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Château Haut-Blanville

(43 notes)
“ Le visionnaire globetrotteur du languedoc ”

Après avoir voyagé dans le monde entier durant 20 ans, Béatrice et Bernard ont eu un véritable coup de cœur pour le Languedoc et la richesse de ses terroirs et ils se sont lancés dans l'aventure Haut-Blanville. Après une vie faite de voyages, le Château est la réalisation d'un rêve et d’une vision. Le rêve que Béatrice et Bernard deviennent vignerons. La vision d'une seconde révolution vinicole en Languedoc.

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(34) Hérault

Question
Mathieu Parratte @matparratte
a noté   Riva blanc
Riva blanc

Languedoc

 Achat vérifié

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 We are delighted to announce three excellent notes from the famous Wine Spectator Magazine: Clos Des Légendes 2012: 92/100 1955 2012 : 91/100 Elégante 2012: 90/100 We are very proud of these results that reward our work and our vision of wine!

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Yesterday we started the hand harvest of our syrah on the terroir of Charmes, Tomorrow will be the Syrah of the terroir of Légendes :)

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Le cabernet sauvignon nous livre ses secrets avec Vins Pays d’Oc IGP !

www.paysdoc-wines.com

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Au tour du Chardonnay de prendre la parole ! Notre Grande Cuvée blanc ou Jardins d'Albisson sont des assemblages avec du chardonnay :)

www.paysdoc-wines.com

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 The Harvest started at blanville! This morning we harvested our Viognier!

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Our partner from Cambodia Vinissimo Asia has come to visit us recently to taste new wines in our company :D

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Le merlot, ce cépage charnu et fruité, se confie aux Vins Pays d’Oc IGP Notre Solal rouge est un 100% merlot, n'hésitez plus ! http://www.paysdoc-wines.com/files/vpo/Actualites/Paroles-de-Cepages-du-Pays-dOc-Merlot.pdf

www.paysdoc-wines.com

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Le Cinsault prend la parole aux IGP Pays d'Oc ! Si vous souhaitez goûter l'accord mets & Vins, notre Solal Rosé est un assemblage de Grenache gris et de Cinsault ;)

www.paysdoc-wines.com

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Games of Thrones est de retour, mais quels vins faut-il boire devant cette superbe série ? Et si après avoir lu cet article, vous cherchez un Viognier du Languedoc, Echo du Clos des Légendes est fait pour vous ;)

Quel vin boire devant Game of Thrones ?
La nouvelle saison de la série Game of Thrones approche, il est temps de faire le point sur la série. Vous avez revu la série entière, ou r...

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Parole de cépages continue, avec aujourd'hui le Pinot Noir !

www.paysdoc-wines.com

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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Le Guide DVE est disponible gratuitement en ligne, retrouvez-y plusieurs de nos cuvées :D 1955 : 95/100 Clos des Poètes 94/100 Miroir des Muses 92/100 Clos de la Pinède 92/100 Grande Cuvée 91/100 Elegante 90/100 http://www.guidedve.com/Guide_en_cours.html#234

Guide DVE Ete 2017
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Bernard Nivollet @chateau-haut-blanville

 Today we bottled our latest Vermentino (French Rolle), it will soon be available in Michigan !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Riva blanc

9€50 

Languedoc , Pays d'Oc

2016, Blanc - 75cl

(9 notes)
Le mot du Vigneron :

"Une belle association inusitée de cépages de sud. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Riva

9€50 

Languedoc , Pays d'Oc

2015, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin puissant et très équilibré"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Horus

9€90 

Languedoc , Languedoc

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Horus est notre nouvelle création, où nous avons voulu créer une harmonie entre les fruits, la garrigue et les épices. Un vin idéal lors d'un repas entre amis. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Peyrals Rouge

13€50 

Languedoc , Grès de Montpellier

2014, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Peyrals est un vin de syrah issu d’une parcelle de vigne que nous avons planté en 1999 et 2000. Bien qu’encore jeune cette parcelle produit un vin d’une minéralité et d’un équilibre naturel qui..."

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Languedoc , Pays d'Oc

2014, Blanc - 75cl

(10 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin d’inspiration bourguignonne, mais un assemblage de cépages peu commun et très original en Languedoc."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Languedoc , Grès de Montpellier

2012, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"La Grande Cuvée est une sélection de barriques de syrah, grenache, mourvèdre et carignan qui vous ravira par sa complexité aromatique au nez et en bouche, sa volupté et sa structure."

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Languedoc , Grès de Montpellier

2011, Rouge - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vin de dégustation, très aromatique et long en bouche, l’un des très rares vins de quasi-pur mourvèdre dans la région."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

La Petite Histoire

La vision est fondée sur la conviction que la seconde révolution vinicole du Languedoc sera centrée sur une minutieuse identification parcellaire qui permettra de créer des vins de terroir d’exception comme en Bourgogne. Haut-Blanville a donc été construit parcelle par parcelle. Le Château réalise le rêve d'adolescent de Bernard. Depuis 18 ans, l’équipe du domaine travaille chaque jour dans l'optique de faire ressortir le meilleur de chaque terroir et parcelle dont ils disposent !

Anecdotes du domaine

"Nous cultivons les vignes dans le respect de l’environnement selon les préceptes de la « lutte raisonnée ». Dans les chais nous nous interdisons toute pratique œnologique de manière à produire des vins totalement naturels et à faible dose de sulfite. Le vin est pour nous avant tout une source de fierté d’équipe, de création et de plaisir partagé."

Haut-Blanville est composé d’une équipe de passionnés qui prend le temps de créer des vins prêts à boire en les élevant en barriques et cuves durant plusieurs années. De la vigne à la bouteille, chaque étape est réalisée avec précaution, passion et en gardant en tête un objectif simple : créer d’excellents vins que l’on a plaisir à boire.

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