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Château Henri Bonnaud

(1 note)
“ Même Cézanne est tombé sous son charme... ”

Le Château Henri Bonnaud est un domaine familial de 28 hectares, situé au pied de la Sainte Victoire, et où la totalité du vignoble est conduit en agriculture biologique. Stéphane, le vigneron, y produit des vins d'appellation Palette, mais aussi Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte Victoire, et IGP Méditerranée. Le terroir est constitué d'un sol argilo-calcaire ...

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(13) Bouches-du-Rhône

Question
Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Ce moment où le vignoble nous offre une palette de couleurs automnales

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Le caveau de dégustation reste ouvert ce Jeudi 1er Novembre de 10h00 à 18h00. Profitez-en pour nous rendre visite ☺️

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Le Château Henri Bonnaud sera présent à Lyon, du Jeudi 25 Octobre au Lundi 29 Octobre, à l'occasion du Salon des Vignerons Indépendants

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Aujourd'hui a lieu le Rallye Sainte-Victoire 2018. Nous accueillons tous les participants avec plaisir afin de découvrir nos vins et plus particulierement l'Appellation Palette ! Partage et convivialité sont au rendez-vous

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Aujourd'hui, nous avons eu le plaisir de recevoir l'UDSF (Union de la Sommellerie Française). Un très beau moment de partage avec ces sommeliers venus du Nord ☺️

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Un nouveau millésime qui s'achève... Merci à toute notre équipe de vendangeurs pour cette récolte 2018

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Les nouvelles barriques sont arrivées au Domaine ;)

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Petit moment de détente avant le dernier pressoir de la semaine !

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Harvest 2018 gonna be

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Connaissez-vous l'étape de la véraison ? Les sucres produits par les feuilles s’accumulent dans les grains de raisin, qui se colorent en rouge ou en jaune selon le cépage. Prochaine étape, la maturation... ☺️

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Rosé

21€00

Provence

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Un rosé gastronomique dont on n'oubliera pas ses parfums d'abricot et de pêche de vigne.

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Rouge

26€00

Provence , Palette

2015, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Élégance et fraîcheur pourraient définir ce millésime sur notre appellation.

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Provence , Palette

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Élégance et caractère définissent ce vin qui ne vous laissera pas indifférent.

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Provence

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un concentré de garrigues et de soleil qui vous transportera en Provence le temps de quelques verres

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Provence , Palette

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Toute la complexité du terroir de Palette exprimée dans une cuvée

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Le domaine

Le Château Henri Bonnaud est un domaine familial de 28 hectares, situé au pied de la Sainte Victoire, et où la totalité du vignoble est conduit en agriculture biologique. Stéphane, le vigneron, y produit des vins d'appellation Palette, mais aussi Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte Victoire, et IGP Méditerranée. Le terroir est constitué d'un sol argilo-calcaire dit de Langesse, avec plus de 3000 heures de soleil annuelles et 650 millimètres de pluie, donnant aux vignes un contexte favorable à l'élaboration de grandes vins. Le vignoble s'insère au cœur d'une magnifique campagne dont les fuseaux noirs des cyprès, les vignes, les oliveraies, les pins, émergeant de la terre rouge, ont inspiré le peintre Cézanne.

La Petite Histoire

Le Château Henri Bonnaud, c'est l'histoire d'un petit-fils, Stéphane Spitzglous, passionné par la terre, le vin, et son terroir, et voulant rendre hommage à son grand-père, le fameux Henri Bonnaud. Dans cette histoire, il est impossible de parler de l'un, sans parler de l'autre ! Henri Bonnaud était un homme de la Terre. Depuis 1920, son père cultivait 11 hectares de vignes au Tholonet, à 10 km au Sud-Est de Aix en Provence. Il avait tout naturellement, à cette époque, reprit le flambeau familial et était donc devenu paysan et viticulteur. Il cultivait aussi d'autres denrées (blé, arbres fruitiers, maïs...) sur ce même terroir argilo-calcaire dit de Langesse, littéralement situé au pied de la Montagne de la Sainte Victoire. Stéphane Spitzglous, le petit fils de Henri Bonnaud et actuel vigneron et propriétaire du Domaine, a longuement insisté auprès de son grand-père pour reprendre l'exploitation viticole. Non pas que ce dernier ne veuille pas écouter son petit-fils! Mais plutôt, n'estimant pas que la Terre soit un métier d'avenir, il l'encourageait à poursuivre ses études. Bien décidé et passionné par la viticulture, Stéphane reprit les vignes de son grand-père en 1996, après une Licence en Sciences Physiques. Les vins issus des 11 hectares de vignes avaient depuis 1948, date de création de l'appellation, la possibilité de prétendre à l'AOP Palette. Après 8 vendanges en cave coopérative, il vinifia pour la première fois, au sein même du domaine, sa première cuvée AOP Palette "Château Henri Bonnaud rouge 2004". Ses premières cuvées, qualifiées de "vin de garage" ont été réalisées dans un mas provençal familial, où il vivait alors avec sa famille. Douze années plus tard, la passion est toujours la même. Grâce à son travail et à sa persévérance, Stéphane Spitzglous a créé il y a deux ans un domaine viticole doté d'une cuverie parfaitement adaptée et des chais lui offrant tout le confort nécessaire à la production des 150 000 bouteilles et 10 cuvées par millésime.

Anecdotes du domaine

Avant même d'être passionné par le vin, Stéphane a été passionné par la Terre. A voir les paysages qui ont bercé sa jeunesse, vous comprendrez qu'il n'ait pas pu s'éloigner un instant des parcelles du Tholonet, malgré les recommandations de son grand-père... Et ce ne sont pas ces longues journées, assis sur l'aile du tracteur de ce dernier, allant et venant au son du vieux moteur, qui allaient l'en défaire non plus!Les vins du Château Henri Bonnaud ont tous une chose en commun : une délicatesse qui vous séduit, dans les arômes et dans les tanins. Si vous rencontrez Stéphane un jour, au détour d'une dégustation sur un salon, il vous dira timidement qu'il aime donner une certaine féminité à ses vins. En tout cas, avec des nez expressifs et des finales interminables, ses vins vous laisseront un très bon souvenir.

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