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Blanville

(45 notes)
“ Le visionnaire globetrotteur du languedoc ”

Après avoir voyagé dans le monde entier durant 20 ans, Béatrice et Bernard ont eu un véritable coup de cœur pour le Languedoc et la richesse de ses terroirs et ils se sont lancés dans l'aventure Haut-Blanville. Après une vie faite de voyages, le Château est la réalisation d'un rêve et d’une vision. Le rêve que Béatrice et Bernard deviennent vignerons. La vision d'une seconde révolution vinicole en Languedoc.

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(34) Hérault

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Des nouvelles cuvées disponibles sur notre espace des Grappes ! Découvrez nos entrées de gamme et leur nouveau packaging ! Rosé / Vermentino et Merlot !

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Vincent HERLEMONT @herlemont.vincent
a noté   Horus
Horus

Languedoc

 Achat vérifié

Un délice!

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Vincent HERLEMONT @herlemont.vincent
a un coup de coeur pour   Horus
Horus

Languedoc

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 VINISUD 2018 !

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Merci à Gabriel Angermaier, sommelier du restaurant étoilé Jérôme Nutile (à Nîmes) pour ce joli placement dans Terre De Vins avec notre Grande Cuvée Blanc :) Un restaurant à découvrir avec plaisir ! "S’il débute tout juste ses vacances, Gabriel Angermaier, chef sommelier du restaurant étoilé Jérôme Nutile, à Nîmes, n’a pas pour autant manqué le rendez-vous montpelliérain. Et pour lui, direction le domaine Haut-Blanville situé à Saint-Pargoire. « Il est dans la zone des grès de Montpellier mais ne peut prétendre à l’appellation avec ce blanc que je découvre pour la première fois alors que les rouges sont présents à notre carte. En IGP Pays d’Oc, il est le fruit de quatre cépages : chardonnay, viognier, sauvignon et roussanne. Élevé 6 à 8 mois en barrique mais jamais sur des fûts neufs, il libère des arômes de fleurs blanches, de pèche de vigne. Vif, à la fois rond et moelleux, il a une connotation saline en fin de bouche et accompagnerait à merveille un plat du chef, un blanc de turbot sauvage de ligne coiffé de calamars, ragoût de coquillages et endive liée à la crème de lard paysan. »

Vinisud : suite des découvertes et coups de cœur de sommeliers
Depuis dimanche, venus de France ou d'ailleurs, de nombreux sommeliers cherchent les nouveaux talents de la viticulture méditerranéenne ou bien la confirmation de vignerons déjà bien installés. Dans les allées du salon montpelliérain, trois d'entre eux évoquent les cuvées qui les ont sédui...

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Our Vineyard under the snow, rare pictures!

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 ❄️

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Notre nouveau packaging pour nos entrées de gamme Vins Pays d’Oc IGP est arrivé, venez le découvrir à vinisud ! Stands A2E25 et A4D71 Discover our new packaging for our entry of line ! Stands A2E25 et A4D71

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Nos deux stands pour Vinisud sont prêts ! Retrouvez nous à partir de demain au stand Grés de Montpellier Vinisud A4D71 et Vins Pays d’Oc IGP A2E25 ! Our stands are ready for tomorrow ! Come and meet us in our stand Grés de Montpellier A4D71 or our stand Pays d'Oc IGP Wines A2E25

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Our Cuvée Elegante 2012 is in the magazine of wine spectator in the article " Ultimate Guide to value"

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Sous la pluie ...On attend l’été pour pouvoir à nouveau profiter du Jungle beach, de sa plage, de son ambiance ... et de son menu alléchant !!

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 The secret of our wines? Love! ❤️ Beatrice & Bernard have been in love since the age of 17! A wonderful story that is reflected in our wines, made with love!

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 La Galette des rois est le dessert à la mode durant le mois de janvier, l'occasion d'ouvrir une bouteille d'Echo du Clos des Légendes pour l'accompagner ! Retrouvez Echo du Clos des Légendes sur le stand des cuvées coup de cœur des Vins Pays d’Oc IGP à Vinisud 2018

Accord Galette des rois & Blanville – Château Haut-Blanville — Grands Vins du Languedoc
La galette des rois est une tradition française de longue date. Mais avec laquelle de nos cuvée la déguster ?

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Languedoc , Pays d'Oc

2017, Blanc

Le mot du Vigneron :

"Le vermentino est un cépage peu utilisé dans le Languedoc, et pourtant son côté agrumes et acidulé est parfaitement adapté à notre beau soleil ! "

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Merlot

8€50

Languedoc , Pays d'Oc

2017, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Un vin fruité qui fait partie de notre gamme "plaisir", à partager dans un repas entre amis sans prétention"

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Rosé

8€50

Languedoc , Pays d'Oc

2017, Rosé

Le mot du Vigneron :

"Le seul rosé de Blanville, la cuvée indispensable au bord de la piscine !"

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Languedoc , Pays d'Oc

2016, Blanc

(16 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une belle association inusitée de cépages de sud. "

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Languedoc , Pays d'Oc

2017, Rouge

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin puissant et très équilibré"

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Horus

10€10

Languedoc , Languedoc

2014, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Horus est notre nouvelle création, où nous avons voulu créer une harmonie entre les fruits, la garrigue et les épices. Un vin idéal lors d'un repas entre amis. "

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Languedoc , Pays d'Oc

2017, Blanc

(19 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin d’inspiration bourguignonne, mais un assemblage de cépages peu commun et très original en Languedoc."

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Languedoc , Grès de Montpellier

2012, Rouge

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Grande Cuvée est une sélection de barriques de syrah, grenache, mourvèdre et carignan qui vous ravira par sa complexité aromatique au nez et en bouche, sa volupté et sa structure."

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Le Domaine

La Petite Histoire

La vision est fondée sur la conviction que la seconde révolution vinicole du Languedoc sera centrée sur une minutieuse identification parcellaire qui permettra de créer des vins de terroir d’exception comme en Bourgogne. Haut-Blanville a donc été construit parcelle par parcelle. Le Château réalise le rêve d'adolescent de Bernard. Depuis 18 ans, l’équipe du domaine travaille chaque jour dans l'optique de faire ressortir le meilleur de chaque terroir et parcelle dont ils disposent !

Anecdotes du domaine

"Nous cultivons les vignes dans le respect de l’environnement selon les préceptes de la « lutte raisonnée ». Dans les chais nous nous interdisons toute pratique œnologique de manière à produire des vins totalement naturels et à faible dose de sulfite. Le vin est pour nous avant tout une source de fierté d’équipe, de création et de plaisir partagé."

Haut-Blanville est composé d’une équipe de passionnés qui prend le temps de créer des vins prêts à boire en les élevant en barriques et cuves durant plusieurs années. De la vigne à la bouteille, chaque étape est réalisée avec précaution, passion et en gardant en tête un objectif simple : créer d’excellents vins que l’on a plaisir à boire.

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