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Château Guilhem

(26 notes)
“ Dans mes vignes j'ai édifié mes tours ”

Le Château Guilhem est une propriété familiale depuis 1878 située à Malviès, entre Limoux et Carcassonne. C'est aujourd'hui la cinquième génération, incarnée par Bertrand Gourdou-Guilhem, qui tient les rênes du Château et le fait prospérer.Les vins sont produits grâce aux 35 hectares de vignes cultivés en Agriculture Biologique, adjacents à la propriété et adossés au ma...

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(11) Aude

Question
Bertrand Gourdou @chateau-guilhem

 Nouvelle machine nouveau joujou !!

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Bertrand Gourdou @chateau-guilhem

 Le Grand Vin Blanc 2017 fermente.... Petite quantité mais Grande qualité A retrouver dans 11 mois....

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Tiphaine  @tiphainesant
a noté   Pot de Vin Rouge
Pot de Vin Rouge

Languedoc

Un vin de tout les jours gouleyant, ensoleillé!

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Elodie Boulay @elodie-bly
a noté   Pot de Vin Rouge
Pot de Vin Rouge

Languedoc

Un bel équilibre, subtil et gouleyant. Une belle finesse. Je le recommande

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Elodie Boulay @elodie-bly
a noté   Limoux Blanc
Limoux Blanc

Languedoc

Du fruit, une belle présence en bouche. Sera parfait sur un tian de légumes du soleil

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Tiphaine  @tiphainesant
a noté   Limoux Blanc
Limoux Blanc

Languedoc

Une tension parfaite! Je recommande

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Louise Brugié @louisebrugie
a noté   Limoux Blanc
Limoux Blanc

Languedoc

Une belle expression du Chardonnay !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Languedoc , Pays d'Oc

2016, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin de plaisir à déguster à température ambiante ou légèrement frais."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Vin de France

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un assemblage qui va vous surprendre ! Ce vin est le résultat de l’élargissement du domaine, une escapade dans les terres familiales, sur le terroir de prédilection du muscat, au cœur des Aspres..."

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Languedoc , Pays d'Oc

2016, Rosé - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vin de plaisir par excellence, sera votre partenaire estival idéal."

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Sauvignon

8€80 

Languedoc , Pays d'Oc

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La parfaite expression du cépage !"

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Chardonnay

8€80 

Languedoc , Pays d'Oc

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin de plaisir, exprimant à merveille la typicité du cépage"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Viognier

9€80 

Languedoc , Pays d'Oc

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le côté délicat du cépage"

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Languedoc , AOC Malepère

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"L'intemporel du Château, l'assemblage de la Malepère"

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Eclat de Brut

11€80 

Languedoc , Crémant de Limoux

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Laissez éclater l'effervescence de ce superbe brut, profond et pur, aux arômes de fleurs blanches ! Dosage de 7g/l."

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Languedoc , AOC Malepère

2016, Rosé - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une élégante fraîcheur qui saura se tenir sur un met "

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Languedoc

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un mariage exceptionnel entre le Chardonnay et le Sauvignon !"

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Limoux Blanc

15€80 

Languedoc , Limoux

2015, Blanc - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin d'une minéralité et d'une tension exemplaire."

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Languedoc , AOC Malepère

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un parfait équilibre"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , AOC Malepère

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une cuvée d'exception, sublimant le terroir de la Malepère."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Château Guilhem est une propriété familiale depuis 1878 située à Malviès, entre Limoux et Carcassonne. C'est aujourd'hui la cinquième génération, incarnée par Bertrand Gourdou-Guilhem, qui tient les rênes du Château et le fait prospérer.Les vins sont produits grâce aux 35 hectares de vignes cultivés en Agriculture Biologique, adjacents à la propriété et adossés au massif de la Malepère. Ce massif si particulier, situé à l'Ouest du Languedoc et bénéficiant d'une proximité certaine avec les Pyrénées, influence l'encépagement: nous n'utilisons sur notre vignoble uniquement des cépages atlantiques (merlot, cabernets et malbec). C'est cette particularité qui nous vaut le surnom de "l'autre Languedoc" !En plus de cette particularité climatique, le sol de la Malepère est essentiel à la production de nos vins. Le nom du massif vient de la pierre qui le compose, qui se dit en Occitan "mala peyra", la mauvaise pierre... à bâtir ! Effectivement, très friable, elle n'autorise pas les constructions mais se prête parfaitement à la culture de la vigne. Durant l'hiver elle se gorge d'humidité pour la redonner aux plants durant l'été, les protégeant contre tout stress hydrique et permettant de conserver une belle fraîcheur dans les vins.

La Petite Histoire

La propriété a manqué d'être vendue il y a une dizaine d'années à des investisseurs étrangers, lorsque la mère du vigneron a quitté le Château ... C'est son fils, Bertrand Gourdou-Guilhem, ne supportant pas l'idée que le Château et les vignes puissent quitter la famille, qui a fait irruption dans le bureau du notaire juste avant la signature de l'acte et a ainsi conservé le Château Guilhem dans la famille !

Anecdotes du domaine

Petite anecdote sur l'une de nos cuvées, l'étiquette du Pot de Vin date du grand père du vigneron, qui avait créé cette dernière sur le ton de l'humour, et offrait des bouteilles en fin d'année à ses clients et fournisseurs. Le succès n'a été que partiellement au rendez-vous à l'époque, le retour est aujourd'hui tout autre ! Les étiquettes sont quasiment identiques, seul quelques couleurs ont été modifiées, le reste est d'origine ...

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