Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château de Javernand

(21 notes)
“ Le plus haut cru du Beaujolais ”

En dégustant les vins du Château de Javernand, vous serez transportés pour une balade dans les hautes cymes du Beaujolais parsemées des sculptures réalisées par la femme de Pierre qui sans nul doute aident à affiner la pousse du fruit au vignoble. Les vins issus de ce cadre idyllique sont le fruit d'une franche amitié tissée sur les bancs d'école d'ingénieurs, entre Pierre et Arthur.

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(69) Rhône

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question
Pierre Prost @chateau-javernand

 Que direz-vous d'une blanquette de veau à la Thaï accompagné de notre Chiroubles Indigène ?

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Marc Micoud @micmac
a noté   Indigène
Indigène

Beaujolais

 Achat Vérifié

Un vin venu d'ailleurs ..... excellent .

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Marc Micoud @micmac
a noté   Vieilles vignes
Vieilles vignes

Beaujolais

 Achat Vérifié

le gamay dans c'a meilleure expression

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Spectacle à Javernand ce samedi 9 juin à 20h30 : A ma zone de Claudine Lebègue. Récits de sa banlieue, chansons, accordéon, frissons. Partagez, et puis venez ! Ouverture de la cave à 19h30 - spectacle à 20h30 Vins du domaine et petite restauration sur place. PAF 10€, intégralement reversé à l'artiste. Site Web : http://claudine.lebegue.free.fr

Claudine Lebègue

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Pierre Prost @chateau-javernand

 De lundi 23 au samedi 28 avril, à l'occasion du pintemps des Beaujolais à Lyon, au Celest Bar & Restaurant (restaurant du Radisson en haut du crayon de la Part-Dieu) a concocté un menu gastronomique de 6 plats, chacun accordé avec un de nos vins ! Prix 65 € + forfait vin 35 €. Soirée spéciale jeudi soir 26 avril en présence d'Arthur qui commentera les vins et animera la soirée avec le chef (110 € par personne).

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Je vous invite à lire cette madeleine partagée par Patrick, fidèle vendangeur, écrivain de son état, suivez le lien :

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Marc et Olivier sont déjà la, en résidence. Retrouvez les vendredi à 20h dans notre cave pour leur spectacle « 100mg matin midi et çoir »

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Olivier Leydier @ocorrezien
a un coup de coeur pour   Indigène
Indigène

Beaujolais

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Olivier Leydier @ocorrezien
a noté   Indigène
Indigène

Beaujolais

Après un petit passage en carafe, la vivacité et la fraîcheur de ce vin saute au nez, gourmand et vivant, les arômes de fraises et de bonbons confirment le plaisir.

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Petit matin frais lumineux. Il va falloir se mettre à tailler...

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Pierre Prost @chateau-javernand

 C'est parti pour les vendanges 2017 !! Petite troupe de seulement 12 coupeurs pour commencer, pour faire durer, car on aime ça, mais surtout parce que la maturité est variable selon les parcelles.

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Recherchons quelques vendangeurs encore pour vendredi 1er, récolte de blancs à Serrières (mâconnais), et dimanche 3, récolte des pinots, toujours à Serrières. Les vendanges à CHiroubles commenceront jeudi prochain. Appelez vite Pierre au 06 68 57 69 71 si vous voulez couper du raisin !

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Un petit casse-croûte pour recharger les batteries.

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Challenge des vieux outils Exposition de sculpture et mobilier Animations pour enfants Vieilles photos du domaine

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Accueil via la visite du domaine. Puis on entre dans le vif du sujet avec la dégustation verticale de notre Chiroubles Vieilles Vignes, millésimes 2015 à 1999.

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Bourgogne , Mâcon

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Joli vin blanc, gras et fruité avec une belle minéralité en finale.

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Beaujolais

2015, Rouge

(8 notes)
Le mot du Vigneron:

La cuvée Les Gatilles est un Chiroubles rond et gourmand, avec une robe rubis, une belle fraicheur de fruit et des notes florales révélant le terroir granitique de Javernand. C’est un vin à...

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Beaujolais , Chiroubles

2015, Rouge

(16 notes)
Le mot du Vigneron:

Notre cuvée phare issue des plus vieilles vignes du domaine.Coup de coeur au Guide Hachette 2018, notée 92/100 par Vinous.Une cuvée dont nous sommes particulièrement fiers !

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Indigène

14€00

Beaujolais , Chiroubles

2015, Rouge

(18 notes)
Le mot du Vigneron:

Cette cuvée, nature, développe une palette aromatique assez large, issue de la macération carbonique et de la diversité des levures indigènes. Les tannins fondus et l’absence de filtration et de...

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Le domaine

Le Château de Javernand est un domaine familial qui produit des vins authentiques dans le respect de la nature, de son terroir et de ses paysages. Différentes cuvées sont à y découvrir : le Mâcon-Villages et les Chiroubles, du plus fruité au plus corsé en passant par la cuvée nature... et bientôt du Bourgogne.

La petite histoire

Le domaine a été acheté par Auguste Faye, alors négociant en vins, en 1917. Venu acheter la récolte, il est tombé sous le charme de ce domaine situé sur les hauteurs de Chiroubles. Arthur Fourneau est aujourd'hui la cinquième génération de vigneron à la tête du Château de Javernand. Il s'est associé avec un ami, Pierre Prost, également fils de vigneron du Sud Mâconnais.

Anecdotes du domaine

Pour nous, le vin est avant tout une histoire de plaisir et de partage. Nous apportons donc un soin tout particulier, de la vigne à la bouteille, pour élaborer des vins authentiques et pleins de générosité. L'idée de partage inhérente à la communauté des Grappes s'inscrit donc parfaitement dans notre démarche. Pour faire un bon vin, il faut avant tout un raisin de qualité. Nous cultivons nos vignes avec cet objectif permanent, en pratiquant une viticulture raisonnée, afin de respecter la biodiversité et le charme exceptionnel de notre domaine d'un seul tenant qu'est Javernand.

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