Articles du blog

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter av...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...

Les vignerons de sa région

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Château Haut-Peyrat

(13 notes)
“ Bienvenue dans la petite Toscane Bordelaise  ”

Le Château Haut Peyrat est situé sur les hauteurs de Cambes, village de bord de Garonne, à 20 minutes du centre de Bordeaux. Il présente l'attrait particulier d'un splendide terroir de 20 hectares, mêlé à 20 hectares de bois et prairies, dévoilant un délicat et rare équilibre de biodiversité. La quasi-totalité du vignoble est situé à flancs de coteaux, exposés sud-est à...

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(33) Gironde

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Question
Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 Nous sommes heureux de partager ces quelques images d'une des périodes les plus riches de l'année : les vendanges, qui se sont superbement achevées hier à Haut-Peyrat. Le millésime 2018 est intégralement dans le chai, prêt à être vinifié et élevé comme un Grand !

Vendanges d'Haut-Peyrat
This is "Vendanges d'Haut-Peyrat" by Haut Peyrat on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 Derniers prélèvements

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 Il y a des lundis plus difficiles que d’autres! On vous souhaite une excellente rentrée!

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 Léa, arrivée fin avril à Haut-Peyrat, est prête à vous accueillir à la propriété tout l'été ! Son sourire et sa bonne humeur vous accompagneront pendant votre visite

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 Ce week-end, les amis d'#hautpeyrat ont dégusté notre Carrelet d'Haut-Peyrat Blanc au Banc d'Arguin, accompagné d'huîtres du Bassin... Ca devait être sympa !

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 Ce midi, les amis d'#hautpeyrat ont partagé une belle tarte aux fraises avec le Carrelet d'Haut-Peyrat Rosé... Bel accord !

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 Vous habitez dans la région ou venez en vacances par ici ? Nous serons ravis de vous accueillir et de vous faire visiter Château Haut-Peyrat lors de votre prochain passage !

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 N'oubliez pas votre papa ! J-9 avant sa fête... Dites-le lui avec du Haut-Peyrat

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 « His name is Gil, Didier Gil » Le China’s tour se termine à Pékin! Un grand merci pour l’accueil qui nous fut réservé dans cet incroyable pays! 謝謝 並很快見到你

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 On s’arrête pas sur une si belle lancée, voilà notre cuvée Prélude 2016 médaillée d’argent au Concours Mondial des Féminalise 2018 !

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 Château Haut-Peyrat 2016 vient tout juste d'être médaillé d'argent au célèbre Concours Mondial de Bruxelles ! Plus de 9180 vins provenant de près de 50 pays producteurs ont concouru face à une sélection des meilleurs dégustateurs du monde. Voilà une nouvelle qui va nous faire passer un excellent week-end ! PS : Notre millésime 2016 sera disponible à la vente d'ici quelques semaines...

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 Nous sommes fiers de vous annoncer que nous sommes désormais certifiés Exploitation à Haute Valeur Environnementale (HVE) ! La certification environnementale est une démarche volontaire, accessible à toutes les filières, construite autour de quatre thèmes : la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation, et la gestion de la ressource en eau. "Nous n'héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants" Saint Exupéry

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 ☀️

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Isabelle et Didier Gil @chateau-haut-peyrat

 Nous sommes heureux de vous annoncer que notre rosé et notre blanc 2017 sont à présent disponibles sur la e-cave ! Et pour que vous puissiez les découvrir, et redécouvrir nos rouges, vous achetez 10 bouteilles et nous vous en offrons 2, avec le code promo PRINTEMPS18. Vite, vite, rendez-vous sur le lien suivant : https://www.chateau-haut-peyrat.com/e-cave

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Prélude

10€70

Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2015, Rouge

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

Le parfait équilibre entre légèreté et délicatesse

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Prélude

10€70

Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Le parfait équilibre entre légèreté et délicatesse Médaille d'Argent au Concours Mondial des Féminalise

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Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2015, Rouge

(15 notes)
Le mot du Vigneron:

Un réel porteur de plaisir ! Honoré par un 15,5/20 par le Guide Hubert.

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Bordeaux , Bordeaux Supérieur

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un réel porteur de plaisir ! Médaille d'Argent au concours mondial de Bruxelles et Médaille de Bronze au concours des Vignerons Indépendants

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Le domaine

Le Château Haut Peyrat est situé sur les hauteurs de Cambes, village de bord de Garonne, à 20 minutes du centre de Bordeaux. Il présente l'attrait particulier d'un splendide terroir de 20 hectares, mêlé à 20 hectares de bois et prairies, dévoilant un délicat et rare équilibre de biodiversité. La quasi-totalité du vignoble est situé à flancs de coteaux, exposés sud-est à sud-ouest et la majorité des sols et des parcelles, composés de graves argilo-calcaires et argilo-graveleux, présentent un beau potentiel de qualité. Riche de ce terroir, le Château produit une gamme de vins d'excellence qui doit permettre à chacun de trouver grande satisfaction.​

La petite histoire

Isabelle, issue d'une famille de viticulteurs dont on trouve les traces dès la révolution Française, fut la première à la manœuvre dans le lancement du projet en 2014, rejointe par Didier en 2016.Unis par leur passion commune pour le vin et par un projet de vie, Isabelle et Didier ont acquis ce domaine viticole en 2014. Ce fut un véritable coup de cœur, car outre un très beau bâti sur une croupe offrant une superbe vue, le domaine s’étend sur 40 hectares d'un seul tenant, aux portes de Bordeaux et de l'Entre Deux Mers, petite Toscane bordelaise. Laissé à l'abandon depuis de nombreuses années, de nombreux travaux ont été entrepris à la vigne comme au chai et il souffle aujourd'hui indéniablement un vent nouveau sur la propriété...

Anecdotes du domaine

Pour Isabelle et Didier, c'est une seconde vie professionnelle, mais surtout la recherche d'un cadre de vie bien particulier... Celui d'une vie à la campagne qui pourrait sembler paisible mais qui est rythmée par le son du travail à la vigne, au chai, et pour le moment...par les travaux !Le Château Haut-Peyrat s’inscrit dans une démarche responsable environnementale soutenue. D’ores et déjà, nous avons atteint le niveau 2 HVE (Haute Valeur Environnementale), dans le but de pouvoir revendiquer le label « d'Exploitation à Haute Valeur Environnementale ».Nous privilégions les techniques douces ou alternatives, c'est pourquoi nous agissons dans le sens d’une réduction des traitements phytosanitaires grâce à un emploi rigoureux, favorisant la réussite des luttes intégrées et biologiques.Une station de traitement des effluents a été installé, et le domaine possède une des seules chaudières à sarments de la région. Elle permet de chauffer la totalité de la propriété, aussi bien les bâtiments techniques que les maisons d'habitation grâce aux sarments de vigne taillés l'année précédente.

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