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Château Haut-Blanville

(41 notes)
“ Le visionnaire globetrotteur du languedoc ”

Après avoir voyagé dans le monde entier durant 20 ans, Béatrice et Bernard ont eu un véritable coup de cœur pour le Languedoc et la richesse de ses terroirs et ils se sont lancés dans l'aventure Haut-Blanville. Après une vie faite de voyages, le Château est la réalisation d'un rêve et d’une vision. Le rêve que Béatrice et Bernard deviennent vignerons. La vision d'une seconde révolution vinicole en Languedoc.

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(34) Hérault

Question
Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Our partner from Cambodia Vinissimo Asia has come to visit us recently to taste new wines in our company :D

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Le merlot, ce cépage charnu et fruité, se confie aux Vins Pays d’Oc IGP Notre Solal rouge est un 100% merlot, n'hésitez plus ! http://www.paysdoc-wines.com/files/vpo/Actualites/Paroles-de-Cepages-du-Pays-dOc-Merlot.pdf

www.paysdoc-wines.com

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Le Cinsault prend la parole aux IGP Pays d'Oc ! Si vous souhaitez goûter l'accord mets & Vins, notre Solal Rosé est un assemblage de Grenache gris et de Cinsault ;)

www.paysdoc-wines.com

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Games of Thrones est de retour, mais quels vins faut-il boire devant cette superbe série ? Et si après avoir lu cet article, vous cherchez un Viognier du Languedoc, Echo du Clos des Légendes est fait pour vous ;)

Quel vin boire devant Game of Thrones ?
La nouvelle saison de la série Game of Thrones approche, il est temps de faire le point sur la série. Vous avez revu la série entière, ou r...

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Parole de cépages continue, avec aujourd'hui le Pinot Noir !

www.paysdoc-wines.com

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Le Guide DVE est disponible gratuitement en ligne, retrouvez-y plusieurs de nos cuvées :D 1955 : 95/100 Clos des Poètes 94/100 Miroir des Muses 92/100 Clos de la Pinède 92/100 Grande Cuvée 91/100 Elegante 90/100 http://www.guidedve.com/Guide_en_cours.html#234

Guide DVE Ete 2017
Animated publication

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Today we bottled our latest Vermentino (French Rolle), it will soon be available in Michigan !

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Cet été, avec les Pays d'Oc, découvrez les différents cépages de notre région ! Aujourd'hui focus sur le Grenache ! http://www.paysdoc-wines.com/files/vpo/Actualites/Paroles-de-Cepages-du-Pays-dOc-Grenache.pdf

www.paysdoc-wines.com

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 A very nice infographic which shows that wine is very important for millennials in any occasion ! (from http://www.breakthrubev.com)

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Our Rosé 2016 gets the note 16/20 in the magazine "Terre de Vins" of July! One of the best grades in languedoc!

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Marine était aux Estivales de Pezenas hier avec Bianca de notre partenaire le Chateau Rieutort ! Petits producteurs locaux et dégustations vigneronnes dans une ambiance conviviale et festive, Programme des Estivales de l'été : Retrouvez nous le 04 août à Pezenas / Le 29 août et le 5 septembre aux Estivales de Saporta !

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Our Cuvée Elegante 2012 gets 90/100 on French Guide "DVE" !

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Blanville on top of the Vins Pays d’Oc IGP 2017 list with our Grande Reserve Chardonnay-Roussanne 2015!

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Retour sur la dégustation du millésime 2015 de l'AOC Grés de Montpellier : Fraîcheur, élégance et harmonie sont les maîtres mots des vins de l'appellation. Nous avons terminé par une dégustation d'anciens millésimes où nous avons eu le plaisir de partager notre Grande cuvée 2001, un régal !

Les nouveaux ambassadeurs des Grés de Montpellier - MONTPELLIER INFO : Le journal du Grand Montpellier

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Riva blanc

8€75 

Languedoc , Pays d'Oc

2016, Blanc - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une belle association inusitée de cépages de sud. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Riva

8€75 

Languedoc , Pays d'Oc

2015, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin puissant et très équilibré"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Peyrals Rouge

13€50 

Languedoc , Grès de Montpellier

2014, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Peyrals est un vin de syrah issu d’une parcelle de vigne que nous avons planté en 1999 et 2000. Bien qu’encore jeune cette parcelle produit un vin d’une minéralité et d’un équilibre naturel qui..."

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Languedoc , Pays d'Oc

2014, Blanc - 75cl

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin d’inspiration bourguignonne, mais un assemblage de cépages peu commun et très original en Languedoc."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Grès de Montpellier

2012, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Grande Cuvée est une sélection de barriques de syrah, grenache, mourvèdre et carignan qui vous ravira par sa complexité aromatique au nez et en bouche, sa volupté et sa structure."

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Languedoc , Grès de Montpellier

2011, Rouge - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vin de dégustation, très aromatique et long en bouche, l’un des très rares vins de quasi-pur mourvèdre dans la région."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

La Petite Histoire

La vision est fondée sur la conviction que la seconde révolution vinicole du Languedoc sera centrée sur une minutieuse identification parcellaire qui permettra de créer des vins de terroir d’exception comme en Bourgogne. Haut-Blanville a donc été construit parcelle par parcelle. Le Château réalise le rêve d'adolescent de Bernard. Depuis 18 ans, l’équipe du domaine travaille chaque jour dans l'optique de faire ressortir le meilleur de chaque terroir et parcelle dont ils disposent !

Anecdotes du domaine

"Nous cultivons les vignes dans le respect de l’environnement selon les préceptes de la « lutte raisonnée ». Dans les chais nous nous interdisons toute pratique œnologique de manière à produire des vins totalement naturels et à faible dose de sulfite. Le vin est pour nous avant tout une source de fierté d’équipe, de création et de plaisir partagé."

Haut-Blanville est composé d’une équipe de passionnés qui prend le temps de créer des vins prêts à boire en les élevant en barriques et cuves durant plusieurs années. De la vigne à la bouteille, chaque étape est réalisée avec précaution, passion et en gardant en tête un objectif simple : créer d’excellents vins que l’on a plaisir à boire.

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