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Château Henri Bonnaud

“ Même Cézanne est tombé sous son charme... ”

Le Château Henri Bonnaud est un domaine familial de 28 hectares, situé au pied de la Sainte Victoire, et où la totalité du vignoble est conduit en agriculture biologique. Stéphane, le vigneron, y produit des vins d'appellation Palette, mais aussi Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte Victoire, et IGP Méditerranée. Le terroir est constitué d'un sol argilo-calcaire ...

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(13) Bouches-du-Rhône

Question
Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 On affûte nos verres rien que pour vous, le Noël des Créateurs du Château Henri Bonnaud c'est Vendredi.

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Premier jour du Grand Tasting, du beau monde au rendez-vous.

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 C'est parti jusqu'à Lundi. On vous attend nombreux sur Lille pour le Salon des Vignerons Indépendants !

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 De jour comme de nuit, le caveau est prêt à vous accueillir.

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Ouillage de nos fûts de Quintessence Blanc 2016, en douceur et pas plus haut que le bord.

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Bon voyage les petits !

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Notre cuvée Quintessence Blanc 2015 (oui on sait ils se sont trompés) a été sélectionnée par La Revue du vin de France, on fait également partie des 80 meilleurs vignerons du Salon des Vignerons de Paris. Enfin bref, faut passer nous voir.

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 En direct de Tokyo avec Apéro. wine bar & table, ça fait loin mais on y est super bien.

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Deuxième étape de notre tour de France, on se retrouve dès demain à Lyon, halle Tony Garnier.

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Pause déjeuner bien méritée pour les participants du Rallye Sainte Victoire

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Passez prendre le soleil au Château, pleins de belles choses à vous faire découvrir.

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Première étape de notre grand tour de France, retrouvez-nous dès Vendredi au Salon des Vins des Vignerons Indépendants Clermont-Ferrand

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Avis à toutes les Fines Bouches! Le Château Henri Bonnaud vous propose le Vendredi 23 Septembre de 18h à 20h30 un atelier de dégustation alliant plaisir et découverte, réveillant vos papilles pour cette rentrée 2016! Le thème est «Nos Cuvées d’Exception autour de Poissons nobles et délicatement fumés». Inscrivez-vous dès à présent pour ce rendez-vous gourmand: contact@chateau-henri-bonnaud.fr / 04.42.66.86.28

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Le tri à la main! Important... surtout quand il semblerait qu'un équipier ait égaré son sécateur dans la vendange!!

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Provence , Côtes de Provence

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un duel suave entre rondeur et tension en bouche"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un rosé gastronomique dont on n'oubliera pas ses parfums d'abricot et de pêche de vigne."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Quintessence

24€80 

Provence , Palette

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Élégance et caractère définissent ce vin qui ne vous laissera pas indifférent."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Élégance et fraîcheur pourraient définir ce millésime sur notre appellation. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Quintessence

29€80 

Provence

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un concentré de garrigues et de soleil qui vous transportera en Provence le temps de quelques verres"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Quintessence

29€80 

Provence , Palette

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Toute la complexité du terroir de Palette exprimée dans une cuvée "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Château Henri Bonnaud est un domaine familial de 28 hectares, situé au pied de la Sainte Victoire, et où la totalité du vignoble est conduit en agriculture biologique. Stéphane, le vigneron, y produit des vins d'appellation Palette, mais aussi Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte Victoire, et IGP Méditerranée. Le terroir est constitué d'un sol argilo-calcaire dit de Langesse, avec plus de 3000 heures de soleil annuelles et 650 millimètres de pluie, donnant aux vignes un contexte favorable à l'élaboration de grandes vins. Le vignoble s'insère au cœur d'une magnifique campagne dont les fuseaux noirs des cyprès, les vignes, les oliveraies, les pins, émergeant de la terre rouge, ont inspiré le peintre Cézanne.

La Petite Histoire

Le Château Henri Bonnaud, c'est l'histoire d'un petit-fils, Stéphane Spitzglous, passionné par la terre, le vin, et son terroir, et voulant rendre hommage à son grand-père, le fameux Henri Bonnaud. Dans cette histoire, il est impossible de parler de l'un, sans parler de l'autre ! Henri Bonnaud était un homme de la Terre. Depuis 1920, son père cultivait 11 hectares de vignes au Tholonet, à 10 km au Sud-Est de Aix en Provence. Il avait tout naturellement, à cette époque, reprit le flambeau familial et était donc devenu paysan et viticulteur. Il cultivait aussi d'autres denrées (blé, arbres fruitiers, maïs...) sur ce même terroir argilo-calcaire dit de Langesse, littéralement situé au pied de la Montagne de la Sainte Victoire. Stéphane Spitzglous, le petit fils de Henri Bonnaud et actuel vigneron et propriétaire du Domaine, a longuement insisté auprès de son grand-père pour reprendre l'exploitation viticole. Non pas que ce dernier ne veuille pas écouter son petit-fils! Mais plutôt, n'estimant pas que la Terre soit un métier d'avenir, il l'encourageait à poursuivre ses études. Bien décidé et passionné par la viticulture, Stéphane reprit les vignes de son grand-père en 1996, après une Licence en Sciences Physiques. Les vins issus des 11 hectares de vignes avaient depuis 1948, date de création de l'appellation, la possibilité de prétendre à l'AOP Palette. Après 8 vendanges en cave coopérative, il vinifia pour la première fois, au sein même du domaine, sa première cuvée AOP Palette "Château Henri Bonnaud rouge 2004". Ses premières cuvées, qualifiées de "vin de garage" ont été réalisées dans un mas provençal familial, où il vivait alors avec sa famille. Douze années plus tard, la passion est toujours la même. Grâce à son travail et à sa persévérance, Stéphane Spitzglous a créé il y a deux ans un domaine viticole doté d'une cuverie parfaitement adaptée et des chais lui offrant tout le confort nécessaire à la production des 150 000 bouteilles et 10 cuvées par millésime.

Anecdotes du domaine

Avant même d'être passionné par le vin, Stéphane a été passionné par la Terre. A voir les paysages qui ont bercé sa jeunesse, vous comprendrez qu'il n'ait pas pu s'éloigner un instant des parcelles du Tholonet, malgré les recommandations de son grand-père... Et ce ne sont pas ces longues journées, assis sur l'aile du tracteur de ce dernier, allant et venant au son du vieux moteur, qui allaient l'en défaire non plus!

Les vins du Château Henri Bonnaud ont tous une chose en commun : une délicatesse qui vous séduit, dans les arômes et dans les tanins. Si vous rencontrez Stéphane un jour, au détour d'une dégustation sur un salon, il vous dira timidement qu'il aime donner une certaine féminité à ses vins. En tout cas, avec des nez expressifs et des finales interminables, ses vins vous laisseront un très bon souvenir.

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