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Château Jouvente

(11 notes)

Château Jouvente (8,67 hectares) est une propriété familiale qui est située au cœur de l’appellation Graves, au centre du village d’Illats. Notre vin est typique des Graves : élégants, fruités, mais aussi de caractère (arômes empyreumatiques). Régulier au travers des millésimes, la palette aromatique et le bouquet de vieillissement de Château Jouvente se caractérisent p...

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(33) Gironde

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Ceci n'est pas une nouvelle galaxie mais le rosé au moment de sa clarification !

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Marion  @marion0
a noté   Château Jouvente
Château Jouvente

Bordeaux

Bien, sans surprise.

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Caraweuls M @caraweulsm
a noté   Château Jouvente
Château Jouvente

Bordeaux

Bonne robe de fruits rouges et noirs, tannique. Parfait avec un plateau de fromage

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Arthur  @arthur00
a noté   Château Jouvente
Château Jouvente

Bordeaux

Subtil

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Cyril  @cyril00
a noté   Château Jouvente
Château Jouvente

Bordeaux

Très bon si on aime les bordeaux : notes de fruits rouges et noirs, tanique.

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Sabine Racine @sabineracine
a noté   Château Jouvente
Château Jouvente

Bordeaux

Excellent vin. Longueur en bouche agréable. Notes de fruits rouges.

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Nathalie TARIS @nathy33
a noté   Château Jouvente
Château Jouvente

Bordeaux

Décidément un grand Graves blanc qui n'a rien a envié à son voisin de Pessac-Léognan. Avec ses notes fruitées de pêches, d'ananas et de pamplemousse, sa touche minérale et iodée, ses épices douces et sa jolie longueur en bouche, le Château Jouvente blanc 2015 m'a régalée ! Je l'ai testé sur plusieurs plats comme le goûteux tartare de thon, spécialité de mon poissonnier, les belles huîtres du marché, un saumon poêlé et sa sauce citronnée, la belle volaille rôtie du dimanche, un délicieux risotto au jambon italien et fromage de brebis. Chaque fois il a remporté tous les suffrages de mes invités. Je le recommande vivement. Belle dégustation à tous !

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente
a commenté   Château Jouvente
Château Jouvente

Bordeaux

J'ai le bonheur de vous annoncer que le Jouvente 2014, tout comme le blanc 2015, a remporté le Trophée des Grands Crus de Graves 2016, récompense attribuée par les vignerons de l'appellation et un jury de professionnels ! Une grande fierté d'incarner la qualité et la typicité des Graves !

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Sous un ciel hivernal, une poussette à la vigne

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Bordeaux , Graves

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Château Jouvente 2014 s’ouvre par des notes fruitées et se rehausse de touches de cacao et de réglisse. La bouche est onctueuse à l’attaque, se poursuit sur des saveurs pinède et se conclut par..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Bordeaux , Graves

2015, Blanc - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"2015 frappe les trois coups... Complexité, douceur, puissance ! Belle couleur assez intense, or jaune lumineuse. La palette aromatique est large. Sur un fond classique d’agrumes on y trouve des..."

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Bordeaux , Graves

2008, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Couleur carmin vive de bonne intensité. Nez assez ouvert sur des notes fraîches de myrtille, groseille, un fond de sous-bois et quelques épices : vanille, cannelle. La bouche est fine et..."

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Bordeaux , Graves

2012, Rouge - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Racé et bien bâti, le Château Jouvente 2012 témoigne d'un grand classique bordelais. Le nez complexe s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices douces et de pinède. La bouche est puissante..."

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Le Domaine

Château Jouvente (8,67 hectares) est une propriété familiale qui est située au cœur de l’appellation Graves, au centre du village d’Illats. Notre vin est typique des Graves : élégants, fruités, mais aussi de caractère (arômes empyreumatiques). Régulier au travers des millésimes, la palette aromatique et le bouquet de vieillissement de Château Jouvente se caractérisent par une complexité fine et des tanins fendus. Preuve de la qualité de Château Jouvente, nous avons remporté un doublé exceptionnel lors du Trophée des Grands crus des Graves 2016 pour le Blanc 2015 et le Rouge 2014. Le terroir est de type sablo-graveleux et argilo-graveleux. L’âge moyen du vignoble est de 20 ans. Nos Graves rouge sont composés à 65% de Merlot, 30% de Cabernet-Sauvignon et 5% de Petit Verdot (depuis 2014). Nos Graves blanc sont constitués de 60% de Sémillon et 40% de Sauvignon. Petit bijou de la propriété, il est produit à hauteur de 9000 bouteilles par an.Nous travaillons en lutte raisonnée : anticipation et observation sont nos maîtres-mots. La vigne est travailler de façon à favoriser son enracinement en profondeur et à maîtriser les rendements (afin de favoriser la concentration des sucres dans la baie).

La Petite Histoire

Amoureux du vin, David le père et Benjamin le fils étaient désireux de bâtir une entreprise familiale fondée sur la terre, la vie et la valorisation d’un produit noble. Leur rêve est devenu réalité en juin 2016 : ils ont eu un coup de cœur pour Château Jouvente en raison de la qualité de son outil de production et de la qualité de ses vins. Deux éléments fondamentaux ont conduit Benjamin à accompagner son père dans la gérance de Château Jouvente : La volonté, à 30 ans de s'inscrire dans une expérience entrepreneuriale, ainsi que le désir de travailler avec mon père. Le vin évoque pleinement ici la transmission et la filiation. Nourri par l’expérience de son équipe, il aime créer des synergies et fonder son travail sur l'initiative, la complémentarité et la concertation. En effet, Olivier Bernadet est le responsable technique de Château Jouvente depuis les années 1990. ll connaît parfaitement le terroir et les vignes de Château Jouvente. Nathalie Taris est venue renforcée l’équipe Jouvente en tant que chargée commerciale. Pendant deux décennies, elle a été ambassadrice de l'appellation des Graves à la Maison des Graves. En 2016, elle a décidé de porter toute son énergie pour Château Jouvente.Les nouveaux propriétaires s’inscrivent d'abord dans la continuité :Olivier Bernadet continue d’assurer avec rigueur le processus d’élaboration du vin, de la vigne jusqu’à la bouteille. Le passionnant Philippe Dulong reste notre œnologue.

Anecdotes du domaine

Une anecdote historique : La gentilhommière a été bâtie au 16è siècle et était le lieu de résidence de juristes alliés aux seigneurs de Montferrand. La cave, qui accueille aujourd'hui les barriques élevant nos vins blancs, était une prison temporaire. Une anecdote personnelle : Nos premières vendanges ont coïncidé avec l'arrivée d'un heureux événement. Une cuvée spéciale de 3000 bouteilles pour 2016, portant le nom de Solal, est en cours d'élaboration.

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