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Chateau de Nervers

“ Le vignoble 100% Gamay ! ”

Le Château de Nervers se compose de 54 hectares de vignes dont 43 hectares de Brouilly avec des vignes qui poussent directement sur la roche, 10 hectares de Coteaux Bourguignons répartis sur deux parcelles (l'une au sol sableux peu profond, l'autre limono-saleuse) et enfin 1 hectare de beaujolais utile à l'élaboration du rosé. En moyenne, les vignes ont 50 ans (130 pour...

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(69) Rhône

Question
Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 L'hiver est bien làààà !!

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 Merci Gilbert & Gaillard pour cette

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 Du bon gel ce matin sur nos vignes avec un joli -3 degrés cette nuit ❄️ Aucune incidence heureusement à cette période étant donné que les bourgeons sont encore bien au chaud.

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 Taillés ✂ ou pas taillés, tous les ceps ont bien ❄ gelé! Mais on est encore bien loin des -18" que peut supporter ⛷ la vigne en hiver...

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 Merci à Rémy Correard qui a fait voyager notre Brouilly en Patagonie !

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 Le Château de Nervers se professionnalise

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 En direct du salon du vin et de la gastronomie à Seclin ! (Proche de Lille)

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 Même suspense

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 L'automne est bien là !

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 Achètera...achètera pas ?

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 Pensée émue

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 Ce soir, nous sommes au Forum NOVA, dans les très beaux salons de l'hôtel de ville de Paris !

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 Une étape indispensable pour tout vigneron lors de l'élevage : L'ouillage. Cette opération consiste à remettre à niveau les barriques de vin pour compenser les pertes par évaporation durant l'élevage. Généralement, cette opération est à effectué une fois par semaine en hiver et deux fois par semaine en été. Attention à l'oxydation des vins si nous ne le faisons pas !

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 [Cuvée Facebook] Fermentation

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Jean-benoît De Chabannes @chateau-de-nervers

 [Cuvée Facebook] C'est l'heure ⏰ du "débourbage"

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Beaujolais , Beaujolais

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un beaujolais dans la tendresse aussi frais que désaltérant !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Beaujolais , Coteaux Bourguignons

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin structuré, boisé et fruité s'accompagnant avec tous les plats du quotidien"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Brouilly

11€30 

Beaujolais , Brouilly

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin caractéristique du millésime 2015, fruité, structurée d'un équilibre sans nom"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Château de Nervers se compose de 54 hectares de vignes dont 43 hectares de Brouilly avec des vignes qui poussent directement sur la roche, 10 hectares de Coteaux Bourguignons répartis sur deux parcelles (l'une au sol sableux peu profond, l'autre limono-saleuse) et enfin 1 hectare de beaujolais utile à l'élaboration du rosé. En moyenne, les vignes ont 50 ans (130 pour la plus ancienne !) et sont toutes en cépage Gamay.

La Petite Histoire

Ancien pavillon de chasse doublé d'un cuvage et appartenant au propriétaire du Château de la Chaize, ce Château a été acquis en 1830 par Pierre Denoyel et est resté depuis dans la même famille. Jusqu’en 1940, la famille Denoyel a fait appel à des gérants qui s’occupaient de la gestion du domaine viticole. C'est aujourd'hui Jean-benoît De Chabannes qui tient les rennes du domaine et représente la 6ème génération après Pierre Denoyel. Il a succédé à son père, Jean-Gabriel de Chabannes en 2011.

Anecdotes du domaine

Deux parcelles de vigne, même côte à côte, nous transportent vers des arômes si différents les uns des autres. Tout ceci grâce au terroir, ce concept si français qui n'a d'ailleurs aucun équivalent dans les autres langues ! Sans lui, rien n'est possible. Mais pour qu'il se révèle il faut de l'obstination de la part des Hommes...

Le nom de Nervers vient d’un petit ruisseau s’appelant le Nerval qui s’écoule en contrebas du château.

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