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Château de Javernand

(18 notes)
“ Le plus haut cru du Beaujolais ”

En dégustant les vins du Château de Javernand, vous serez transportés pour une balade dans les hautes cymes du Beaujolais parsemées des sculptures réalisées par la femme de Pierre qui sans nul doute aident à affiner la pousse du fruit au vignoble. Les vins issus de ce cadre idyllique sont le fruit d'une franche amitié tissée sur les bancs d'école d'ingénieurs, entre Pierre et Arthur.

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(69) Rhône

Question
Pierre Prost @chateau-javernand

 C'est parti pour les vendanges 2017 !! Petite troupe de seulement 12 coupeurs pour commencer, pour faire durer, car on aime ça, mais surtout parce que la maturité est variable selon les parcelles.

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Recherchons quelques vendangeurs encore pour vendredi 1er, récolte de blancs à Serrières (mâconnais), et dimanche 3, récolte des pinots, toujours à Serrières. Les vendanges à CHiroubles commenceront jeudi prochain. Appelez vite Pierre au 06 68 57 69 71 si vous voulez couper du raisin !

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Un petit casse-croûte pour recharger les batteries.

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Challenge des vieux outils Exposition de sculpture et mobilier Animations pour enfants Vieilles photos du domaine

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Accueil via la visite du domaine. Puis on entre dans le vif du sujet avec la dégustation verticale de notre Chiroubles Vieilles Vignes, millésimes 2015 à 1999.

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Ca y est la vigne est relevée et cisaillée. Ici, dernier rotin de l'année. Ouf ! On en profite pour vous proposer toute cette semaine un retour en image sur nos portes ouvertes des 100 ans : plein de bons moments partagés.

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Concert à Javernand dimanche 4 juin à 18h, dans le cadre de nos portes ouvertes : Les Michelines + Suissa https://chanteettaistoi.com/ Camion pizza sur place "Les Filles & Compagnie" Bar à vins du domaine Paf : 10 €/adulte, gratuit pour les enfants

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Et oui, nous sommes ingénieurs...nos vins sont millimétrés...et gouleyants !

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Le fût spécial pour les 100 ans du domaine... Vous pourrez le mettre en bouteille vous même lors de nos portes ouvertes des 3, 4 et 5 juin . Il vous faudra aussi boucher votre bouteille, la cirer, coller notre étiquette spécial 100 ans.... Attention, édition numérotée à 300 exemplaires !

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Après la grêle de lundi qui a emporté 15% de la récolte, le soleil est enfin de retour. Le froid depuis 10 jours a mis la croissance en stand-by.

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Juste pour vous dire qu'il a gelé... pas à Chiroubles, mais à Serrières, nos vignes de blanc et de Pinot, 30 à 40% de perte. Début d'année engageant. La photo, c'est à Javernand, les jeunes pousses sous les fils qui serviront à tenir les sarments poussés.

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Aujourd'hui, "rebrochage" d'une vieille vigne : on replante des greffes là où il manque des ceps. Cela peut se faire... à la pioche, ou avec la machine à rebrocher, en prestation. Ça reste du boulot. Vent du nord glacial, on espère qu'il ne va pas geler.

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Dégustation verticale avec Messieurs les journalistes, de notre cuvée Vieilles Vignes, de 2015 à 1999 ! Dans la salle à manger du château. Vous pourrez refaire cette dégustation exceptionnelle avec nous lors de nos portes ouvertes de Pentecôte.

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Pierre Prost @chateau-javernand

 Nous avons fini de tailler hier, enfin. C'était long et compliqué à cause de la grêle de l'an dernier. La vigne a déjà débourré, avec 10 jours d'avance...

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Bourgogne , Mâcon

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Joli vin blanc, à la fois fruité et minéral."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Beaujolais

2015, Rouge - 75cl

(4 notes)
Le mot du Vigneron :

"La cuvée Les Gatilles est un Chiroubles souple et gourmand, avec une robe rubis, une belle fraicheur de fruit et des notes florales révélant le terroir granitique de Javernand. C’est un vin à..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Beaujolais , Chiroubles

2014, Rouge - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Notre cuvée phare issue des plus vieilles vignes du domaine."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Indigène

13€50 

Beaujolais , Chiroubles

2015, Rouge - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Cette cuvée, nature, développe une palette aromatique assez large, issue de la macération carbonique et de la diversité des levures indigènes. Les tannins fondus et l’absence de filtration et de..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Le Château de Javernand est un domaine familial qui produit des vins authentiques dans le respect de la nature, de son terroir et de ses paysages. Différentes cuvées sont à y découvrir : le Mâcon-Villages et les Chiroubles, du plus fruité au plus corsé en passant par la cuvée nature... et bientôt du Bourgogne.

La Petite Histoire

Le domaine a été acheté par Auguste Faye, alors négociant en vins, en 1917. Venu acheter la récolte, il est tombé sous le charme de ce domaine situé sur les hauteurs de Chiroubles. Arthur Fourneau est aujourd'hui la cinquième génération de vigneron à la tête du Château de Javernand. Il s'est associé avec un ami, Pierre Prost, également fils de vigneron du Sud Mâconnais.

Anecdotes du domaine

Pour nous, le vin est avant tout une histoire de plaisir et de partage. Nous apportons donc un soin tout particulier, de la vigne à la bouteille, pour élaborer des vins authentiques et pleins de générosité. L'idée de partage inhérente à la communauté des Grappes s'inscrit donc parfaitement dans notre démarche.

Pour faire un bon vin, il faut avant tout un raisin de qualité. Nous cultivons nos vignes avec cet objectif permanent, en pratiquant une viticulture raisonnée, afin de respecter la biodiversité et le charme exceptionnel de notre domaine d'un seul tenant qu'est Javernand.

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