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Château Haut-Goujon

(211 notes)
Du savoir-faire au savoir-être…

Une famille, une équipe, une passion, de la générosité, une éthique, des créations…

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(33) Gironde

Dans la famille Garde, les vignes et les valeurs se transmettent entre les générations. Mickaël a reçu de ses parents l’amour et un profond respect pour la terre. Inquiet face à l'urgence environnementale, il travaille ses vignes de la manière la plus responsable possible. Il produit des vins vivants sans intrants et s'intéresse de près à la géobiologie pour mieux analyser l'impact du terroir et du climat sur ses cuvées. Ainsi, il sait quelles interventions apporter pendant la vinification.

La petite histoire

Bienvenue au Château Haut-Goujon, sur les aires d’appellation Lalande-de-Pomerol et Montagne-Saint-Emilion.
Je suis Mickael Garde. Je dirige cette exploitation familiale avec ma sœur, Corinne. Quatre générations se sont succédées ici, dont celle de mes parents, Liliane et Henri Garde. Ils nous ont transmis de belles valeurs comme la persévérance, la sincérité, la générosité, et surtout l’amour et un profond respect de la terre. Ces valeurs ont guidé nos choix et nous ont toujours amenés à être ouverts et curieux.
Au fil des années, nos vins n’ont cessé d’évoluer. Ils expriment pleinement le potentiel de notre terroir atypique. Ils sont construits sans sulfites ajoutés ou avec le minimum nécessaire pour que leur caractère et leur personnalité puissent s’affirmer pleinement.
À ce jour, ma compagne Valérie nous a rejoints et nous aide dans cette aventure. Ma mère Liliane, habitant sur le domaine, reste présente.
Hicham quant à lui, entretient la terre et les vignes depuis plusieurs années. Une belle équipe pour relever un beau défi !
D’un savoir être vers un savoir-faire, nos vins nous ressemblent et se veulent généreux et sincères.

UNE DÉMARCHE ENVIRONNEMENTALE ENGAGÉE ET ABOUTIE

Depuis 2011, notre volonté de produire des vins en réduisant au maximum l’impact sur la nature qui nous entoure, nous a amenés à obtenir la certification environnementale HVE 3.
Nous avons donc réduit l’utilisation au maximum de produits phytosanitaires. Nous maîtrisons les pollutions diffuses sur le site.
Tout ce travail nous permet d’être en phase avec nos valeurs. Nous sommes persuadés que cette manière de faire est la seule possible à l’avenir, au regard de l’urgence environnementale.

DES RAISINS AUX VINS

Tout le long de l’élaboration de nos vins, et cela dès la mise en cuve où nous débutons les assemblages, nous cherchons, avec notre sensibilité, à créer des notes de musique différentes. Nous composons alors nos vins comme une partition de musique. D’où la création de vins de signature qui reflètent pleinement notre identité.

Anecdotes du domaine


ET DEMAIN ?

Aujourd’hui plus que jamais, l’ancrage à la terre et le respect du vivant nous paraissent fondamentaux. Aussi naturellement, considérer le vin comme vivant et donc le préserver au maximum d’intrants chimiques afin qu’il exprime sa personnalité et son caractère, nous a amenés à proposer des vins sans sulfites et de réduire l’ajout de sulfites sur l’ensemble de la production.
Prenant conscience que le vivant a une vibration énergétique directement reliée à la qualité de son environnement, nous ouvrons notre domaine à une démarche complémentaire qui est celle de la géobiologie. Il s’agit de comprendre et mieux appréhender les influences du milieu environnant sur la qualité des vignes et du vin. Ainsi certains phénomènes géobiologiques naturels peuvent influencer négativement des parcelles ou cuves ou au contraire favoriser des niveaux vibratoires plus hauts.
Comme pour un être humain, un vin qui aura un niveau vibratoire élevé sera plus à même de développer son potentiel et de le conserver, une vigne de se défendre contre les différents stress climatiques ou pressions des maladies qu’elle aura à subir…
Notre sensibilité nous amène donc à découvrir, utiliser et expérimenter des actions sur les parcelles de vignes, dans les chais et les zones de stockage et pour finir sur les vins. Nous sommes convaincus que cette approche est complémentaire et nécessaire pour que nous soyons plus en harmonie avec le monde qui nous entoure et que nous soyons en mesure de proposer des vins singuliers et sains.

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