Articles du blog

Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Les vignerons de sa région

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Château EDMUS

(9 notes)
“ Notre devise : Renascetur Gloriosius ”

Château Edmus se trouve à Saint Sulpice de Faleyrens sur l'aire d'appellation Saint Emilion et Saint Emilion Grand Cru. Nos vignes, d'une moyenne d'âge de 40 ans, sont plantées dans un sol sablo-graveleux, un des terroirs distinctifs de Saint Emilion. Sableux, les sols se réchauffent rapidement et se caractérisent par une forte intensité aromatique. La complexité est d'...

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(33) Gironde

Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Question
Thomas Riant @thomasriant
a noté   Les Portes du Château Edmus
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Bordeaux

Un joli vin fin et équilibré! Je le recommande sans hésiter

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Baptiste Tignol @bati
a noté   Les Portes du Château Edmus
Les Portes du Château Edmus

Bordeaux

Un joli Saint Emilion qui casse les a priori sur l'appellation ! Fruité et pas trop boisé : au top

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Eric REMUS @chateau-edmus
a un coup de coeur pour   Château EDMUS
Château EDMUS

Bordeaux

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MouchelRoman  @mouchelroman
a noté   Château EDMUS
Château EDMUS

Bordeaux

Très agréable en bouche.

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Marion Epx @marion-epx
a noté   Château EDMUS
Château EDMUS

Bordeaux

Vin expressif, du potentiel, j'aime les arômes vanillés. A marier à des plats raffinés

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Aude Bellavoine @caudalie
a noté   Château EDMUS
Château EDMUS

Bordeaux

Un saint emilion très précis avec de jolies notes de vanille et de sous-bois. Je le recommande à table sur des mets raffinés.

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Dagna  @dagna
a noté   Château EDMUS
Château EDMUS

Bordeaux

Instensive and dynamic taste, sweet and delicate smell.

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Segovia  @segovia
a noté   Château EDMUS
Château EDMUS

Bordeaux

Une véritable promenade dans un sous-bois en un seul verre !

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Benoit Pouthier @benoitpouthier
a noté   Château EDMUS
Château EDMUS

Bordeaux

Nez complexe et un côté "sous-bois" agréable.

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Celine  @celine00
a noté   Château EDMUS
Château EDMUS

Bordeaux

Un très bon saint emilion aux notes de mûres en fin de bouche

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Bordeaux , Saint-Emilion

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Le millésime 2014 est tout en finesse. Très aromatique et équilibré.

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Bordeaux , Saint-Emilion grand cru

2013, Rouge

Le mot du Vigneron:

Dans une année réputée difficile en raison de la pluviosité, nous sommes, à Edmus, satisfaits de la qualité même si la quantité n’est pas au rendez-vous. Nous avons pris le parti d’attendre le...

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Bordeaux , Saint-Emilion grand cru

2014, Rouge

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Après une première quinzaine de juin ensoleillée, les conditions étaient réunies, mi-Juin ; pour une récolte précoce. C’était sans compter sur un ralentissement du cycle végétatif du fait d’un été...

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Le domaine

Château Edmus se trouve à Saint Sulpice de Faleyrens sur l'aire d'appellation Saint Emilion et Saint Emilion Grand Cru. Nos vignes, d'une moyenne d'âge de 40 ans, sont plantées dans un sol sablo-graveleux, un des terroirs distinctifs de Saint Emilion. Sableux, les sols se réchauffent rapidement et se caractérisent par une forte intensité aromatique. La complexité est d'apporter un travail sur la concentration, vendanges en vert, saignées, par l'assemblage de cépages différents (85% Merlot et à 15% Cabernet Franc) et, pour le grand cru, par l'élevage en barriques de chêne. .

La petite histoire

Nous avons acheté nos vignes au Château de Lescours dont l'histoire remonte au Moyen-Age : don du roi Edouard Ier d'Angleterre, qui contrôle alors l'Aquitaine, à l'Ecuyer de Lescours en 1341, le vignoble sera plus tard l'un des grands pourvoyeurs de clairet à la Cour d'Angleterre. Après la révolution, les vignes sont acquises par le Duc Decazes, principal ministre du Roi Louis XVIII. Nous nous inscrivons dans cette histoire mais nous nous efforçons de faire un vin moderne, en travaillant sur la concentration et la complexité, produit dans des conditions respectueuses de l'environnement.

Anecdotes du domaine

Le nom du domaine Château Edmus est tiré de la contraction du nom des deux propriétaires, Philip EDMundson et Eric RemUS. L'étiquette figure un phénix, illustration de notre volonté de restaurer la grandeur du domaine ainsi que de la renaissance annuelle de la terre. Notre devise "Renascetur Gloriosius", Renais plus glorieux, souligne cette volonté.

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