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Château Haut-Blanville

(39 notes)
“ Le visionnaire globetrotteur du languedoc ”

Après avoir voyagé dans le monde entier durant 20 ans, Béatrice et Bernard ont eu un véritable coup de cœur pour le Languedoc et la richesse de ses terroirs et ils se sont lancés dans l'aventure Haut-Blanville. Après une vie faite de voyages, le Château est la réalisation d'un rêve et d’une vision. Le rêve que Béatrice et Bernard deviennent vignerons. La vision d'une seconde révolution vinicole en Languedoc.

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(34) Hérault

Question
Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Le Pinot Noir, cépage français ancestral, très connu grâce aux excellent pinos de Bourgogne. Mais saviez-vous qu'en Languedoc aussi, nous avons de bon pinots ?

10 raisons de boire un Pinot Noir du Languedoc Roussillon - Blanville
Le Pinot Noir est le cheval de bataille de la Bourgogne. Mais d'excellents Pinots se font aussi dans le Languedoc ! 10 raisons d'y goûter !

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Retrouvez notre Elegante au Petit Quart d'Heure à Montpellier :)

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Hier et aujourd'hui nous sommes aux Caves Notre Dame pour le OFF de Vinisud ! Venez rencontrez une vingtaine de vignerons, représentants des Grés de Montpellier, nous vous attendons nombreux !

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Hier, nos agents du Québec sont venus nous rendre visite ! Et aujourd'hui nous vous attendons aux caves Notre Dame pour le Off des Grés de Montpellier !

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Baptiste est actuellement à Miami pour une dégustation ! Baptiste is in Miami for a tasting, go meet him :)

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Recyclage de bouteille ! #DIY

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Sous un ciel d'hiver ... le terroir du Vieux Chemin de Fer ...

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Le Salon des Grés de Montpellier à la CCI de Montpellier (Hôtel Saint-Côme) c'était ce week-end ! Marine et Baptiste ont eu le plaisir de vous faire découvrir notre domaine et nos plus belles cuvées issues de ce terroir d'exception. Un beau moment de partage et de convivialité avec les autres vignerons de l'appellation !

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Nos plus belles cuvées des Gres de Montpellier vous attendent avec Marine à l'Hotel Saint Côme (CCI de Montpellier) aujourd'hui et demain pour le Salon des Gres de Montpellier.. A toute à l'heure !

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Baptiste vous attend ce soir au Trinque Fougasse pour une superbe dégustation =D

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Vinothèque des Vignobles et Vins de Blanville

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Le week-end dernier (19-20 novembre), Marion est partie en Belgique pour participer à un salon organisé par un de nos clients. Un superbe salon avec de très belles rencontres !

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Beatrice & Bernard were at the "salon des vignerons indépendants" of Lille until today! Thank you to all those who came! See you on the 24th in Paris, door of versaille, Hall 3, stand h40!

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Riva

8€75 

Languedoc , Pays d'Oc

2013, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin puissant et très équilibré"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Riva

8€75 

Languedoc , Pays d'Oc

2014, Blanc - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une belle association inusitée de cépages de sud"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Peyrals Rouge

13€50 

Languedoc , Grès de Montpellier

2013, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Peyrals est un vin de syrah issu d’une parcelle de vigne que nous avons planté en 1999 et 2000. Bien qu’encore jeune cette parcelle produit un vin d’une minéralité et d’un équilibre naturel qui..."

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Languedoc , Pays d'Oc

2014, Blanc - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin d’inspiration bourguignonne, mais un assemblage de cépages peu commun et très original en Languedoc."

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Languedoc , Grès de Montpellier

2011, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Grande Cuvée est une sélection de barriques de syrah, grenache, mourvèdre et carignan qui vous ravira par sa complexité aromatique au nez et en bouche, sa volupté et sa structure."

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Plénitude

22€25 

Languedoc , Grès de Montpellier

2009, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin très aromatique sur le fruit, suave et très long en bouche."

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Languedoc , Grès de Montpellier

2011, Rouge - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vin de dégustation, très aromatique et long en bouche, l’un des très rares vins de quasi-pur mourvèdre dans la région."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Languedoc Grès de Montpellier

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Clos des Légendes est notre petite star, ses prédécesseurs ont eu de nombreuses médailles chaque année ! Attention nous n'en avons que peu ... !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

La Petite Histoire

La vision est fondée sur la conviction que la seconde révolution vinicole du Languedoc sera centrée sur une minutieuse identification parcellaire qui permettra de créer des vins de terroir d’exception comme en Bourgogne. Haut-Blanville a donc été construit parcelle par parcelle. Le Château réalise le rêve d'adolescent de Bernard. Depuis 18 ans, l’équipe du domaine travaille chaque jour dans l'optique de faire ressortir le meilleur de chaque terroir et parcelle dont ils disposent !

Anecdotes du domaine

"Nous cultivons les vignes dans le respect de l’environnement selon les préceptes de la « lutte raisonnée ». Dans les chais nous nous interdisons toute pratique œnologique de manière à produire des vins totalement naturels et à faible dose de sulfite. Le vin est pour nous avant tout une source de fierté d’équipe, de création et de plaisir partagé."

Haut-Blanville est composé d’une équipe de passionnés qui prend le temps de créer des vins prêts à boire en les élevant en barriques et cuves durant plusieurs années. De la vigne à la bouteille, chaque étape est réalisée avec précaution, passion et en gardant en tête un objectif simple : créer d’excellents vins que l’on a plaisir à boire.

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