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Château des Coccinelles

C’est à Domazan, au sud de la vallée du Rhône méridionale et à proximité des plus beaux sites historiques, entre le pont d’Avignon et le Pont du Gard, que se situe le Château des Coccinelles. Le domaine couvre 80 hectares qui s’étendent autour du plateau de Signargues, terroir d’excellence, qui se distingue par son histoire géologique exceptionnelle. Exposé sud/sud-est ...

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(30) Gard

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Le Domaine

C’est à Domazan, au sud de la vallée du Rhône méridionale et à proximité des plus beaux sites historiques, entre le pont d’Avignon et le Pont du Gard, que se situe le Château des Coccinelles. Le domaine couvre 80 hectares qui s’étendent autour du plateau de Signargues, terroir d’excellence, qui se distingue par son histoire géologique exceptionnelle. Exposé sud/sud-est et balayé par le mistral 200 jours par an, cet ancien lit du Rhône dispose des mêmes galets roulés que son prestigieux voisin Châteauneuf-du-Pape. Mais toute sa singularité repose sur la composition de son sol, plus argileux en profondeur qu’en surface, qui assure un effet tampon et permet une alimentation hydrique des vignes. Un atout majeur qui a toute son importance dans l’équilibre et la la finesse des vins.

La Petite Histoire

La famille Fabre, propriétaire du Château des Coccinelles, a lié son destin au vin depuis le début du XXème siècle. Mais c’est véritablement dans les années 1970 que le domaine gagne en renommée, avec l’arrivée de René Fabre à sa tête. En réalisant un véritable travail de connaissance du terroir et en remettant en cause les méthodes culturales et oenologiques de l’époque, il va considérablement améliorer la qualité de ses vins. Grâce à lui, le Château des Coccinelles fait partie du cercle très fermé des premiers domaines viticoles à avoir obtenu la mention biologique dès 1978. Animé par cette volonté très forte de préserver ses vignes et la nature qui l’entoure, René Fabre choisit de rejoindre l‘Association Nature et Progrès. Ensemble ils verbalisent leurs engagements dans un cahier des charges « bio » qu’ils feront valider en 1974 par le Ministère de l’Agriculture. Ils seront les précurseurs de l’Agriculture Biologique et les premiers défenseurs d’une viticulture propre et responsable.

Anecdotes du domaine

Le domaine a conservé pendant toutes ces années la même ligne de conduite et produit toujours des vins biologique, tout en équilibre, gourmands et fruités. Et pour fêter sa 100ème vinification, le Château des Coccinelles à produit une cuvée spéciale sans soufre du nom des doubles ailes des Coccinelles : « Elytres ». Très impliqué, Jean-Baptiste Mangin coordonne l’évolution du domaine et la gestion viticole, en associant toujours le respect de l’environnement à des équipements plus modernes. Par exemple en choisissant le bouchon vino-lok pour sa cuvée Signargues. Composé de verres, matériaux neutre par excellence, Après plusieurs années de test, il s’avère que ce bouchon vino-lok augmente de manière significative le potentiel de vieillissement du vin (en raréfiant l’oxygène durant son vieillissement en bouteille) sans
aucun risque de variation d’une bouteille à l’autre. Les cuvées, reconnaissables à la coccinelle apposée sur les étiquettes
sont très présentent en France et s’exportent également. Essentiellement en Europe du Nord, en Amérique du Nord et en Asie.

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