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Château Jouvente

Château Jouvente (8,67 hectares) est une propriété familiale qui est située au cœur de l’appellation Graves, au centre du village d’Illats. Notre vin est typique des Graves : élégants, fruités, mais aussi de caractère (arômes empyreumatiques). Régulier au travers des millésimes, la palette aromatique et le bouquet de vieillissement de Château Jouvente se caractérisent p...

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(33) Gironde

Question
Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Exclusivité !!! Les nouvelles étiquettes de Château Jouvente et de notre vin festif "La Source de Château Jouvente" sont arrivées !!! Booste

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Honoré que Château Jouvente ait accompagné un repas de nouvel an au Japon, si loin de sa terre de naissance !

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 L'élevage en barriques, lorsqu'il ne tombe pas dans l'excès, enrichit l'identité d'un vin et sa palette aromatique. Il apporte une complexité intéressante (arômes empyreumatiques, épices, torréfiés, contribue au bouquet de vieillissement, etc.), adoucit les tanins et amène une sucrosité sans sucre. Le choix de la chauffe, de sa durée et de son intensité, sont des éléments capitaux. A Château Jouvente, nous utilisons 40% de barriques neuves poue vin blanc et 25% pour le vin rouge. Le reste est constitué de barriques ayant 1 à 3 ans.

L'élevage en barrique 'y a qu'ça d'vrai' ! - Chloe&Wines
On entend souvent dire que les vins, en particulier de Bordeaux, sont des 'jus de planche'... Que répondre à cette attaque ? Et bien que même si certains usent et re-usent des barriques surchauffées et neuves pour gagner un peu de corps, l'élevage en...

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 A vos agendas : samedi 17 décembre à Barsac, au Domaine de Valmont !

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Néo-vignerons en Terre de Graves. Merci Michaël pour cette superbe photo !

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Une envie de bon vin pour les fêtes ? Une idée de cadeau ? Ou tout simplement vous voulez vous enivrer avec bonheur (mais modération) ? Voici les offres de Château Jouvente pour les fêtes de fin d'année !

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Présentation des Graves et Pessac-Léognan à l'école hôtelière (spécialité sommellerie) Albert de Mun avec le CIVB. Château Jouvente, blanc 2015 et rouge 2012, était présenté parmi les plus renommés et a tenu la barre haute ! Château Jouvente, bientôt dans le restaurant d'application !

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 La Foire Sainte Catherine, ce dimanche, est doublée d’un marché des créateurs qui s'est ouvert ce samedi après-midi à la Chartreuse des Eyres. N'hésitez pas à y faire un tour demain également, de 10h à 18h. On compte, parmi les exposants, la Chocolaterie Yves Landry et ses délices, Le Linge d'Emma (lingeries enfants), la haute couture avec Christelle Vasseur Couture Podensac, le Thé à la rose, les vins du Château Jouvente - Graves, les Conserves du presbytère, les bijoux de Yelipsa Torres, les biscuits de Claude Villemin, les bijoux en argent de Robert Bilbao, les créations de Marie Prince-Doutreloux et la déco et les bijoux d'Agnès Fossé... Entrée par le 12 bis, rue du Général-Leclerc-de-Hautecloque, parking de la gare.

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Quels beaux objets, les barriques... Photos de la visite de la Tonnellerie Bordelaise : un vrai travail artisanal avec des sons et des odeurs incroyablement enivrantes... Dernière photo : Barriques Cadus pour le vin blanc dans le Chai

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 A remporté le Trophée des Grands Crus des Graves pour son Rouge 2014 et son Blanc 2015 ! Prix décernés par des professionnels du vin, des vignerons et des journalistes. Un grand merci au travail remarquable d'Olivier Bernadet, le responsable technique de Jouvente depuis plus de 20 ans, et aux anciens propriétaires qui ont fait les choix justes. A nous d'être dans la continuité, la fructification et l'essor de Château Jouvente !!!

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Cuvée Solal - 2016 : la mise en barrique pour la fermentation malolactique ! 3000 bouteilles prévues : Merlot, Cabernet-Sauvignon et Petit Verdot. Quelle année 2016 avec une naissance qui a coïncidé avec nos premières vendanges !

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Les belles couleurs d'automne de Jouvente

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Découvrez le nouveau site Internet de Château Jouvente : www.chateau-jouvente.fr

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Bordeaux , Graves

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Château Jouvente 2014 est déjà fort de caractère. Il s’ouvre par des notes fruitées et se rehausse de touches de cacao et de réglisse. La bouche est onctueuse à l’attaque, se poursuit sur des..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Graves

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"2015 frappe les trois coups... Complexité, douceur, puissance ! Belle couleur assez intense, or jaune lumineuse. La palette aromatique est large. Sur un fond classique d’agrumes on y trouve des..."

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Bordeaux , Graves

2008, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Couleur carmin vive de bonne intensité. Nez assez ouvert sur des notes fraîches de myrtille, groseille, un fond de sous-bois et quelques épices : vanille, cannelle. La bouche est fine et..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Graves

2012, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Racé et bien bâti, le Château Jouvente 2012 témoigne d'un grand classique bordelais. Le nez complexe s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices douces et de pinède. La bouche est puissante..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Château Jouvente (8,67 hectares) est une propriété familiale qui est située au cœur de l’appellation Graves, au centre du village d’Illats. Notre vin est typique des Graves : élégants, fruités, mais aussi de caractère (arômes empyreumatiques). Régulier au travers des millésimes, la palette aromatique et le bouquet de vieillissement de Château Jouvente se caractérisent par une complexité fine et des tanins fendus. Preuve de la qualité de Château Jouvente, nous avons remporté un doublé exceptionnel lors du Trophée des Grands crus des Graves 2016 pour le Blanc 2015 et le Rouge 2014. Le terroir est de type sablo-graveleux et argilo-graveleux. L’âge moyen du vignoble est de 20 ans. Nos Graves rouge sont composés à 65% de Merlot, 30% de Cabernet-Sauvignon et 5% de Petit Verdot (depuis 2014). Nos Graves blanc sont constitués de 60% de Sémillon et 40% de Sauvignon. Petit bijou de la propriété, il est produit à hauteur de 9000 bouteilles par an.Nous travaillons en lutte raisonnée : anticipation et observation sont nos maîtres-mots. La vigne est travailler de façon à favoriser son enracinement en profondeur et à maîtriser les rendements (afin de favoriser la concentration des sucres dans la baie).

La Petite Histoire

Amoureux du vin, David le père et Benjamin le fils étaient désireux de bâtir une entreprise familiale fondée sur la terre, la vie et la valorisation d’un produit noble. Leur rêve est devenu réalité en juin 2016 : ils ont eu un coup de cœur pour Château Jouvente en raison de la qualité de son outil de production et de la qualité de ses vins. Deux éléments fondamentaux ont conduit Benjamin à accompagner son père dans la gérance de Château Jouvente : La volonté, à 30 ans de s'inscrire dans une expérience entrepreneuriale, ainsi que le désir de travailler avec mon père. Le vin évoque pleinement ici la transmission et la filiation. Nourri par l’expérience de son équipe, il aime créer des synergies et fonder son travail sur l'initiative, la complémentarité et la concertation. En effet, Olivier Bernadet est le responsable technique de Château Jouvente depuis les années 1990. ll connaît parfaitement le terroir et les vignes de Château Jouvente. Nathalie Taris est venue renforcée l’équipe Jouvente en tant que chargée commerciale. Pendant deux décennies, elle a été ambassadrice de l'appellation des Graves à la Maison des Graves. En 2016, elle a décidé de porter toute son énergie pour Château Jouvente.Les nouveaux propriétaires s’inscrivent d'abord dans la continuité :Olivier Bernadet continue d’assurer avec rigueur le processus d’élaboration du vin, de la vigne jusqu’à la bouteille. Le passionnant Philippe Dulong reste notre œnologue.

Anecdotes du domaine

Une anecdote historique : La gentilhommière a été bâtie au 16è siècle et était le lieu de résidence de juristes alliés aux seigneurs de Montferrand. La cave, qui accueille aujourd'hui les barriques élevant nos vins blancs, était une prison temporaire. Une anecdote personnelle : Nos premières vendanges ont coïncidé avec l'arrivée d'un heureux événement. Une cuvée spéciale de 3000 bouteilles pour 2016, portant le nom de Solal, est en cours d'élaboration.

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