Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Château Jouvente

(23 notes)

Château Jouvente (8,67 hectares) est une propriété familiale qui est située au cœur de l’appellation Graves, au centre du village d’Illats. Notre vin est typique des Graves : élégants, fruités, mais aussi de caractère (arômes empyreumatiques). Régulier au travers des millésimes, la palette aromatique et le bouquet de vieillissement de Château Jouvente se caractérisent p...

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(33) Gironde

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question
Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Master class in Kaoshsiung about @vinsdegraves33 and Château Jouvente, in @simply.wines with @camitang (@leptitcru). Parlons bien, parlons Graves ! #jouvente #jouvence #vinsdebordeaux #vindegraves #winemasterclass #masterclass #winetasting #redwine #whitewine #oldvintage #newvintage #Taiwan #kaohsiung @ Kaohsiung

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Grand succès pour cette première journée de #pograves2018 Portes Ouvertes en Graves

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 [J-1] Installation de la première exposition d'art à Château Jouvente !

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Jouvente vous ouvre ses portes le week-end du 20 et 21 octobre. Que diriez-vous de découvrir l'exposition de Caroline Desnoettes un verre à la main ? Découvrez le programme des portes ouvertes ci-dessous. Pour en savoir plus sur l'artiste, regardez la vidéo de son interview sur France 2 ! https://www.france.tv/france-2/je-t-aime-etc/743607-caroline-desnoettes-graffeuse-de-l-amour.html

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Parlons bien, parlons Graves. Pigeage de la cuvée Noam. Working thé cuvée Noam. #vindegraves #vinsdebordeaux #aquitaine #bordeaux #illats #jouvente #juvenile #jouvenceaux #picoftheday #winelover #wineteller #instawine #merlot #vinification #fermentation #vinificationintegrale #gameofwines

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 La bête est arrivée. Les vendanges du merlot, c'est demain. Harvest is coming ! So excited ! #harvest #vendanges #gameofwine #vinsdebordeaux #vinsdegraves #jouvente #jouvenceaux #instawine #winelover #finewine #elegantwine

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 "Eat Brussels - Drink Bordeaux", c'était quatre jours de fête dédié aux plaisirs de la bouche ! C'était un plaisir d'être sur le stand des "Graves et Sauternnes", de partager ces moments intenses avec mes confrères et consœurs et d'être entouré de grands chefs bruxellois. Château Jouvente remercie en particulier Vins de Bordeaux et Les Vins de Graves de nous avoir donné l'occasion d'être présent à un si bel événement.

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Sauvignon Blanc 2018, au début de la fermentation. Fermentation process has just started. Douceur de la rentrée pour les Jouvenceaux! Parlons bien, parlons Graves! #jouvente #jouvence #chaisdoeuvre #sauvignonblanc #ilovebordeaux #bordeaux #illats #winelover #instawine #wineoftheday #winesofinstagram #winegeek #winery #harvest #picoftheday

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 "Game of Wine". Harvest of Sauvignon. Vendanges manuelles. #jouvente #chateaujouvente #graves #vindegraves #vindebordeaux #bordeaux #aquitaine #harvest #alamain #vendangesmanuelles #picoftheday #instawine #winelover #finewine #2018 @ Illats, Aquitaine, France

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Benjamin Gutmann @chateau-jouvente

 Harvest is coming - "Game of Wine" Cleaning the vat. #gameofwines #nofilter #picoftheday #instawine#harvest #vat #cuvier #bordeaux #illats #nouvelleaquitaine #vinsdebordeaux #vinsdegraves #finewine #chaisdoeuvre #ilovebordeaux #winelover #winerylovers @chaisdoeuvre

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Bordeaux , Graves

2012, Rouge

(6 notes)
Le mot du Vigneron:

Racé et bien bâti, le Château Jouvente 2012 témoigne d'un grand classique bordelais. Le nez complexe s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices douces et de pinède. La bouche est puissante...

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Bordeaux , Graves

2008, Rouge

(12 notes)
Le mot du Vigneron:

Couleur carmin vive de bonne intensité. Nez assez ouvert sur des notes fraîches de myrtille, groseille, un fond de sous-bois et quelques épices : vanille, cannelle. La bouche est fine et...

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Le domaine

Château Jouvente (8,67 hectares) est une propriété familiale qui est située au cœur de l’appellation Graves, au centre du village d’Illats. Notre vin est typique des Graves : élégants, fruités, mais aussi de caractère (arômes empyreumatiques). Régulier au travers des millésimes, la palette aromatique et le bouquet de vieillissement de Château Jouvente se caractérisent par une complexité fine et des tanins fendus. Preuve de la qualité de Château Jouvente, nous avons remporté un doublé exceptionnel lors du Trophée des Grands crus des Graves 2016 pour le Blanc 2015 et le Rouge 2014. Le terroir est de type sablo-graveleux et argilo-graveleux. L’âge moyen du vignoble est de 20 ans. Nos Graves rouge sont composés à 65% de Merlot, 30% de Cabernet-Sauvignon et 5% de Petit Verdot (depuis 2014). Nos Graves blanc sont constitués de 60% de Sémillon et 40% de Sauvignon. Petit bijou de la propriété, il est produit à hauteur de 9000 bouteilles par an.Nous travaillons en lutte raisonnée : anticipation et observation sont nos maîtres-mots. La vigne est travailler de façon à favoriser son enracinement en profondeur et à maîtriser les rendements (afin de favoriser la concentration des sucres dans la baie).

La petite histoire

Amoureux du vin, David le père et Benjamin le fils étaient désireux de bâtir une entreprise familiale fondée sur la terre, la vie et la valorisation d’un produit noble. Leur rêve est devenu réalité en juin 2016 : ils ont eu un coup de cœur pour Château Jouvente en raison de la qualité de son outil de production et de la qualité de ses vins. Deux éléments fondamentaux ont conduit Benjamin à accompagner son père dans la gérance de Château Jouvente : La volonté, à 30 ans de s'inscrire dans une expérience entrepreneuriale, ainsi que le désir de travailler avec mon père. Le vin évoque pleinement ici la transmission et la filiation. Nourri par l’expérience de son équipe, il aime créer des synergies et fonder son travail sur l'initiative, la complémentarité et la concertation. En effet, Olivier Bernadet est le responsable technique de Château Jouvente depuis les années 1990. ll connaît parfaitement le terroir et les vignes de Château Jouvente. Nathalie Taris est venue renforcée l’équipe Jouvente en tant que chargée commerciale. Pendant deux décennies, elle a été ambassadrice de l'appellation des Graves à la Maison des Graves. En 2016, elle a décidé de porter toute son énergie pour Château Jouvente.Les nouveaux propriétaires s’inscrivent d'abord dans la continuité :Olivier Bernadet continue d’assurer avec rigueur le processus d’élaboration du vin, de la vigne jusqu’à la bouteille. Le passionnant Philippe Dulong reste notre œnologue.

Anecdotes du domaine

Une anecdote historique : La gentilhommière a été bâtie au 16è siècle et était le lieu de résidence de juristes alliés aux seigneurs de Montferrand. La cave, qui accueille aujourd'hui les barriques élevant nos vins blancs, était une prison temporaire. Une anecdote personnelle : Nos premières vendanges ont coïncidé avec l'arrivée d'un heureux événement. Une cuvée spéciale de 3000 bouteilles pour 2016, portant le nom de Solal, est en cours d'élaboration.

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