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Les vignerons de sa région

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Château d'Epiré

(15 notes)
“ Une famille, un terroir  ”

Situé au cœur de l’appellation Savennières en Anjou, le château d’Epiré est un domaine familial qui se transmet de père en fils depuis 5 générations. Savennières est un terroir de schiste qui donne au chenin une minéralité exceptionnelle. Sur une superficie de 11 hectares situé sur les coteaux de la Loire, la vendange est manuel en 3 à 4 passages, les vins sont ensuite ...

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(49) Maine-et-Loire

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Paul Bizard @chateau-depire

 Couleurs d'automne à Epiré! #autumn #chateaudepire #chenin

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Paul Bizard @chateau-depire

 Epiré, village de charme! #loirevalley #chateaudepire

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Paul Bizard @chateau-depire

 Surprise de l'après-mid, les fûts se mettent à déborder! La météo ne serait pas en train de changer??!! #chateaudepire #craftwine #savennieres

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Paul Bizard @chateau-depire

 L'automne s'installe doucement mais sûrement à Epiré! #craftwine #chateaudepire #savennieres #loirevalley

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Paul Bizard @chateau-depire

 Vous souhaitez perfectionner vos connaissances en vin! Participer aux formations WSET à l'École du vin de France. Vous retrouverez notre Cuvée Spéciale à partir du niveau 3!

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Paul Bizard @chateau-depire

 

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Paul Bizard @chateau-depire

 Max et Lyli, prennent grand soin des abeilles qu'ils sont venus installer dans nos vignes. Je vous invite à découvrir leur miel!

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Paul Bizard @chateau-depire

 l'automne s'installe au Château d'Épiré #chateaudepire #autumn

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Paul Bizard @chateau-depire

 4ieme et dernière semaine de vendanges! Nous effectuons le 3ième passage! Seuls les grains dorés sont ramassés. #handharvest #craftwine #chateaudepire #chenin

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Paul Bizard @chateau-depire

 Réveil de Loire en haut du Hu-Boyau #savennieres #loirevalley #huboyau #chateaudepire

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Paul Bizard @chateau-depire

 Second jour de vendange de Savennières à la fraîche! #freshharvest #savennieres

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Paul Bizard @chateau-depire

 Extrêmement fier de vous annoncer notre partenariat avec Max et Lyli - Apiculteurs qui viennent installer un rucher près de nos vignes! La préservation des abeilles est notre devoir à tous!

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Paul Bizard @chateau-depire

 Contrôle des maturités ce matin au Hu-Boyau! #chateaudepire #chenin #savennieres #harvest2018

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Paul Bizard @chateau-depire

 Les chenins arrivent à maturité! Plus qu'une semaine avant le début des vendanges!!

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Paul Bizard @chateau-depire

 Les raisins ont bien gonflés depuis notre dernière photo ! Il manque encore un peu d’eau pour les charger en jus et ils pourront finir de dorer tranquillement au soleil. En arrière-plan nous remarquons que les sarments ont bien aoûtés, d’où leur couleur brunâtre.

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Loire , Anjou

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un Anjou Rouge tout en simplicité cultivé sur les terroirs de Savennières. Vin sans prétention, il est superbe à partager entre amis autour d'une belle pièce de boucher

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Moelleux

19€10

Loire , Savennières

2000, Blanc

(7 notes)
Le mot du Vigneron:

C'est ce Savennières que Louis XI comparait à "une goutte d'or". A encore un jolie potentiel de garde.

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Hu-Boyau

19€10

Loire , Savennières

2012, Blanc

(17 notes)
Le mot du Vigneron:

Des vignes plantés en 1960 par mon grand-père pour donner de la richesse, un terroir de schiste qui apporte de la minéralité, et enfin des fûts de chêne qui lui donne une note boisé, les bons...

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Loire , Savennières

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Vin intemporel, c'est la signature de la famille Bizard dans l'appellation Savennières depuis 1882

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Moelleux

23€45

Loire , Savennières

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un demi-sec parfaitement équilibré qui rappelle ce qu'était le Savennières autrefois.

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Loire , Savennières

2014, Blanc

Le mot du Vigneron:

Symbole du domaine, ce vin est issu d'une unique parcelle, exposé plein Sud sur le plus haut coteau de Loire de l'appellation. La roche phtanite lui apporte richesse et minéralité.

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Le domaine

Situé au cœur de l’appellation Savennières en Anjou, le château d’Epiré est un domaine familial qui se transmet de père en fils depuis 5 générations. Savennières est un terroir de schiste qui donne au chenin une minéralité exceptionnelle. Sur une superficie de 11 hectares situé sur les coteaux de la Loire, la vendange est manuel en 3 à 4 passages, les vins sont ensuite vinifiés dans une ancienne église romane du XII siècles. Nous produisons principalement des vins blancs secs mais aussi un vin moelleux qui rappelle le Savennières d’autrefois.

La petite histoire

Mon arrière-arrière-grand-père s’est installé à Epiré en 1875 où il a commencé l’exploitation des vignes. son fils a ensuite transformé l’ancienne église du village en cave, et depuis les générations se sont succéder tout en continuant de développer l’exploitation. J’ai grandi au milieu des vignes du domaine, je pêchais dans la Loire mes premiers brochet, et j’aimais traversé ce fleuve l’été lorsque les bancs de sables faisaient leurs apparitions. C’est cette amour pour la famille et le terroir qui m’a poussé à quitter mon poste de responsable en grande distribution pour vivre ma passion du vin. J’ai profité d’une année pour aller faire des vendanges dans différent endroit, notamment en Nouvelle-Zélande. Malgré la beauté du pays, l’envie de rentrer et de me mettre au travail était trop forte.

Anecdotes du domaine

Est-ce que lorsque mon arrière-arrière grand-père a récupéré le domaine d'Epiré en 1875, il se doutait que l'un de ses petits fils prendrait sa suite 140 ans plus tard? Sincèrement, il m'est difficile d'y répondre, mais en tout cas il ne m'a pas fallut longtemps pour choisir entre mon métier de responsable de rayon en grande distribution et les vignes de Savennières.

 

A la découverte d'une grande appellation

5€00
Venez découvrir un grand domaine au coeur d'une des plus grandes appellations française. Au cours de notre visite, nous vous emmènerons dans les vignes de l'appellation Savennières. Après vous avoir présente...
1h30  |  jusqu'à 15 personnes
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