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Château des Bormettes

(46 notes)
“ Les pieds dans l'eau face à la Grande Bleue ”

Quand Yannick Burles arrive au domaine en 2013, cet ancien caviste et journaliste se lance un défi : "Être à la hauteur de la magie des lieux pour produire des vins conjuguant profondeur et élégance." Imaginez sa vision en arrivant : à 900m la grande Bleue, tout autour de lui des coteaux prodigieux de schistes et de quartz, un chêne multiséculaire règnant en maître et d...

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(83) Var

Question
Elodie  @elodie-bly
a noté   Château des Bormettes - Instinct parcellaire rosé
Château des Bormettes - Instinct parcellaire rosé

Provence

Un rosé riche, complexe sur le fruit. Un vin étonnant par sa finesse

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victor goichon @victor-g.
a noté   Pic Saint-Martin 2015
Pic Saint-Martin 2015

Provence

Un vin structuré, fruits noir

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victor goichon @victor-g.
a noté   Château des Bormettes - L'Argentière Rosé
Château des Bormettes - L'Argentière Rosé

Provence

Un rosé charnu, idéal sur des viandes et légumes grillés

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Tiphaine  @tiphainesant
a noté   Château des Bormettes - L'Argentière Rosé
Château des Bormettes - L'Argentière Rosé

Provence

Un vin riche, avec des belles arômes de pamplemousse

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Thomas Riant @thomasriant
a noté   Château des Bormettes - Instinct parcellaire rosé
Château des Bormettes - Instinct parcellaire rosé

Provence

Un beau rosé de gastronomie a gouter autour d'un repas travaillé!

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Tiphaine  @tiphainesant
a noté   Château des Bormettes - Instinct parcellaire rosé
Château des Bormettes - Instinct parcellaire rosé

Provence

Un rosé gastronomique qui accompagnera parfaitement votre cuisine estivales

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Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une dominante de Cinsault quel que soit le millésime, le gras et l’ampleur en bouche caractéristiques du terroir des Bormettes."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin simple, de plaisir, accessible à tous points de vue. Soit un rouge offrant tout son fruit dès sa prime jeunesse."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Hélène

11€70 

Provence , Côtes de Provence

2016, Blanc - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Toute l’exubérance fruitée du Rolle structurée par la minéralité du schiste."

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Provence , Côtes de Provence

2015, Rouge - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Pic Saint-Martin est un provençal bon teint : solaire, avenant, joyeux."

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Provence , Côtes de Provence

2016, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Le Pic Saint-Martin est un provençal bon teint : solaire, avenant, joyeux."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"L'Argentière est vrai vin, sa couleur importe peu, sa longueur ouvre de nouveaux horizons."

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Provence , Côtes de Provence

2015, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Parcelle du prénom du fils cadet du proriétaire. Cette parcelle donne des petites baies donnant une cuvée savoureuse et équilibrée."

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Provence , Côtes de Provence

2016, Blanc - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Cette cuvée se veut l'illustration la plus ambitieuse de ce potentiel, donc nous sélectionnons pour elle les meilleurs vignes et les plus beaux jus de notre parcelle "la bergerie"."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2013, Rouge - 75cl

(14 notes)
Le mot du Vigneron :

"L'Instinct Parcellaire 2015 exprime la quintessence du mourvèdre sur schistes : intensité et minéralité."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un bel assemblage qui apporte finesse et fraîcheur à cette cuvée."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Quand Yannick Burles arrive au domaine en 2013, cet ancien caviste et journaliste se lance un défi : "Être à la hauteur de la magie des lieux pour produire des vins conjuguant profondeur et élégance." Imaginez sa vision en arrivant : à 900m la grande Bleue, tout autour de lui des coteaux prodigieux de schistes et de quartz, un chêne multiséculaire règnant en maître et derrière lui, une vieille chartreuse du XVIIeme qui cache bien des secrets de famille ...

La Petite Histoire

Au départ, une exploitation viticole gallo-romaine du XIVème siècle. Ensuite, un domaine en plein essor avec les cultures des moines de la Chartreuse de la Verne. Mais ce n’est pas tout ! Le peintre officiel de Napoléeon III, Horace Vernet, passionné de viticulture, aura à cœur de rénover ce domaine en y faisant construire notamment le Château. Ce domaine, au passé chargé d’histoire, devient finalement une exploitation familial aujourd’hui dirigée par Fabrice Faré. En 2013 il recrute Yannick Burles et entreprend un vaste chantier de rénovation.

Anecdotes du domaine

"Agriculteurs en Provence depuis toujours, ma famille m'a transmis l'amour de la terre, du végétal choyé et du fruit sain. Passionné de vin depuis l'adolescence, ayant eu la chance par mes précédentes activités (caviste, journaliste, acheteur) de rencontrer les plus grands vignerons français, je reste avant tout obsédé par la qualité du produit final et le plaisir partagé du dégustateur."

"Au cœur d'un environnement naturel exceptionnel, à 900 mètres face à la Méditerranée, le vignoble du Château des Bormettes s'étend autour d'un chêne multiséculaire et d'une Chartreuse du XVIIème sur des coteaux de schistes et de quartz. Avec le millésime 2015, nous allons dépasser les 10% de rouge en production, ça n'a l'air de rien, mais ça nous place parmi les exceptions d'une appellation 96% rosée, et c'est un nouveau départ pour un château qui avait arrêté d'en produire en 2011."

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