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Château Hauterive le Haut

(2 notes)
“ Le coeur du terroir de Boutenac ! ”

Au cœur des Corbières, sur le prestigieux terroir de Boutenac, quatre siècles de tradition vigneronne revivifiés par les techniques actuelles de viticulture et vinification, c’est le pari tenu par Fabienne, jean Marc et Loïc Reulet. Le vignoble de 100 ha est réparti sur quatre secteurs pédoclimatiques : Le secteur argilo sableux de Boutenac : zone de colluvions produis...

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(11) Aude

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Adrien Graillet @adriengraillet
a noté   L'Averal
L'Averal

Languedoc

Un délice!

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Adrien Graillet @adriengraillet
a noté   Faïti
Faïti

Languedoc

Vin au profil typique du Boutenac, profond et nous inspirant la garrigue.

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Faïti

11€80 

Languedoc , Corbières

2013, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"la cuvée Faïti, qui était l'ancien nom du château vers 1800, est la signature de notre exploitation. c'est un vin à la fois soyeux et structuré. élevage en cuves puis bouteilles "

Livraison offerte dès 6 btl.

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L'Averal

19€80 

Languedoc , Corbières

2014, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Cette cuvée, notre haut de gamme en Corbières Boutenac est l'expression même de ce terroir. C'est le symbole de la transmission de la passion d'un père à son fils "

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Le Domaine

Au cœur des Corbières, sur le prestigieux terroir de Boutenac, quatre siècles de tradition vigneronne revivifiés par les techniques actuelles de viticulture et vinification, c’est le pari tenu par Fabienne, jean Marc et Loïc Reulet. Le vignoble de 100 ha est réparti sur quatre secteurs pédoclimatiques : Le secteur argilo sableux de Boutenac : zone de colluvions produisant des vins de cépages au nord de Boutenac. Et en Appellation contrôlée : Les coteaux argilo-calcaires de Caumont-Cayenne : terroir d’appellation produisant des vins colorés, aux parfums rappelant la garrigue toute proche. Le terroir argilo siliceux des grès de la pinède de Boutenac, dans un environnement magnifique de coteaux et bosquets de pins. La vigne produit là des vins riches, charpentés, c’est le terroir de prédilection du cépage carignan. Le secteur de Hauterive-Gasparets, berceau des grands vins de la région. Ici les vieilles vignes de carignan et grenache offrent toute l’expression du terroir sur des sols de molasses caractérisés par un tapis de galets. En AOP rouge : carignan, grenache, syrah, mourvèdre et cinsault, en AOP blanc : grenache, marsanne, roussanne, maccabeu et muscat, en IGP rouge : alicante, carignan, grenache, cinsault, nielluccio et syrah, en IGP blanc : maccabeu et roussanne. Le vignoble est conduit d’après le cahier des charges régional de viticulture raisonnée. Limitation et justification des traitements phytosanitaires et fertilisants. Ceci est rendu possible par la surveillance continue du vignoble et une gestion rigoureuse des interventions. Cette charte qui assure la qualité du travail des vignerons, garantit la qualité des raisins et respecte la qualité de l’environnement est soumise à un contrôle annuel par le BUREAU VERITAS, organisme indépendant qui autorise alors l’utilisation de la marque VITEALYS.

La Petite Histoire

Hauterive le Haut, c'est l'aboutissement du travail de plusieurs générations de vignerons autour du village de Boutenac. En effet, même si la vinification se fait au château que depuis 1998, notre famille exploite ses vignes depuis de nombreuses années.

Anecdotes du domaine

Pour moi, être vigneron, c'est avant tout une passion qui me suit depuis mon plus jeune age. D'une manière c' est contribuer à dessiner nos paysage, favoriser une diversité écologique mais surtout d'élaborer un vin qui nous ressemble afin de transmettre cette passion à ceux qui le dégusteront

Né au cœur du vignoble, mon enfance a été rythmée par les gestes vignerons de mes parents et grands parents, j'ai toujours en mémoire, les odeurs de fermentations qui parvenaient dans ma chambre depuis la cave attenante de mon grand père. Très attaché à notre culture méditerranéenne, notre famille cultive sur ce terroir de Boutenac les cépages historiques, dont l'adaptation au climat est optimale. Mon rôle de vigneron est de mettre en oeuvre l'expérience de plusieurs générations pour sublimer chaque millésime

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