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Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter av...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

CHATEAU FLOUQUET INVICTUS

“ Qualité, innovation et typicité ”

Le vignoble est situé sur les plaines des communes de Saint Sulpice de Faleyrens et de Saint-Emilion. C’est sur ce terroir exceptionnel, qu’aujourd’hui, habité par la passion et l’amour du vin, je reprends la succession. Les 12 hectares de vigne produisent des Saint-Emilion et un Saint-Emilion Grand Cru issus de l'assemblage traditionnel de Merlot et de Cabernet franc. ...

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(33) Gironde

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Si Paris est devenue la capitale du vin avec le salon Wine Paris qui s’est tenu du 11 au 13 février, la France est la capitale mondiale de l’innovation pour la filière viticole. Nous avons voulu réaliser cette étude pour valoriser le dynamisme de la filière viticole en France. Trop souvent, nous entendons que le...
Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Christopher Coutanceau, chef doublement étoilé travail uniquement avec des produits locaux et de saison. Il apprends à son équipe que «  les produits exceptionnels rendent votre repas exceptionnel  » et qu’un chef doit être à la hauteur de ses matières premières. C’est pour cela aussi qu’il tient...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
Question
David Bernard @chateau-flouquet-invictus

 

Château Flouquet INVICTUS
Accompagné votre château Flouquet Invictus avec: PINTADE CHAPONNE AUX POMMES DE TERRE ET AUX CHÂTAIGNES AGRÉMENTEZ-LA DE POMMES ET DE CHÂTAIGNES, VOUS OBTIENDREZ UN ACCORD METS ET VIN DANS LES RÈGLES DE L'ART. La pintade, comme la plupart des volailles, s'accompagne très bien d'un Saint-Emilion assez évolué (au moins quatre ou cinq ans d'âge). Agrémentez-la de pommes et de châtaignes, vous obtiendrez un accord mets et vin dans les règles de l'Art. Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 90 minutes INGRÉDIENTS : 1 pintade chaponne de 2 kg environ 6 pommes Royal Gala 600 g de châtaignes pelées 1 gros oignon 1 branche de romarin frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cl de calvados 1 cuillère à café de sucre roux noix de muscade en poudre PRÉPARATION DE LA RECETTE : Préchauffez le four à 200 °C Introduisez la branche de romarin à l'intérieur de la pintade après avoir ôté le surplus de graisse. Installez la pintade dans un plat, salez et poivrez des deux côtés puis badigeonnez-la d'huile d'olive. Épluchez l'oignon, découpez-le en fines tranches puis répartissez-le autour de la pintade. Mettre le tout à four chaud pendant 90 minutes. Après quelques minutes de cuisson, ajoutez 50 cl d'eau bouillante. Arrosez votre pintade de temps à autre tout au long de sa cuisson. En fin de cuisson, sortez la pintade du plat et réservez-la au chaud. Retirez la valeur d'un demi-bol de sauce et réservez-le. Déglacez le plat avec le calvados, ajoutez-y du sucre et saupoudrez le tout de noix de muscade. Épluchez et découpez les pommes en quartiers. Installez-les dans le plat et mettez-les au four à 240 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réchauffez vos châtaignes dans le demi-bol de sauce que vous aviez mis de côté. Servez la pintade accompagnée des pommes, de la sauce et des châtaignes, le tout bien chaud.

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David Bernard @chateau-flouquet-invictus

 Demain je serai à Paris, si un caviste ou autre commerçant est intéressé par une dégustation : 0651705623

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David Bernard @chateau-flouquet-invictus

 Dégustation tous les jours sur rendez vous portable : 06 51 70 56 23

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David Bernard @chateau-flouquet-invictus

 les vins sont disponible sur la boutique en ligne

Nos vins Archives - Château Flouquet Invictus

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David Bernard @chateau-flouquet-invictus

 http://chateau-flouquet-invictus.fr/categorie-produit/nos-vins/

Nos vins Archives - Château Flouquet Invictus

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David Bernard @chateau-flouquet-invictus

 15 € la bouteille. A partir de 30 bouteilles l envoie est gratuit. Bonne et merveilleuse année 2018.

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David Bernard @chateau-flouquet-invictus

 ID KDO

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David Bernard @chateau-flouquet-invictus

 Du nouveau avec de l ancien

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David Bernard @chateau-flouquet-invictus

 https://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiXuvGVwNDXAhWJLVAKHbSqBn4QFggnMAA&url=https%3A%2F%2Fchateaux.vins-saint-emilion.com%2Fchateau-7274-chateau-flouquet-invictus-langue-fr&usg=AOvVaw0rgD8C9k4TMpIY8mP7a3uG

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David Bernard @chateau-flouquet-invictus

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David Bernard @chateau-flouquet-invictus

 une nuit d Automne

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David Bernard @chateau-flouquet-invictus

 BONNE DÉGUSTATION A TOUS

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Bordeaux , Saint-Emilion

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Premier vin mis en bouteille depuis la création du domaine, L'Esprit flouquet est le reflet de l'esprit traditionnel du château et de l'innovation depuis la reprise du vignoble par la 3ème...

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Bordeaux , Saint-Emilion grand cru

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Vin puissant et doté d'un grand potentiel de garde, ce nectar est à l'image du nom qu'il porte : INVICTUS !Le Château Flouquet INVICTUS a obtenu la médaille de bronze au concours Décanter en 2018.

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Le domaine

Le vignoble est situé sur les plaines des communes de Saint Sulpice de Faleyrens et de Saint-Emilion. C’est sur ce terroir exceptionnel, qu’aujourd’hui, habité par la passion et l’amour du vin, je reprends la succession. Les 12 hectares de vigne produisent des Saint-Emilion et un Saint-Emilion Grand Cru issus de l'assemblage traditionnel de Merlot et de Cabernet franc. Le Château Flouquet INVICTUS s’engage dans une démarche de qualité et de respect de l’environnement. Les vendanges sont entièrement manuelles. Les sols sont travaillés de manière éco-responsable par l’intermediaire d’un labourage en automne et au printemps qui permet par oxygénation d’alimenter la vie des micro-organisme vivants dans ce terroir fabuleux (argilo-sableux, graves et crasse de fer).En cassant le système racinaire pour le faire descendre en profondeur, nous faisons remonter les goûts et les arômes du terroir dans le raisin, donnant des vins d’une grande personnalité.Ceci confère aux vins du Chateau Flouquet Invictus leur goût unique, fruité et puissant.

La petite histoire

Le Château a remplacé son ancêtre qui était auparavant le Château Flouquet créé par mon grand-père au milieu du siècle dernier.En tant que Troisième génération à la tête de ce château, mon souhait est d’amener les vins encore plus loin dans leur expression, leur donner une identité remarquable.Ce type de projet passe inévitablement par l’innovation. Cette dernière optimisera les pratiques que j’ai ré-instaurées pour le travail des labours traditionnels de ces sols sablo-argileux et crasse de fer, afin de révéler les arômes et les goûts de ce terroir.

Anecdotes du domaine

Je vous invite aujourd’hui à venir découvrir le fruit de mon combat et de ma personnalité qui donne naissance à ce vin issu de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru et Saint-Emilion.

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