Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château de Marmorières

(1 note)
“ Entre vignes et Garrigues ”

Plus vieux domaine viticole de La Clape, le Château de Marmorières est également l'un des plus grands. Les 135ha de vignes répartis en AOP La Clape et IGP Pays d'Oc sont situés sur un site historique dont les vestiges datent du 10ème siècle. Une pépite dans un écrin de garrigue, qu'exploite aujourd'hui la 8ème génération de vignerons, représentée sur place par Jehan de ...

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(11) Aude

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Danny Vermeulen  @danny-vermeulen
a un coup de coeur pour   Bois Fleuri
Bois Fleuri

Languedoc

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Jehan de Woillemont @chateau-de-marmorieres

 Superbes notes pour la Commanderie de Saint Pierre la Garrigue au Wine Spectator!! Après un Top 100 pour le blanc 2015, un 91 pts au WS ! Le rouge 2015 reçoit la même note de 91 WS après sa médaille d’or au concours des Vigneron Indépendant! We are proud and happy to announce our 91pts on the Wine Spectator on our red and white from Commanderie de Saint Pierre la Garrigue ! See you on ProWein next month H11G92 !

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Jehan de Woillemont @chateau-de-marmorieres

 Retrouvez-nous le 13 Avril à Marmorieres pour un concert exceptionnel dans la cave aux foudres centenaires ! Tous à l'opéra avec le Festival Ma Vigne en Musique et Marmorières !

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Jehan de Woillemont @chateau-de-marmorieres

 Venez découvrir notre nouvelle cuvée « la Femme Française » sur notre stand VINISUD A6B54! Gamme pleine d’élégance, de beauté et de peps, tout comme nos femmes françaises !

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Jehan de Woillemont @chateau-de-marmorieres

 Nous serons lundi 22 janvier à Bruxelles pour une dégustation professionnelle organisée par Business France

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Jehan de Woillemont @chateau-de-marmorieres

 Belle distinction pour la Commanderie de Saint Pierre la Garrigue rouge 2015 “Coup de coeur” dans la sélection des 80 meilleurs Languedoc!

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Jehan de Woillemont @chateau-de-marmorieres

 2017 s’en est allée, nous vous souhaitons une excellente année 2018 ainsi qu’à tous ceux qui vous sont chers !

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Jehan de Woillemont @chateau-de-marmorieres

 Les travaux avancent à Domaine de Gailhaguet Réceptions Séminaires Gîte, et le Lauragais est superbe en ce dernier matin de l'année. Bonne année à tous!

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Jehan de Woillemont @chateau-de-marmorieres

 Merci à Paul et Isabelle Montané pour leur accueil et à vous tous d'être venu découvrir nos vins ! Pour ceux qui n'ont pas pu venir, nous organisons une livraison jeudi et vendredi à toulouse et environs. Vous pouvez nous commander du vin en nous écrivant sur l'adresse contact@woillemont.com

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Jehan de Woillemont @chateau-de-marmorieres

 Amis toulousains, aujourd'hui, nous présenterons les huiles d'olives et vins du Marmorières à Verfeil, Midi-Pyrenees, France avec Jehan&Ombline de Woillemont

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Jehan de Woillemont @chateau-de-marmorieres

 Lancement du coffret Vinis Art le 9/12 en présence de l’artiste Inis et du vigneron Jehan de Woillemont!

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Jehan de Woillemont @chateau-de-marmorieres

 Un week-end avec mes filles !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Languedoc , Pays d'Oc

Blanc

Le mot du Vigneron:

Cuvée idéale pour l'apéritif, les arômes du Viognier et du Vermentino vous étonneront !

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Languedoc , Languedoc La Clape

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Vin élevé en foudre de chêne centenaire

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Languedoc , Languedoc La Clape

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Une cuvée fruité et épicée, première approche idéale des vins de La Clape

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Languedoc , Languedoc La Clape

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Ce vin est typique de La Clape avec un assemblage de Syrah et Grenache, sur le fruit et les épices, la rondeur et l'élégance.Médaille d'or au Concours des Vignerons Indépendants 2018

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Languedoc , Languedoc

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Un rosé élégant pour vos tables estivales

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Languedoc , Languedoc La Clape

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

Epices et senteurs de la garrigue pour ce vin structuré

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Languedoc , La Clape

2017, Blanc

(1 note)
Le mot du Vigneron:

Un grand blanc !

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Languedoc , La Clape

2013, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin gastronomique, puissant et fin, élégant et racé !

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Le domaine

Plus vieux domaine viticole de La Clape, le Château de Marmorières est également l'un des plus grands. Les 135ha de vignes répartis en AOP La Clape et IGP Pays d'Oc sont situés sur un site historique dont les vestiges datent du 10ème siècle. Une pépite dans un écrin de garrigue, qu'exploite aujourd'hui la 8ème génération de vignerons, représentée sur place par Jehan de Woillemont,

La petite histoire

Jehan de Woillemont reprend les rênes du domaine familiale fin 2011 après 6 ans passés à renouveler le vignoble abandonné de la Commanderie de Saint-Pierre la garrigue, à 1km de la mer Méditerranée.Sa formation de biologiste et œnologue, lui permet d'appréhender le métier en soignant sa terre : mesures agro-environnementales, semis d'hiver, labourage intense, passage de l'intercep....

Anecdotes du domaine

Vigne & garrigue ! Le château de Marmorières compte plus de garrigue que de vignes, ce qui apporte au vin ces arômes typiques de notre Clape bien aimée ! que ce soit à Marmorières sur la commune de Vinassan ou à Saint Pierre la Garrigue vue sur mer, la garrigue est omniprésente : thym, romarin, cistes, iris sauvage, pins, chênes... de merveilleuses senteurs lorsqu'on va dans les vignes ! Elle n'est pas belle la vie.Lorsque vous viendrez déguster nos vins dans notre caveau rénové, vous apercevrez sans doute l'un des 40 paons qui se balade dans l'allée des amandiers ou la vigne du château. Quelles couleurs !

 

Dégustation des vins

5€00
Dégustation des vins du Château de Marmorières dans notre caveau récemment rénové avec explicatif de l'histoire du plus vieux domaine familial de La Clape. Jeux et coloriages pour les enfants. Si les vins ...
30 min  |  jusqu'à 10 personnes
 

Visite et Dégustation des Grands Crus

15€00
Visite des caves et dégustation des vins du château de Marmorières et des grands crus de la Commanderie de Saint Pierre la garrigue dans notre salle de dégustation avec vue sur vignes.
1h  |  jusqu'à 25 personnes
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