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Château Guilhem

(29 notes)
“ Dans mes vignes j'ai édifié mes tours ”

Le Château Guilhem est une propriété familiale depuis 1878 située à Malviès, entre Limoux et Carcassonne. C'est aujourd'hui la cinquième génération, incarnée par Bertrand Gourdou-Guilhem, qui tient les rênes du Château et le fait prospérer.Les vins sont produits grâce aux 35 hectares de vignes cultivés en Agriculture Biologique, adjacents à la propriété et adossés au ma...

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(11) Aude

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Valentin Robineau @val
a noté   Grand Vin Blanc
Grand Vin Blanc

Languedoc

Délicieux

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Bertrand Gourdou @chateau-guilhem

 Retrouvez nous ce weekend !!!

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Bertrand Gourdou @chateau-guilhem

 

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Bertrand Gourdou @chateau-guilhem

 Venez déguster nos Vins Bio à VINISUD 2018 ! Hall A2 C38...

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Languedoc , Vin de France

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

" La MUSE DE GUILHEM, élaborée à partir du cépage "Muscat Petit Grains", 100% Blanc de Blancs, est issu de nos terres familiales au coeur des Aspres dans le piémont Pyrénéen Catalan. Le pressurage..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Pays d'Oc

2016, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin de plaisir à déguster à température ambiante ou légèrement frais."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Sauvignon

12€50

Languedoc , Pays d'Oc

2017, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La parfaite expression du cépage !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Vin de France

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un assemblage qui va vous surprendre ! Ce vin est le résultat de l’élargissement du domaine, une escapade dans les terres familiales, sur le terroir de prédilection du muscat, au cœur des Aspres..."

Chardonnay

12€50

Languedoc , Pays d'Oc

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin de plaisir, exprimant à merveille la typicité du cépage"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Viognier

14€00

Languedoc , Pays d'Oc

2017, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le côté délicat du cépage"

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Languedoc , Crémant de Limoux

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Laissez éclater l'effervescence de ce superbe brut, profond et pur, aux arômes de fleurs blanches ! Dosage de 7g/l."

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Languedoc , AOC Malepère

2016, Rosé - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une élégante fraîcheur qui saura se tenir sur un met "

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Languedoc , AOC Malepère

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"L'intemporel du Château, l'assemblage de la Malepère"

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Languedoc , Pays d'Oc

2016, Blanc - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un mariage exceptionnel entre le Chardonnay et le Sauvignon !"

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Languedoc , Limoux

2016, Blanc - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin d'une minéralité et d'une tension exemplaire."

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Languedoc , AOC Malepère

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un parfait équilibre"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , AOC Malepère

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une cuvée d'exception, sublimant le terroir de la Malepère."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Château Guilhem est une propriété familiale depuis 1878 située à Malviès, entre Limoux et Carcassonne. C'est aujourd'hui la cinquième génération, incarnée par Bertrand Gourdou-Guilhem, qui tient les rênes du Château et le fait prospérer.Les vins sont produits grâce aux 35 hectares de vignes cultivés en Agriculture Biologique, adjacents à la propriété et adossés au massif de la Malepère. Ce massif si particulier, situé à l'Ouest du Languedoc et bénéficiant d'une proximité certaine avec les Pyrénées, influence l'encépagement: nous n'utilisons sur notre vignoble uniquement des cépages atlantiques (merlot, cabernets et malbec). C'est cette particularité qui nous vaut le surnom de "l'autre Languedoc" !En plus de cette particularité climatique, le sol de la Malepère est essentiel à la production de nos vins. Le nom du massif vient de la pierre qui le compose, qui se dit en Occitan "mala peyra", la mauvaise pierre... à bâtir ! Effectivement, très friable, elle n'autorise pas les constructions mais se prête parfaitement à la culture de la vigne. Durant l'hiver elle se gorge d'humidité pour la redonner aux plants durant l'été, les protégeant contre tout stress hydrique et permettant de conserver une belle fraîcheur dans les vins.

La Petite Histoire

La propriété a manqué d'être vendue il y a une dizaine d'années à des investisseurs étrangers, lorsque la mère du vigneron a quitté le Château ... C'est son fils, Bertrand Gourdou-Guilhem, ne supportant pas l'idée que le Château et les vignes puissent quitter la famille, qui a fait irruption dans le bureau du notaire juste avant la signature de l'acte et a ainsi conservé le Château Guilhem dans la famille !

Anecdotes du domaine

Petite anecdote sur l'une de nos cuvées, l'étiquette du Pot de Vin date du grand père du vigneron, qui avait créé cette dernière sur le ton de l'humour, et offrait des bouteilles en fin d'année à ses clients et fournisseurs. Le succès n'a été que partiellement au rendez-vous à l'époque, le retour est aujourd'hui tout autre ! Les étiquettes sont quasiment identiques, seul quelques couleurs ont été modifiées, le reste est d'origine ...

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