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Château Henri Bonnaud

“ Même Cézanne est tombé sous son charme... ”

Le Château Henri Bonnaud est un domaine familial de 28 hectares, situé au pied de la Sainte Victoire, et où la totalité du vignoble est conduit en agriculture biologique. Stéphane, le vigneron, y produit des vins d'appellation Palette, mais aussi Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte Victoire, et IGP Méditerranée. Le terroir est constitué d'un sol argilo-calcaire ...

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(13) Bouches-du-Rhône

Question
Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Très bonne année 2018 à toutes & à tous !

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Toute l'équipe du Château Henri Bonnaud vous souhaite un Joyeux Noël et un très bon réveillon !

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Demain, samedi 23 décembre, c'est le vigneron en personne qui vous accueille au caveau pour les dégustations

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Bel hiver à tous ❄️ Parfaite illustration de la saison par @mikecvc

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Le domaine vu de notre bambouseraie sous un beau soleil hivernal ❄️ #bio #provence #paca #wine #henribonnaud #aixenprovence

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Le caveau reste ouvert aux horaires habituelles pendant les fêtes

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Félicitations à M Mercier qui remporte 3 nuits pour 2 personnes dans nos gîtes face à la Sainte Victoire, suite au salon des Vignerons Indépendants de Paris, dernier salon 2017 ! ⛰️ A bientôt sur de nouveaux salons... ou en Provence !

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 La 4ème édition du Noël des Créateurs du Château Henri Bonnaud est lancée !

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Nous sommes prêts pour notre Noël des Créateurs !

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 En ce début de semaine, nous vous présentons l'Atelier Simone : teinture végétale en pièce unique. Made in France of course

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Le Château Henri Bonnaud, producteur de la confidentielle AOC Palette, recherche 1 stagiaire bilingue anglais pour la période Janvier/Février 2018. Mission : prospection pour les salons internationaux.

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Félicitations à M. Lipczak, notre gagnant du Salon des Vignerons de Lille qui remporte 3 nuits pour 2 personnes dans notre gîte

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 Jusqu'à 18h du lundi au samedi, nous vous accueillons au caveau

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Stéphane Spitzglous @chateau-henri-bonnaud

 [SALON : LILLE] Ce week-end, cap au Nord !❄️ Pour vous y retrouver parmi plus de 500 domaines, n'oubliez pas : nous sommes dans les 50 immanquables de la RVF ;-)

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Provence , Côtes de Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un duel suave entre rondeur et tension en bouche"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un rosé gastronomique dont on n'oubliera pas ses parfums d'abricot et de pêche de vigne."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Quintessence

24€80 

Provence , Palette

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Élégance et caractère définissent ce vin qui ne vous laissera pas indifférent."

Provence

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Élégance et fraîcheur pourraient définir ce millésime sur notre appellation. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Quintessence

30€80 

Provence

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un concentré de garrigues et de soleil qui vous transportera en Provence le temps de quelques verres"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Quintessence

30€80 

Provence , Palette

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Toute la complexité du terroir de Palette exprimée dans une cuvée "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Château Henri Bonnaud est un domaine familial de 28 hectares, situé au pied de la Sainte Victoire, et où la totalité du vignoble est conduit en agriculture biologique. Stéphane, le vigneron, y produit des vins d'appellation Palette, mais aussi Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte Victoire, et IGP Méditerranée. Le terroir est constitué d'un sol argilo-calcaire dit de Langesse, avec plus de 3000 heures de soleil annuelles et 650 millimètres de pluie, donnant aux vignes un contexte favorable à l'élaboration de grandes vins. Le vignoble s'insère au cœur d'une magnifique campagne dont les fuseaux noirs des cyprès, les vignes, les oliveraies, les pins, émergeant de la terre rouge, ont inspiré le peintre Cézanne.

La Petite Histoire

Le Château Henri Bonnaud, c'est l'histoire d'un petit-fils, Stéphane Spitzglous, passionné par la terre, le vin, et son terroir, et voulant rendre hommage à son grand-père, le fameux Henri Bonnaud. Dans cette histoire, il est impossible de parler de l'un, sans parler de l'autre ! Henri Bonnaud était un homme de la Terre. Depuis 1920, son père cultivait 11 hectares de vignes au Tholonet, à 10 km au Sud-Est de Aix en Provence. Il avait tout naturellement, à cette époque, reprit le flambeau familial et était donc devenu paysan et viticulteur. Il cultivait aussi d'autres denrées (blé, arbres fruitiers, maïs...) sur ce même terroir argilo-calcaire dit de Langesse, littéralement situé au pied de la Montagne de la Sainte Victoire. Stéphane Spitzglous, le petit fils de Henri Bonnaud et actuel vigneron et propriétaire du Domaine, a longuement insisté auprès de son grand-père pour reprendre l'exploitation viticole. Non pas que ce dernier ne veuille pas écouter son petit-fils! Mais plutôt, n'estimant pas que la Terre soit un métier d'avenir, il l'encourageait à poursuivre ses études. Bien décidé et passionné par la viticulture, Stéphane reprit les vignes de son grand-père en 1996, après une Licence en Sciences Physiques. Les vins issus des 11 hectares de vignes avaient depuis 1948, date de création de l'appellation, la possibilité de prétendre à l'AOP Palette. Après 8 vendanges en cave coopérative, il vinifia pour la première fois, au sein même du domaine, sa première cuvée AOP Palette "Château Henri Bonnaud rouge 2004". Ses premières cuvées, qualifiées de "vin de garage" ont été réalisées dans un mas provençal familial, où il vivait alors avec sa famille. Douze années plus tard, la passion est toujours la même. Grâce à son travail et à sa persévérance, Stéphane Spitzglous a créé il y a deux ans un domaine viticole doté d'une cuverie parfaitement adaptée et des chais lui offrant tout le confort nécessaire à la production des 150 000 bouteilles et 10 cuvées par millésime.

Anecdotes du domaine

Avant même d'être passionné par le vin, Stéphane a été passionné par la Terre. A voir les paysages qui ont bercé sa jeunesse, vous comprendrez qu'il n'ait pas pu s'éloigner un instant des parcelles du Tholonet, malgré les recommandations de son grand-père... Et ce ne sont pas ces longues journées, assis sur l'aile du tracteur de ce dernier, allant et venant au son du vieux moteur, qui allaient l'en défaire non plus!

Les vins du Château Henri Bonnaud ont tous une chose en commun : une délicatesse qui vous séduit, dans les arômes et dans les tanins. Si vous rencontrez Stéphane un jour, au détour d'une dégustation sur un salon, il vous dira timidement qu'il aime donner une certaine féminité à ses vins. En tout cas, avec des nez expressifs et des finales interminables, ses vins vous laisseront un très bon souvenir.

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