étonnant : fruits rouges et violette, de la cerise également. En bouche, assez rond avec des tanins légers. Les fruits sont encore présents en fin de bouche.
Un vin charmant avec un barbecue.

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François Morandeau @francoismorandeau
a noté   Grenat Majeur
Grenat Majeur

Languedoc

Vue : Une robe foncée.

Nez : Sur les fruits rouges, un côté bonbon.

Bouche : Belle réplique du nez, une pointe d'amertume en finale.

Un vin très agréable. À servir sur une daube.

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Languedoc , AOP Coteaux du Languedoc

2017, Rosé

(9 notes)
Le mot du Vigneron:

Un rosé de terroir et de caractère alliant gourmandise, élégance et gastronomie.

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La Lionne

10€80

Languedoc , Pays d'Oc

2017, Blanc

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Cette Lionne blanc est un pur sauvignon qui retranscrit le typicité du Sauvignon, et qui a pris l'accent du Sud avec un peu plus de générosité.

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La Lionne

10€80

Languedoc , Pays d'Oc

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

La Lionne rouge allie la fraîcheur et la gourmandise du Cabernet Franc, avec la rondeur et la générosité du Languedoc. Un vin de copains coquin et craquant !

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Languedoc , Languedoc Grès de Montpellier

2015, Rouge

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Ce vin est notre identité principale, et un digne représentant du Languedoc : généreux, complexe et élégant.

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Languedoc , Languedoc Grès de Montpellier

2016, Rouge

(15 notes)
Le mot du Vigneron:

Sélection parcellaire de notre plus belle parcelle de Grenache, une cuvée intimiste alliant toute l'exubérance du Grenache à l'élégance féminine de la vigneronne.

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Languedoc

2014, Rouge

(7 notes)
Le mot du Vigneron:

Voici une cuvée hommage à Laurent Quetton Saint Georges, ancien propriétaire de l'Engarran au XVIIIème siècle, et grand baroudeur. Un grand cru du Languedoc, tenu par des Syrah profondes et...

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Le domaine

Le domaine a vu le jour en 1632 et fait partie de notre patrimoine historique et viticole pour notre plus grande joie. A quelques pas seulement de Montpellier, le Château, son parc à la française et ses 60 hectares de vignes qui l’entourent ne font qu’un. Le style du XVIIIème se retrouve dans ses moindres détails aussi bien dans l'architecture du château que de la vocation viticole du domaine et sa dédicace à la femme et à l’amour. Nous leur rendons hommage en reprenant ces thèmes sur les étiquettes de chaque cuvée comme autant de liens entre l’histoire et les vins. Nous sommes situés en plein coeur du Languedoc dans le terroir de Saint Georges d'Orques. La nature des sols est constitué d’un lit de cailloux roulés sur une terre rouge, il donne aux vins leur signature languedocienne, leur potentiel de garde et toujours une réelle fraîcheur. Diane Losfelt endosse parfaitement son rôle à la tête du Château depuis une trentaine d'années. Ses maîtres mots se résume par l'authenticité des terroirs et élégance dans les vins. Elle produit des vins de caractère en AOC et en Pays d’Oc, chacun porteur d’une signature, d’un style. Elle est aussi très attachée à la démarche de développement durable, en certifiant le domaine en Terra Vitis.

La petite histoire

C'est aujourd'hui la 5ème génération de la famille à gérer la propriété, et c'est surtout la 3ème génération de femme vigneronne de la famille ! Un savoir faire et un passion du terroir qui se transmet de mère en fille.

Anecdotes du domaine

« Observe tes vignes, un trésor s’y cache ! » ; voilà ma devise de vigneronne. Je me considère comme une chercheuse de trésor, représenté par le terroir et ses multiples facettes. Pas à pas, je cherche à exprimer, à travers mes vins, l’éventail des personnalités qu’offrent mes parcelles. Le travail du vigneron se trouve donc d’abord à la vigne, à l’écoute du terroir. Cette philosophie a des répercussions très concrètes, comme vinifier séparément chaque parcelle, afin d’exprimer chaque spécificité de terroir (type de sol, ensoleillement, régime hydrique…). La vinification parcellaire est une technique très exigeante, mais permettant une meilleure compréhension de son domaine. Tel un chef cuisinier avec ses ingrédients, le vigneron assemble ensuite certaines de ses cuvées pour obtenir un produit final répondant à ses attentes.Le vin est véritablement la boisson de l'Homme avec un grand "H". Il est avant tout un produit de partage, de convivialité et d'hédonisme. Simple compagnon d'un moment entre amis, pierre angulaire d'un repas gastronomique, argument indéniable d'une soirée romantique, digne représentant de ses origines et d'un savoir-faire ancestral, expérience sensorielle des plus élégantes et complexes... autant de visages et d'expressions que d'êtres humains et de moments de vie !

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