Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...

Les vignerons de sa région

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Château du Rocher

(24 notes)
“ Il n'y pas de fête sans le Château du Rocher ”

Nous possédons et administrons le Château du Rocher (Saint Emilion Grand Cru) depuis 500 ans… et la relève est assurée par les 5 jeunes fils de ma nièce ! Une génération, c’est 25 ans pour les statistiques officielles : le calcul est donc facile à faire ! Le domaine, d’une superficie de 16 hectares d’un seul tenant, est consacré au vignoble dans sa quasi-totalité. Il d...

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(33) Gironde

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question
Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 Merci à Mr de Foucauld pour ce petit clin d’œil avec notre Château de Monbadon au coeur de l'Ecosse. Quel régal !

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 N’hésitez pas à venir nous rendre visite jusque 20h chez Le Petit Ballon, 79 Rue des Entrepreneurs dans le 15ème arrondissement de Paris !! Dégustation au programme de notre Castillon Côtes de Bordeaux 2015 ainsi que notre Saint Emilion Grand Cru 2012 - 100% Biologiques bien-sûr !!

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 고맙습니다

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 Encore merci à nos visiteurs lors de cette deuxième édition du BiowinExpo '18 qui s'est déroulé du 17 au 19 novembre à Montreux en plein cœur du Montreux Music & Convention Centre 2m2c !!

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 Le Château du Rocher - Saint Emilion Grand Cru 2015 prend de la hauteur et ce, à 1150 mètres d'altitude !! Merci à nos ami(e)s suisses ainsi que nos ami(e)s vigneron(ne)s venu(e)s de toute l'Europe pour cette édition BiowinExpo 2018 : ce fut un plaisir de vous faire découvrir notre dernier millésime !

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 [Organic Food & Beverage - South Korea] Du 26 au 30 Novembre 2018, vous pourrez nous retrouver à Séoul lors de la Food Week Korea Exhibition dans le cadre d'une Business Mission - Organic Food and Beverage - South Korea !! Merci EUgateway

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 [Avis à nos ami(e)s suisses

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 [Tournage grandsvins-prives.com - Château du Rocher] Hier notre Directeur Technique, Jean Baptiste Remy, a fait déguster à l'équipe de GVP notre vendange 2018 en Extra Primeur : prélèvement d'une cuve 100% Merlot de notre Saint Emilion Grand Cru qui va être utilisée pour une toute nouvelle expérience (restez connectés!!). Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine - Vins de Saint-Emilion

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 Modifications de nos Contres Étiquettes en cours dans les hauteurs parisiennes

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 À quand les vins des Vignobles Baron de Montfort dans tous les Naturalia de France ?! Vins de Saint-Emilion - Castillon Côtes de Bordeaux

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 Merci à la La Cave du Bronx au marché couvert d'Arcachon de nous faire confiance !! Nos 3 références étaient à la dégustation depuis vendredi, nous espérons que vous en avez profité. Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine - Castillon Côtes de Bordeaux - Vins de Saint-Emilion - Vins de Bordeaux - Bassin d'Arcachon

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 Pendant que nous vendangeons, d'autres prennent du bon temps à La Broche de l'Ôstal au Marché Des Capucins Bordeaux avec notre Château Lagrange Monbadon 2015 - Castillon Côtes de Bordeaux & 100% BIO !! Castillon Côtes de Bordeaux - Jean Baptiste Remy Vins de Bordeaux - Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 [Qui dit Automne 2018, dit Vendanges 2018] À l'attaque du merlot de notre Saint Emilion Grand Cru & à la main cette année afin de récolter les plus beaux raisins !!

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 [IT’S CASTILLON O’ CLOCK] Merci aux Vins Urbains pour cette belle soirée lors de notre Voyage de Presse organisé par Castillon Côtes de Bordeaux, Toutlevin puis Saint-Emilion Tourisme !! Vive notre belle appellation Castillon Côtes de Bordeaux !! Vins de Bordeaux - Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine - Château Lescaneaut - officiel

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Vignobles Baron de Montfort @chateau-du-rocher

 Ce soir c'est aux Vins Urbains que ça se passe pour un voyage de presse avec nos amis blogeurs & influenceurs afin de partir à la découverte du Grand Saint-Emilionnais avec l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux !! Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine - Saint-Emilion Tourisme

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Le domaine

Nous possédons et administrons le Château du Rocher (Saint Emilion Grand Cru) depuis 500 ans… et la relève est assurée par les 5 jeunes fils de ma nièce ! Une génération, c’est 25 ans pour les statistiques officielles : le calcul est donc facile à faire ! Le domaine, d’une superficie de 16 hectares d’un seul tenant, est consacré au vignoble dans sa quasi-totalité. Il devient très rare de trouver des parcellaires de cette taille d’un seul tenant, du fait des partages effectués lors des successions. Le sous-sol, ferrugineux en maints endroits, donne en primeur une forte sève aux vins produits, qui acquièrent par la suite en vieillissant toute la finesse organique et le bouquet caractéristiques des Saint Emilion.

La petite histoire

Dans un souci de santé, nous avons en 2009 opté pour la viticulture BIO, et sommes certifiés Ecocert depuis le millésime 2012. Toujours soucieux de l’environnement, nous sommes également certifiés ISO 14001 (Système de Management Environnemental). Nos vignes retrouvent ainsi des couleurs, et une population naturelle de micro-organismes et d’insectes.

Anecdotes du domaine

Nos clients apprécient notre régularité à travers les millésimes, et il n’est pas rare que des générations de consommateurs se succèdent. Récemment, l’un de nos anciens vendangeurs a repris contact avec nous, et ce, 45 ans après ses premières vendanges. Gageons que ses enfants feront de même…Ainsi, au fil des millésimes, nous poursuivons l’œuvre de nos prédécesseurs, avec la signature, à la fois de la qualité de notre terroir, mais aussi de notre « patte » de vigneron.

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